Tùy chọn
Hầu hết thịt nướng địa phương được sản xuất thông thường, một phần tư được nhập khẩu và chỉ một tỷ lệ nhỏ không đáng kể là hữu cơ. Ngoài ra, thường không có lựa chọn thay thế dựa trên thực vật - đây là kết quả của tổ chức bảo vệ môi trường WWF Áo trong một cuộc kiểm tra thịt nướng của các siêu thị ở Áo. Khoảng 194% trong số 96 sản phẩm thịt đặc biệt được ghi nhận đến từ hoạt động chăn nuôi truyền thống với tiêu chuẩn phúc lợi động vật thấp và một phần tư sản phẩm đến từ nước ngoài. Chỉ một phần mười sản phẩm thịt nướng được quảng cáo là dành cho người ăn chay hoặc thuần chay.
Do đó, WWF đang kêu gọi các siêu thị và chính trị gia suy nghĩ lại: “Với mức tiêu thụ thịt của mình, Áo nằm trong top đầu ở EU và vượt xa các khuyến nghị về sức khỏe. Tuy nhiên, thịt thông thường được quảng cáo rầm rộ, trong khi các ưu đãi cho các lựa chọn thay thế hầu như không có. Pegah Bayaty, phát ngôn viên về dinh dưỡng bền vững tại WWF Austria cho biết, điều này gây khó khăn cho việc đưa ra các quyết định lành mạnh và thân thiện với khí hậu. Ngoài bán lẻ, tổ chức bảo vệ môi trường nhận thấy một nhu cầu đặc biệt đối với các chính trị gia: “Do lạm phát cao, chính phủ liên bang nên bãi bỏ thuế VAT đối với trái cây, rau và các loại đậu và đưa ra một gói các biện pháp để thay đổi chế độ ăn uống. Cho đến nay, có quá ít điều xảy ra ở đây,” Bayaty chỉ trích.
Rainforest đậu nành cho lợn và gà Áo
Theo nghiên cứu của WWF, thịt lợn và gia cầm truyền thống thường được giảm giá đặc biệt. Đây là một vấn đề nan giải vì đậu nành nhập khẩu chủ yếu được sử dụng để nuôi động vật được nuôi theo cách thông thường, nơi mà môi trường sống của nhiều loài như rừng mưa nhiệt đới đang bị phá hủy trên toàn thế giới. “Áo nhập khẩu khoảng 500.000 tấn đậu nành từ Nam Mỹ mỗi năm để trang trải cho nạn đói thịt. Pegah Bayaty của WWF tính toán: Nếu chúng tôi giảm mức tiêu thụ xuống chỉ còn XNUMX/XNUMX, chúng tôi có thể đáp ứng nhu cầu của mình bằng đậu nành trong nước”.
Tổ chức bảo vệ động vật FOUR PAWS chỉ trích: ”Giá rẻ đối với thực phẩm từ động vật gây áp lực rất lớn lên thị trường và giúp duy trì điều kiện chăn nuôi nghèo nàn trong thời gian dài – chính xác là vì hầu hết chúng đến từ phương thức chăn nuôi thông thường. Ngay cả khi các mặt hàng đến từ Áo, điều đó không có nghĩa là động vật đang hoạt động tốt: Con dấu chất lượng tiêu chuẩn AMA hầu hết chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn pháp lý tối thiểu - và những điều này hoàn toàn không phù hợp, đặc biệt là trong việc vỗ béo lợn. Veronika Weissenböck, quản lý chiến dịch FOUR PAWS, cho biết sự tàn ác đối với động vật thường đứng sau màu đỏ-trắng-đỏ, đặc biệt là khi nói đến thịt rẻ tiền.
Đối với nghiên cứu hiện tại, WWF đã đánh giá phạm vi nướng trong tờ rơi của Billa, Billa Plus, Spar, Lidl, Hofer và Penny trong khoảng thời gian từ ngày 24 tháng 25 đến ngày 2023 tháng 222 năm 194. Tổng cộng có XNUMX sản phẩm nướng được bày bán, trong đó có XNUMX sản phẩm thịt.
Ảnh / Video: WWF.
