සුසෑන් වුල්ෆ්
"CO2 විමෝචනය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, නවසීලන්තයෙන් කාබනික ඇපල් ගෙඩියකට වඩා කොන්ස්ටන්ස් විලෙන් සාම්ප්‍රදායික ඇපල් ගෙඩියක් කනස්සල්ලට පත්ව ඇත."
ක්‍රිස්ටියන් ප්ලේඩරර්, පරිසර විද්‍යා ආයතනය ÖÖI
තණබිම්වල සතුටු ගවයින් සහ කතා කරන ෂ්වේන්ඩර්ල්: ඔබ වෙළඳ දැන්වීම් විශ්වාස කරන්නේ නම්, දේශීය කෘෂිකර්මාන්තය පිරිසිදු ආදරයකි. කනගාටුවට කරුණ නම් සත්‍යය වෙනස් ය: එළදෙනුන් සාන්ද්‍රිත කිරි සහ තෝරාගත් අභිජනනය සමඟ සාන්ද්‍රිත කිරි දක්වා අඩු කරනු ලැබේ. සෑම වසරකම මිලියන ගණනක් පිරිමි පැටවුන් මරා දමනු ලැබේ. Fat රු මස් සෑදීමේදී, එය සැමවිටම අපයෝජනයන්ට නැවත පැමිණේ සත්ව කර්මාන්තශාලාවලට එරෙහි සංගමය නිතිපතා හෙළි කරයි.
වටිනා සහ තිරසාර ලෙස ප්‍රවාහනය කරනු ලබන “කලාපීය” යන පදය මගින් එහි විශ්වසනීයත්වය නැති වී යයි. කාබනික නිෂ්පාදන වඩා හොඳ කපන්න, නමුත් සාමාන්‍යයෙන් වඩා මිල අධිකය - කාබනික මස් සඳහා මිල දෙවරක් හෝ තුන් ගුණයක් වේ.
"ඉල්ලුම තීරණය වේ: බොහෝ අය මිල දී ගන්නේ මිල පමණක් වන අතර ආහාරයක වටිනාකම තවදුරටත් හඳුනා නොගනී" යනුවෙන් කාබනික ගොවියා සහ ලෑන්ඩ් සංගමයේ සභාපති හැනස් රෝයර් පවසයි. "කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් මිලදී ගන්නා විට, පාරිභෝගිකයින් ආහාර නිෂ්පාදනය හා ආරම්භය තීරණය කරයි." ඔස්ට්‍රියාවේ, වියදම් කළ ආහාර සඳහා ගෘහස්ථ ආදායමෙන් සියයට දහයක් පමණි. "700 යුරෝ සඳහා අයිෆෝන් එය වේගවත් කෙනෙකු බවට පත් කරයි," රෝයර් විවේචනය කළේය.
ගොවීන් පැවැත්ම සඳහා සටන් වදිති
නමුත් අපේ කෘෂිකර්මාන්තයේ සෑම දෙයක්ම නරකද? ෆෙඩරල් පරිසර ඒජන්සියේ 2018 දේශගුණික ආරක්ෂණ වාර්තාවට අනුව, කාබනික ගොවිතැන ඇතුළු CO10,3 විමෝචනයට ඔස්ට්‍රියාවේ කෘෂිකර්මාන්තය 2 සියයට දායක වේ. ගොවීන්ගේ පැවැත්ම සඳහා අරගල කරන ආකාරය පෙන්වා දෙමින් “එය දේශීය ගොවීන්ට උපකාර කිරීම ගැන ද වේ. "ලෝක වෙළඳපල තත්වයන් කුරිරු ය, නිදහස් වෙළඳපොල ගොවීන්ට දැඩි පීඩනයකට ලක් කරයි." සාමාන්‍ය ඔස්ට්‍රියානු ගොවියාට 18 කිරි ගවයින් සිටී, බොහෝ දෙනෙක් සාමාන්‍යයෙන් වැඩ කළහ. කිරි කර්මාන්තයෙන් කාබනික නොවන ගොවියෙකු ලෙස ජීවත් වීමට ඔබට ගොවිපල ව්‍යුහය අනුව 40 ගවයින් හෝ ඊටත් වඩා අවශ්‍ය වේ. සත්ව සුභසාධනය සහ තිරසාරභාවය පිළිබඳ නැවත සිතා බැලීමක් සෙමින් සිදුවෙමින් පවතී. සියල්ලට පසු, කාබනික ගොවිතැනෙන් 20 ප්‍රතිශතයක් සහිත යුරෝපා සංගමයේ කාබනික ගොවිතැනේ ඔස්ට්‍රියාව ඉදිරියෙන් සිටී - නමුත් කිරි වැනි බොහෝ කාබනික ආහාර අපනයනය කළ යුතුව ඇත. "කාබනික කෘෂිකර්මාන්තයේ පිරිවැය හා උත්සාහය ඉහළ ය. එබැවින් කාබනික ආහාරවල ඉහළ මිල" යනුවෙන් රෝයර් තවදුරටත් පැහැදිලි කරයි: "කලාපීය හා කාබනික ඇත්ත වශයෙන්ම ප්‍රශස්ත වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔස්ට්‍රියානුවන්ගේ ඉල්ලුම ඉක්මවා යාමට කෘෂිකර්මාන්තයට නොහැකි විය යුතුය.
කලාපීය, කාබනික හෝ සාධාරණද?
දුර බැහැර රටවලින් ආනයනය කරනු ලබන නිෂ්පාදන පුළුල් ප්‍රවාහනය හේතුවෙන් විවේචනයට ලක් වේ. ආහාරයක පාරිසරික සමතුලිතතාවය නිෂ්පාදනය, ප්‍රවාහනය සහ භාවිතය තුළින් සිදුවන පාරිසරික බලපෑම් සැලකිල්ලට ගනී. සාම්ප්‍රදායික හෝ කාබනික ගොවිතැනකින් ආහාරයක් ලැබෙන්නේද යන්න මෙහිදී ඉතා වැදගත් වේ: “CO2 විමෝචනය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, කොන්ස්ටන්ස් විලෙන් සාම්ප්‍රදායික ඇපල් ගෙඩියක් නවසීලන්තයෙන් කාබනික ඇපල් ගෙඩියකට වඩා කනස්සල්ලට පත්වේ” යැයි ක්‍රිස්ටියන් ප්ලේඩරර් පවසයි. පරිසර විද්යාව පිළිබඳ ආයතනයේ, "භාණ්ඩ නැව් විශාල ප්‍රමාණයක් රැගෙන යන බැවින් තනි ඇපල් ගෙඩියක CO2 බර අඩුය."
සාම්ප්‍රදායික ගෘහස්ථ ඇපල් ගෙඩියක් සහ හොඳින් ගමන් කළ කාබනික ඇපල් ප්ලේඩරයක් අතර තෝරාගැනීමේදී කලාපීය ප්‍රභේදය සඳහා තවමත් ආයාචනා කරයි, මන්ද සේවා කොන්දේසි වැනි පරිසර සමතුලිත සමාජ අංශ දේශීයව සලකා බලනු නොලැබේ. දොඩම් හෝ කෙසෙල් වැනි බොහෝ ආහාර දකුණේ රටවල කම්කරුවන් සූරාකයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්ට්රෝබෙරි හෝ ඇස්පරගස් වල තත්වය මෙයයි, ඒවා බොහෝ විට දේශීය කන්නයට ටික කලකට පෙර සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කවල දක්නට ලැබේ. VCÖ විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයකට අනුව, ඇස්පරගස් කිලෝග්‍රෑම් එකක් දකුණු ඇමරිකාවෙන් ගුවන් මගින් පියාසර කිරීම මගින් දේශගුණය දූෂණය කරයි 17 කිලෝග්‍රෑම් CO2, එය කලාපයෙන් සෘතුමය වශයෙන් මිලදී ගත් ඇස්පරගස් මෙන් 280 ගුණයක් වේ.
සාධාරණ සේවා කොන්දේසි
ෆෙයාර්ට්‍රේඩ් ලේබලය කුඩා ගොවීන්ට ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන සඳහා අවම මිලක් මෙන්ම දිගු කාලීන වෙළඳ සබඳතා සහතික කරයි, ළමා ශ්‍රමය තහනම් කරන අතර බොහෝ විට සමුපකාරවල කාන්තාවන් ප්‍රවර්ධනය කරයි. "ෆෙයාර්ට්‍රේඩ් මූලික වශයෙන් යහපත් සේවා සහ ජීවන තත්වයන් සඳහා පෙනී සිටී" යැයි කළමනාකාර අධ්‍යක්ෂ හාර්ට්විග් කර්නර් පවසයි ෆෙයාර්ට්‍රේඩ් ඔස්ට්‍රියාව, "එවිට පමණි කාබනික ගොවිතැන“ඔස්ට්‍රියාවේ, ෆෙයාර්ට්‍රේඩ් නිෂ්පාදනවලින් 70 ප්‍රතිශතයක් කාබනික සහතික කර ඇත. “සෑම කුඩා ගොවියෙකුටම කාබනික ගොවිතැනට මාරු වීමට නොහැකි වන්නේ එය වඩා මිල අධික හා මිල අධික නිසාය. ඉල්ලුම සෑම විටම පවතී.
සේවා කොන්දේසි ගැන කතා කිරීම: ඔස්ට්‍රියාවේ කෘෂිකර්මාන්තයේ සහායකයන් ද සූරාකනු ලැබේ. අස්වැන්න කපන කාලය තුළ, බොහෝ ඔස්ට්‍රියානු ගොවිපලවල අසල්වැසි යුරෝපා සංගම් රටවලින් අස්වනු කම්කරුවන් සේවයේ යෙදවීම සාමාන්‍ය දෙයකි.
"කාබනික හෝ සාම්ප්‍රදායික කෘෂිකර්මාන්තය වේවා ව්‍යතිරේකයට වඩා සූරාකෑම නීතියයි" යනුවෙන් බර්ගන්ලන්ඩ් හි PRO-GE නිෂ්පාදන සංගමයේ ලිලා හජ්ඩු පවසයි. "තෝරාගත් කම්කරුවන් තෝරාගනු ලබන්නේ ජර්මානු භාෂාව කථා නොකරන නමුත් බොහෝ විට සුදුසුකම් නොලබන අයයි."
විකල්ප ආහාර සමුපකාරය
ආහාර Coops කලාපීය ගොවීන් සමඟ කාබනික ආහාර මිලදී ගැනීම සඳහා සාමාජිකයින් ඒකාබද්ධව සංවිධානය කරන සාප්පු ප්‍රජාවන් වේ. “ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, සියලු ආහාර සමුපකාර සඳහා වැටුප් ශ්‍රමය සඳහා සාධාරණ සේවා කොන්දේසි සැපයුම්කරුවන් තෝරා ගැනීමේදී ප්‍රධාන නිර්ණායකයක්” යැයි ආහාරපාන ප්‍රකාශකයෙක් පැවසීය. කෙසේ වෙතත්, දන්නා සියලුම සමාගම්වල සෑම වාරයක් සමඟම වසර ගණනාවක් තිස්සේ ස්ථිර සේවකයින් සිටිනු ඇත, සාමාන්‍යයෙන් චෙක් ජනරජය, ස්ලොවැකියාව සහ හංගේරියාව.
ඔක්සෙන්හර්ස් ගෝර්ට්නර්හෝෆ් යනු ගුන්සර්ඩෝර්ෆ් හි ඒකාබද්ධව සංවිධානය කරන ලද ඩිමීටර් ගොවිපලකි. මෙම ආර්ථික ආකෘතියේ ආදර්ශය ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ප්‍රජා ආධාරක කෘෂිකර්මාන්තයයි. ඔස්ට්‍රියාව පුරා දැනට 26 ගොවිපලවල් ඇති අතර ඒවා සහයෝගිතා කෘෂිකර්මාන්තයේ මූලධර්මය අනුව සංවිධානය කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස ගෝර්ට්නර්හෝෆ් ඔක්සෙන්හර්ස් හි, අස්වනු නෙළන පක්ෂ වශයෙන්, 300 ජනතාව එළවළු වගා කිරීම හා රැකබලා ගැනීම සඳහා මුදල් සහ සහාය ලබා දෙන අතර, උද්‍යානකරුවන් විසින් සමස්ත ප්‍රජාවටම සපයයි. “අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් ඔස්ට්‍රියානු ජාතිකයන් වන අතර රුමේනියානු යුවළක් සේවයේ යොදවා ඇත - නමුත් අවුරුද්ද පුරාම” යැයි ජෙලා ඔක්ස් හදවතේ මොනිකා මෝර් පවසයි.
ඉවත්ව සිටින්න: ඔබව ආරක්ෂිතව තබා ගැනීමට 4 ඉඟි!
පාම් තෙල් සහිත නිෂ්පාදන - සාමාන්‍යයෙන් සෑම දෙවන ආහාර නිෂ්පාදනයක්ම පාම් තෙල් අඩංගු වේ: බිස්කට්, පැතිරීම, නිමි භාණ්ඩ පමණක් නොව ඩිටර්ජන්ට්, ආලේපන සහ කෘෂි ඉන්ධන වලද. පාම් ඔයිල් වගාවන් සඳහා, විශේෂයෙන් ඉන්දුනීසියාවේ, වැසි වනාන්තරවල විශාල ප්‍රදේශ ඉවත් කර පීට් බොග් වියළී යයි. දේශගුණික විපර්යාස කෙරෙහි ඇති කරන බලපෑම අතිමහත් ය: ඉන්දුනීසියාව දැනට වැඩිම CO2 විමෝචනය කරන රටවල් අතර එක්සත් ජනපදයට හා චීනයට වඩා තුන්වන ස්ථානයේ සිටී. සත්ව ලෝකයට ද බලපෑම් ඇති වේ: සියල්ලටම වඩා ඔරන්ග් t ටාන්ස් සහ සුමාත්‍රා ටයිගර්න් ලෙබන්ස්රෝම්හි වැසි වනාන්තර ඉවත් කිරීමෙන් අහිමි වේ. විකල්ප යනු සූරියකාන්ත තෙල් හෝ රැප්සයිඩ් තෙල් වැනි ගෘහස්ථ තෙල් සහිත නිෂ්පාදන ය.
ගුණාත්මක මුද්‍රා ගැන සැලකිලිමත් වන්න තිරසාර පැල්මොයිල් (ආර්එස්පීඕ), මැරීන් ස්ටීවර්ඩ්ෂිප් (එම්එස්සී) හෝ රේන්ෆොරස්ට් එලායන්ස් (ආර්ඒ) වට රවුම වැනි ඒවා තිරසාර බව පොරොන්දු වුවද ග්රීන්පීස් විශ්වාස කළ නොහැකි යැයි සලකනු ලැබේ.
ප්ලාස්ටික් බෝතල් වලින් බීම, විශේෂයෙන් ඛනිජ ජලය: ප්ලාස්ටික් ඛනිජ තෙල් වලින් සාදා ඇති අතර ප්ලාස්ටික් අපද්‍රව්‍ය අපගේ පරිසරය දූෂණය කරයි. සංසන්දනාත්මක පරීක්ෂණ වලින් හෙළි වී ඇත්තේ ඔස්ට්‍රියානු නළ ජලයේ සමහර අවස්ථාවල ඛනිජ ජලයට වඩා ඛනිජ ලවණ ඇති බවයි.
සාම්ප්‍රදායික කෘෂිකර්මාන්තයෙන් මස්: ආනයනික සෝයා මගින් කර්මාන්තශාලා ගොවිතැන, ප්‍රතිජීවක, මීතේන්, වැසි වනාන්තර විනාශ කිරීම. මේවා සාම්ප්‍රදායික සත්ව නිෂ්පාදනයට සම්බන්ධ වන ප්‍රධාන වචන කිහිපයක් පමණි. විකල්පය වන්නේ දේශීය කාබනික කෘෂිකර්මාන්තයෙන් ලැබෙන මස් ය.
ඡායාරූප / වීඩියෝ: Shutterstock.
