在应对气候危机方面的饮食有所不同| 第3部分：包装和运输

俗话说：“你就是吃的东西。” 通常是正确的，但并非总是如此。 但是可以肯定的是，我们可以通过购买食物和饮食习惯对气候危机产生重大影响。 后 第1 （即食）和 第2 （肉，鱼和虫）我的系列的第3部分是关于我们食品的包装和运输路线的。

无论是肉类，有机食品，素食主义者还是素食主义者-包装都有问题。 德国生产欧盟的大部分包装废料，并消耗欧盟的大部分塑料。 我国在2019年离开世界18,9万吨 包装废料 大约每人227公斤在 废塑料 最近是每位居民38,5公斤。 

美味的塑料

塑料，在东德塑料中，是由石油制成的塑料的统称，主要是聚乙烯（PE），有毒且难以回收的聚氯乙烯（PVC），聚苯乙烯（PS）或聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET），大多数饮料瓶子被制成。 可口可乐单向瓶每年产生三百万吨包装废物。 并排排列的Brause集团的88亿个塑料瓶每年进行一次往返月球的旅程，共31次。 食品行业最大的塑料废料生产商中排在第二和第三位的是雀巢（1,7万吨）和达能（750.000万吨）。 

2015年，德国丢弃了17亿个一次性饮料容器和2016亿罐。 雀巢和其他制造商也正在销售越来越多的咖啡胶囊，这增加了浪费。 根据Deutsche Umwelthilfe DUH的数据，从2018年到23.000年，一次性胶囊的销量增长了6,5％，达到XNUMX吨。 每XNUMX克咖啡有XNUMX克包装。 即使是所谓的或实际上是“可生物降解的”胶囊也不能解决问题。 它们不会腐烂或腐烂得太慢。 这就是为什么他们要整理堆肥厂的原因。 然后他们进入焚化炉。

回收通常意味着下回收

尽管德国的垃圾处理忙于收集黄色袋子并清空包装的垃圾箱，但很少回收利用。 官方说来，这是德国所有塑料废物的45％。 根据Deutsche Umwelthilfe的说法，分拣系统中的扫描仪无法识别黑色塑料瓶。 这些最终导致废物焚化。 如果您再剔除没有到达垃圾回收站的内容，则回收率为16％。 新塑料仍然便宜，而且许多混合塑料只能费劲地回收-根本不回收。 通常，只有简单的产品（例如公园长椅，垃圾桶或颗粒）是由再生塑料制成的。 这里的回收通常意味着降级。

仅10％的塑料废料被回收

从全球平均来看，仅约百分之十的废旧塑料成为新事物。 其他一切都用于垃圾焚烧，垃圾填埋场，农村或海洋。 德国每年出口约5,25万吨的塑料废料。 现在，中国不再购买我们的废物了，现在它已经在越南和马来西亚结束了。 因为那里的容量不足以进行回收或至少有序地进行焚化，所以废物常常最终进入垃圾填埋场。 然后，风将碎塑料吹入下一条河，并将其带入大海。 现在，研究人员发现，在许多海洋地区，塑料的厚度是浮游生物的六倍。 现在，他们证明了我们在高山，融化的北极冰，深海和世界其他看似遥远的地方消耗塑料的痕迹。 770万亿个塑料颗粒在海洋中游动。 全世界共有XNUMX枚。 

“我们每周都吃一张信用卡”

鱼，鸟和其他动物会吞食这些东西，并因饱肚子饿死。 2013年，在一条死鲸的胃中发现了17公斤塑料，其中包括30平方米的塑料篷布，安达卢西亚的风从菜园里吹了进来。 尤其是微塑料最终通过食物链进入我们的体内。 现在，科学家已经在人类粪便和尿液的各个位置发现了微小的塑料颗粒痕迹。 测试对象以前吃过或喝过用塑料包裹的食物。 自然保护组织世界自然基金会（WWF）在其中一份关于我们食品中塑料污染的报告中说：“我们每周都吃一张信用卡。” 

包装薄膜和塑料瓶包含增塑剂，例如邻苯二甲酸盐和双酚A，它可能促进癌细胞的形成，破坏体内激素平衡并增加其他多种疾病的风险。 研究人员发现，死者阿尔茨海默氏症患者组织中的双酚A含量是其他未患有阿尔茨海默氏病患者的死亡组织中的七倍。 

在自己的盒子里拿食物

如果您将食物从餐厅带回家，则可以带上自己的可重复使用的盒子。 德国食品协会（German Food Association）可以为您带来的盒子装满 卫生指南 已发布。 在大城市，现在有用于食品盒的存放系统，例如 绕圈 或 重碗。 您也可以将商品装满在超市的新鲜食品柜台拿来的碗和罐头。 如果销售员拒绝：卫生规则仅规定不得将盒子放在柜台后面。

玻璃杯中的牙膏和除臭棒

一次性塑料瓶或塑料管中的牙膏，除臭剂，剃须泡沫，洗发水和沐浴露也可以轻松更换。 它们可在许多有机商店和无包装商店的广口瓶中使用-除臭剂可作为霜剂，头发和沐浴露使用，而没有包装成一件，而剃须皂可重复使用的金属广口瓶中。 由于这些替代方案更加经济，因此它们看起来仅比超市货架上的竞争产品贵。 例如，一罐XNUMX欧元或XNUMX欧元的牙膏足以供一个人使用五个月以上。

拆开包装显然更贵

无包装的商店谁销售这类产品和食品而没有任何包装，这种知识应该带来许多新客户。 未包装的物品也可以在超级市场找到，例如在水果和蔬菜部门。 存放玻璃瓶中提供饮料和酸奶。 如果它们来自各自的地区，它们将表现出更好的环境平衡。 如果德国北部的酸奶或啤酒在他们旁边的架子上摆放，则无需从南部购买酸奶或啤酒。 南部的德国北部产品，爱尔兰黄油或斐济群岛的矿泉水也是如此。 

来自水龙头的水，而不是来自塑料瓶的矿泉水

自来水的无包装自来水价格便宜得多，而且由于德国的广泛控制，至少与仅从地下抽出的进口或家用泉水一样好。 如果您喜欢水中的二氧化碳，请带一个装有可再填充药筒的起泡器。 

在德国各地，附近地区对食物的需求正在增长。 术语“区域”不受保护。 因此，边界是可变的。 没有人可以说该地区是否在50、100、150或更多公里之后结束。 如果您想知道，请咨询经销商或查看货物的原产地。 现在，许多市场自愿表明这一点。 

但是，我们购买的食物对气候和环境的平衡比食物的来源更具决定性。 美国卡内基·梅隆大学（Carnegie Mellon University）在2008年进行的一项研究比较了不同食物的气候足迹。 结论：肉类生产的资源消耗远高于谷物和蔬菜种植，运输成本几乎没有。 对于区域性的水果和蔬菜，研究人员确定的二氧化碳排放量为2克/千克商品。 来自各个区域的肉类的二氧化碳含量为530克/千克。 乘船从海外进口的水果每千克可排放6.900克二氧化碳，而水果和蔬菜的二氧化碳排放量则为2克。 飞机从海外进口的肉的碳足迹是灾难性的：每千克自重会污染大气，二氧化碳排放量为870千克。 结论：对于您自己的健康，环境和气候而言，蔬菜食品是最好的。 在这里，有机耕作的产品比传统产品做得更好。

然后，该系列的最后一部分介绍了食物浪费，并向您提供了如何轻松避免食物浪费的提示。 很快在这里。