ආහාර කෝප් යනු කුමක්ද?

කහ කිඹුලන්, තැඹිලි ගර්බෙරා සහ රෝස පැහැති කොස්මස් සශ්‍රීක තණබිම් මත පිපෙයි. සමනලුන් දෙදෙනෙක් ලොම් වලාකුළු අහසේ පියාසර කරති. වර්ණවත් තණබිම් සුපිරි වෙළඳසැලක ශීත කළ රාක්කයේ සලකා බැලිය යුතුය. ඇය මල් මෙන් සුවඳ නොදක්වයි. එය ගන්ධ රහිත වන අතර ඇඹුල් ක්රීම් ලියා ඇති ප්ලාස්ටික් කෝප්පයක් අලංකාර කරයි. “සුපිරි වෙළඳසැලේදී ඔබ මිලදී ගන්නා දේ විශ්වාස කළ යුතුයි. මෙන්න ඔබට එය පෙනේ! ”, මාර්ක්-රෙනේ උචීඩා පවසන අතර, වියානාහි දකුණු මායිමේ පිහිටි හෂාහෝෆ් වෙත යොමු කරයි, එහිදී ඔහු කාබනික ගොවියා වන රුඩොල්ෆ් හෂාගේ“ දකුණත මිනිසා ”ලෙස සේවය කරයි. 

බැටළුවන්, කුකුළන්, ධාන්‍ය හා එළවළු වගාව සහිත ගොවිපල මිනිසුන්ට අවශ්‍ය වන්නේ “ආහාරයේ ආරම්භයට” ය. මම දිනපතා අනුභව කරන සහ පානය කරන ආහාර පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද? ඒවා නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ කුමන කොන්දේසි යටතේද? ප්‍රතිලාභ ලබන්නේ කාටද? ආහාර සමුපකාරවල සාමාජිකයින් වන ඊනියා ෆුඩ්කූප්ස් මෙම ප්‍රශ්නවලට පැහැදිලි පිළිතුරු ලබා දී ඇති අතර ඉන් ඔස්ට්‍රියාවේ 18 ක් සහ වියානාහි XNUMX ක් ඇත. ඔවුන් එක්ව හෂාහෝෆ් වැනි දේශීය කාබනික ගොවීන්ගෙන් කෙලින්ම ආහාර මිලදී ගනී.

ආහාර කෝප් යනු කුමක්ද?

සාමාජිකයින් 18 කට වැඩි සංඛ්‍යාවක් සිටින 70 වන දිස්ත්‍රික්කයේ බයෝපරාඩයිස් යනු ස්ථාපිත ආහාර සමුපකාරයකි. “එක්තරා ප්‍රමාණයකින් එය දුෂ්කර වේ. එය පැහැදිලිව පැවතීම වැදගත් ය. එසේ නොමැතිනම් බොහෝ වගකීම් තිබේ ”යැයි නව ෆුඩ්කූප් සාමාජිකයන් රැකබලා ගන්නා බියන්කා හොප්ෆ්නර් පවසයි.

එක් එක් සාමාජිකයා භ්‍රමණය වන සේවාවන් කළ යුතු ක්‍රියාකාරී කණ්ඩායම් කිහිපයක් තිබේ. මිලදී ගැනීමේ දෙපාර්තමේන්තුව මාර්ගගත එකතු කිරීමේ ඇණවුම් යවයි, විකුණුම් දෙපාර්තමේන්තුව විසින් බෙදාහැරීම් පරීක්ෂා කර ඇණවුම් කළ නිෂ්පාදන එකතු කිරීමට උපකාරී වේ, භෝජන චාරිකාව කාබනික නිෂ්පාදකයින්ගේ චාරිකා සංවිධානය කරයි, සහ මූල්‍ය ක්‍රියාකාරී කණ්ඩායම ආහාරපාන ගිණුම පරිපාලනය කරයි.

16 වන දිස්ත්‍රික්කයේ ෆුඩ්කූප් අයින්කෝන් හි සාමාජිකයෙකු වන මයිකල් බෙඩ්නර් පවසන්නේ “ක්‍රියාකාරී කණ්ඩායම් රැස්වීම් මසකට පැය හතක් හෝ අටක් පමණ වේ. මසකට වරක් සම්මන්ත්‍රණයක් පැවැත්වෙන අතර, සාමාජිකයින් විසින් නැෂ්කාස්ට් 2.0 සඳහා ලාංඡන තරඟයක් වැනි ප්‍රවෘත්ති සහ සංවිධානාත්මක කරුණු ගැන කථා කරයි. ප්‍රජාව සතියකට කිහිප වතාවක් මාර්ගගත සංසදයක් සහ විද්‍යුත් තැපැල් බෙදාහැරීමේ ලැයිස්තුවක් හරහා සන්නිවේදනය කරයි.

ගබඩා කුලිය සහ ධාවන පිරිවැය පියවා ගැනීම සඳහා සෑම සාමාජිකයෙකුටම මාසික සාමාජික ගාස්තුවක් යූරෝ දහයක් පමණ ගෙවනු ලැබේ. ඊට අමතරව, සෑම සාමාජිකයෙක්ම පොදු ආහාරපාන ගිණුමේ අත්තනෝමතික ලෙස ඉහළ මිලදී ගැනීමේ ණයක් ලබා ගනී. මිල නිෂ්පාදකයා වෙත යන බව හැර, කාබනික සුපිරි වෙළඳසැල්වල මිල ගණන් සමඟ සැසඳිය හැකිය. "එළවළු වඩා මිල අධිකයි. කිරි නිෂ්පාදන සඳහා සුපිරි වෙළඳසැල්වල මිල සමාන වේ ”යැයි බියන්කා හොප්ෆ්නර් පවසයි.

සතියක් සඳහා මාර්ගගත ඇණවුම

කිරි, පළතුරු සහ එළවළු වැනි දිරාපත් වන නිෂ්පාදන ඉදිරි සතිය සඳහා ෆුඩ්සොෆ්ට් ඇණවුම් කිරීමේ මෘදුකාංගය හරහා මේස භාවිතයෙන් පෙර ඇණවුම් කර ඇති අතර නියමිත දිනට පසුව මිලදී ගැනීමේ දෙපාර්තමේන්තුව විසින් ඇණවුම යවනු ලැබේ. ධාන්ය වර්ග, බෝංචි, පරිප්පු, වයින්, යුෂ, තේ, bs ෂධ පැළෑටි තොග වශයෙන් ලබා ගත හැකි අතර ඇණවුම් නොකර මිලදී ගත හැකිය. පැඟිරි පලතුරු විශාල ප්‍රමාණයක් දැන් නැවත නැවතත් පිටරටින් කාබනික ගොවීන්ගෙන් ලබා ගනී. "එය නත්තල් වගේ, පැඟිරි ගෙඩි ඇති විට," අයින්කර්නින් පවසයි. නිෂ්පාදන යෝජනා සාමාජිකයින්ට ඉදිරිපත් කළ හැකිය. නැවත නැවතත් නියැදි ඇණවුම් කරනු ලැබේ.

ෆුඩ්කූප්: නැවුම් ලෙස බෙදා හැරීම සහ එකට ලබා ගැනීම

ක්‍රවුට්වර්ක් වැනි නිෂ්පාදකයින් ඇණවුම් කළ නිෂ්පාදන කෙලින්ම ෆුඩ්කූප් වෙත ගෙන එයි. ලබා නොදෙන සමාගම් සඳහා, කාපූල් ධාවනය වේ. කාබනික නිෂ්පාදන සඳහා අතරමැදියෙකු වන බර්ස්ටා කිරි නිෂ්පාදන සහ පාන් ලබා දීම සඳහා බොහෝ ආහාර සමුපකාර සමඟ කටයුතු කරයි.

සතියේ සන්ධ්‍යාවක් යනු සියලුම සාමාජිකයින් සඳහා පිකප් දිනයකි. වගකිවයුතු ගබඩා සේවාව ඇණවුම් සහ බෙදාහැරීම් එකිනෙකා සමඟ සංසන්දනය කරයි. මයිකල් වොම් අයින්කෝන් පවසන්නේ “සමහර විට යමක් නැතිවී හෝ නරක් වී ඇති බවයි.

සෑම කෙනෙකුම තමන් ගැනම වගකිව යුතුය. චීස් බර කිරා, බිත්තර ගණන් කර ආහාර සතියක් පාගා දැමූ බෑග්වල අසුරා තිබේ. ඇසුරුම් ද්‍රව්‍ය ඔබ විසින්ම ගෙන එනු ලැබේ. සුපිරි වෙළඳසැලේ හිස්, පාවිච්චි කළ බිත්තර පෙට්ටි රාක්කවල තිබේ. ආහාර එකතු කිරීම මුදල් රහිත ය. සෑම සාමාජිකයෙක්ම කල්තියා ණය ගෙවා ඇත. ගබඩාවේ එක් එක් සඳහා මුද්‍රිත ගිණුම් පත්‍ර සහිත ෆෝල්ඩරයක් ඇත, එහිදී ඔහු තම සිල්ලර බඩු වල මුළු මිල සහ ඉතිරි ශේෂය අතින් ඇතුල් කරයි.

ආහාර කූප - මානසිකත්වය සම්බන්ධ වේ

“සෑම කෙනෙකුම ඔහුගේ ඇණවුම සමඟ ගබඩා සේවාව විසින් සකස් කරන ලද පෙට්ටියක් ලබා ගන්නා බැවින් ආහාර කූපයක් තිබේ” යැයි ෆුඩ්කූප් නැෂ්කාස්ට්ල් එක්ස්එන්එම්එක්ස් හි ඇඩා සෙඩ්ලැක් වාර්තා කරයි. බහුතරය සිතන්නේ එවිට සමාජය පහත වැටෙනු ඇති බවයි. "ඇත්ත," ඔබට "කිරි සහ බිත්තර අතර ටිකක් ඕපාදූප" කළ හැකි බව අඩා පවසයි. කාබනික ගොවියා ක්ලෝඩියා වොම් ක්‍රවුට්වර්ක් ආහාර කූපවල “විශාල විභවයක්” දකී. වැඩි වැඩියෙන් තරුණ දෙමව්පියන් දැනුවත්ව සාප්පු සවාරි යන බව ඇය නිරීක්ෂණය කරයි. ළමයින් සහ කුටුම්භයන් සමඟ වැඩ කරන පුද්ගලයින් සඳහා, එක් එක් ආහාරපාන සාමාජිකයා විසින් කළ යුතු නිත්‍ය සේවාවන් කාලය අනුව නුසුදුසු යැයි ඇය දකී. විශේෂයෙන් තෝරාගත් පුද්ගලයින්ට සේවා සඳහා මුදල් ගෙවනු ඇතැයි ඔබට සිතිය හැකිය. "අපව සම්බන්ධ කරන වයස හෝ වෘත්තිය නොවේ, එය මානසිකත්වයයි," බයෝපරාඩයිස් හි නිකෝ පවසයි.

සාමාජිකත්ව සීමාව සාපේක්ෂව නියත ය. එතරම් කෙටි කාලයක් තුළ ඔවුන් ආපසු නොඑන බව එහි සිටින ජනතාව දනිති, ”මයිකල් බෙඩ්නර් පවසයි. උනන්දුවක් දක්වන ඕනෑම අයෙකු ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට සිදුවීම ගැන බියන්කා හොප්ෆ්නර් කලකිරීමට පත්ව සිටී. ඔබට ලිවිය හැකි වෙනත් ආහාර සමුපකාරයන් සමඟ සම්බන්ධ වීමට ඇය කැමතියි. 2.0 හි Naschkastl 20 විට. උදාහරණයක් ලෙස, දිස්ත්‍රික්කයේ තවමත් ස්ථාන තිබේ. “ආහාරපාන පුළුල් කිරීම ආහාර කූපයක් නොවේ” යැයි අයින්කෝන් පවසයි. “අමාරුම දේ තමයි කාමර සෙවීම. එය කිසිවෙකුගෙන් ඉවත් නොවේ, ”බියන්කා සහ මයිකල් එකඟ වේ. ආරම්භයක් සඳහා ව්‍යුහය සහ යෙදවුම් පිළිබඳ උපදෙස් දීමට යමෙක් කැමතියි. කෙසේ වෙතත්, නව ආහාරපාන පිටපතක් විය යුතු නැත.

ආහාරයේ 100% නොවේ

“සුපිරි වෙළඳසැලේ මට හැකියාවක් නැහැ” කියා මයිකල් පවසයි. ඔහු මිලදී ගන්නේ කුමක්, කවුරුන් සහ කුමන ප්‍රමාණයන්ගෙන්ද යන්න තීරණය කිරීමට ඔහුට අවශ්‍යය. රත් වූ සුපිරි වෙළඳසැල්වල විවෘත ශීතකරණ රාක්ක ද බලශක්ති අකාර්යක්ෂම වේ. “මගේ මූලධර්ම 100- සියයට පිළිපැදීමට මා බල කළහොත්, ජීවිතය විනෝදජනක නොවේ,” මයිකල් පවසයි. ඔහු තම ආහාර වේලෙන් 80 ප්‍රතිශතයක් සමුපකාරය හරහා කිරීමට කැමතියි. ඔහු සුපිරි වෙළඳසැලේ මිලදී ගන්නා ඇඹුල් ක්රීම්.

ආහාර කූප: කතුවරයාගේ නිගමනය

වාසි: විනිවිදභාවය, කාබනික නිෂ්පාදකයින් සමඟ සම්බන්ධතා, සවි conscious ානික ආහාර හා ජීවන රටාව, මුදල් කෙලින්ම නිෂ්පාදකයින් වෙත යයි, සමාන අදහස් ඇති පුද්ගලයින් සමඟ ප්‍රජාව පිළිබඳ හැඟීම, සමාජයට / පරිසරයට දායක වීම, ස්වයං වගකීම, පරිභෝජනය පාලනය කිරීම.

ප්‍රතිවිරෝධතා: ස්වයංසිද්ධියක් නොමැතිව සතිපතා සාප්පු යාම, කාලය ගතවන සේවා, සමහර විට අනුපිළිවෙලෙහි දෝෂ, ඔබ අන් අයගේ වැරදි වලට දායක වේ, නිරන්තරයෙන් විද්‍යුත් තැපැල්, වැඩි පිරිවැයක්, නිර්නාමිකභාවයක් නැත, අතරමැදියන් පවා, මන්දගාමී තීරණ ගැනීම.

ෆුඩ්කොප්ස් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ:
කලාපීය කාබනික නිෂ්පාදකයින්

Haschahof
මෙහිදී ඔබට 860 විසින් කුලියට ගත යුතු බිම් කැබැල්ලක කාබනික එළවළු තෝරා ගත හැකිය. හෂහෝෆ් විසින් ක්ෂේත්‍රයට ඇණවුම් කරන අතර 20 විවිධ විශේෂයන් බීජ කරයි. Pflückgärten ට අමතරව 120 කිකිළියන් 500 m2 spout සහ 40 ewes ඇත. ගොවිපලෙන් ඔබට ඔබේම කාබනික නිෂ්පාදන මිලදී ගත හැකිය.
www.haschahof.at

Hegihof
හේගිහෝෆ් මෙහෙයවනු ලබන්නේ කාබනික බැටළු ගොවියාට කැඳවීමක් දැනෙන බර්න්හාර්ඩ් රෙසෙපා විසිනි. ඔහුගේ 60 ඊස්ට් ෆ්‍රීසියානු කිරි බැටළුවන් උදේ සහ සවස අතින් කිරි දෙනු ලැබේ. යෝගට් නිෂ්පාදනය සඳහා කාබනික ගොවියා ප්‍රතිකාර නොකළ නැවුම් අමු කිරි භාවිතා කරයි. පැස්ටරීකරණය නොමැත. ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා කිරි දීමෙන් පසු දිනපතා එකතු වේ. යෝගට් දේශීය ෂිටිම් මී පැණි සමඟ පැණි රස කර ඇත. www.hegi.at

වෝල්ටර් ජානි
පුහුණුව ලත් ugg ෂධවේදියා වසර ගණනාවක් තිස්සේ ගෙදර හැදූ bs ෂධ පැළෑටි තේ, කීම්, ෂැම්පූ සහ ශරීර තෙල් බවට සැකසෙමින් සිටී. ඔහු අක්ෂර වින්‍යාසය හෝ රයි වැනි ධාන්ය වර්ග ද වගා කරයි. ඔහු ගඩොල් උඳුන තුල පාන් සහ පේස්ට්රි පුළුස්සයි. නැතහොත් ලස ag ් කොළවල සිට ස්පැගටි දක්වා නූඩ්ල්ස් සාදයි. ගෙදර හැදූ බීර වර්ගද ඇත.
walter.jani@gmx.at

ඔසු ශාක
ක්‍රවුට්වර්ක් කළමනාකරණය කරන්නේ නවකයන් වන ක්ලෝඩියා සහ රොබට් බ්‍රොඩ්න්ජැක් විසිනි. ඔවුන්ගේ කාබනික කැරට් සහ සමාගම සඳහා ගනුදෙනුකරුවන් ලෙස ක්ලෝඩියා සහ රොබට්ට නැවත විකුණුම්කරුවන් අවශ්‍ය නොව පාරිභෝගිකයින් අවසන් වේ. සෙනසුරාදා දිනවල ක්‍රවුට්වර්ක් සිය නිෂ්පාදන 1020 වියානා හි කර්මලිටර්මාර්ක්හි විකුණයි. www.krautwerk.at

තිරසාර පරිභෝජනය පිළිබඳ වැඩි විස්තර මෙහි.

ඡායාරූප / වීඩියෝ: කැතරිනා නායකයා.