Nghiên cứu: Hơn 700 Kcal trên đầu người cuối cùng vào thùng rác mỗi ngày

Một nghiên cứu mới kết luận rằng rác thải thực phẩm toàn cầu có thể cao gấp đôi so với suy nghĩ trước đây. Ngoài ra, ảnh hưởng của mức độ lãng phí thực phẩm liên quan đến sự giàu có của người dân đã được kiểm tra.

Theo các tác giả của nghiên cứu, dữ liệu cho thấy rằng chất thải thực phẩm của người tiêu dùng tăng trên ngưỡng ngân sách khả dụng cho chi phí hàng ngày khoảng 6,70 đô la Mỹ mỗi ngày trên đầu người và tăng khi sự thịnh vượng ngày càng tăng.

Theo một nghiên cứu, 2011 kilocalories (Kcal) rác thực phẩm mỗi ngày trên đầu người được sản xuất vào năm 727 (2005: 526 Kcal / ngày). Điều này tương ứng với một phần ba năng lượng trung bình hàng ngày của một người trưởng thành. Biểu đồ thể hiện mức lãng phí thực phẩm tính theo Kcal / ngày / người trong năm 2011 so với quốc tế. Có thêm thông tin đây có sẵn. 

Tác phẩm được xuất bản bởi Monika van den Bos Verma, Linda de Vreede, Thom Achterbosch và Martine M. Rutten trên Trung tâm Nghiên cứu Môi trường và Khí hậu Quốc tế (CICERO) ở Oslo.