ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളും കുറവുകളും വർദ്ധിക്കുന്നു

"50 ന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ചെയ്ത അതേ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇന്ന് പത്തിരട്ടി പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കണം."

യുഎസ് ഫിസിഷ്യൻ അൽ സിയേഴ്സ്

നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർ ക്രമത്തിലാണോ, എല്ലാം പച്ച പ്രദേശത്താണോ? ഇല്ല, വിഷമിക്കേണ്ട, നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഡസ്റ്റർ സ്വിംഗ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഇത് നിങ്ങളുടെ വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ ബാലൻസ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതലാണ്. ബെർലിനിൽ നിന്നുള്ള ഫിസിക്കൽ ഫിസിഷ്യനായ സിമോൺ കോച്ച് അവളുടെ പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം ചുവന്നതായി കാണപ്പെട്ടു. ഇത് ഡോക്ടർക്ക് ഒരു ഞെട്ടലായിരുന്നു, കാരണം അവൾ നന്നായി കഴിക്കുന്നു: “പച്ചക്കറികളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഉണ്ടാക്കിയതാണ് ജൈവ ഗുണമേന്മയുള്ള ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള പഴം, പച്ച സ്മൂത്തികൾ - മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ നല്ല അളവ് കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കണം. ഇതിനു പകരമായി, മിനുക്കിയ അരിയും വെളുത്ത മാവും പോലുള്ള ശൂന്യമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അനുപാതം പൂജ്യത്തോട് അടുത്ത് നിൽക്കുന്നു. "ഒരു നല്ല വിതരണം ഉറപ്പാക്കണം, അവർ കരുതി. വാസ്തവത്തിൽ, മിക്കവാറും എല്ലാ ധാതുക്കളും ബി വിറ്റാമിനുകളും കുറവായിരുന്നു. മെഡിക്കൽ ഡോക്ടർ കോച്ചിനെ ഞെട്ടിച്ചത് ഓസ്ട്രിയൻ ഡയറ്ററി സപ്ലിമെന്റ് നിർമ്മാതാവിന്റെ തലവനായ ഹെർബർട്ട് ഷാംബർഗർ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന ഒന്നാണ് പരിണാമ ഇന്റർനാഷണൽപക്ഷേ അല്ല: "ഇന്നത്തെ വ്യാവസായികമായി നിർമ്മിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളിലും മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളിലും കുറയുന്നു. മുഴുവൻ കലങ്ങളിലും ഞങ്ങൾ പട്ടിണി കിടക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചല്ല, സംതൃപ്തിയെക്കുറിച്ചാണ്.

അക്കങ്ങൾ സ്വയം സംസാരിക്കുന്നു

വാസ്തവത്തിൽ, യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിലെ വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കളുടെ അപര്യാപ്തതയുടെ കൂടുതൽ തെളിവുകൾ കുറച്ചുകാലമായി തുടരുന്നു. ബ്രിട്ടീഷ് അസോസിയേഷൻ ഫോർ പാരന്റൽ ആന്റ് എന്ററൽ ന്യൂട്രീഷ്യന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, യുകെയിൽ ഇപ്പോൾ എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്സ് ദശലക്ഷക്കണക്കിന് പോഷകാഹാരക്കുറവ് അനുഭവിക്കുന്നു, ഇത് യുകെ ആരോഗ്യ പരിപാലന സംവിധാനത്തിന് പ്രതിവർഷം എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്സ് ബില്ല്യണിലധികം ചിലവാക്കുന്നു. ജർമ്മനിയിൽ, രണ്ടാമത്തെ ദേശീയ ഉപഭോഗ പഠനം കാണിക്കുന്നത്: 3,6 ശതമാനം സ്ത്രീകളും 10,8 ശതമാനം പുരുഷന്മാരും ഫോളിക് ആസിഡ് വേണ്ടത്ര വിതരണം ചെയ്യുന്നില്ല, 86 ശതമാനം അല്ലെങ്കിൽ 79 ശതമാനം വിറ്റാമിൻ ഡി കുറവാണ്, 91-82 ശതമാനം വിറ്റാമിൻ B20, B50, B1, ചുവന്ന പ്രദേശത്ത് സി, വിറ്റാമിൻ ഇ. ഓസ്ട്രിയയിൽ, കുട്ടികൾ പോലും വിറ്റാമിൻ സി കുറവാണ്. ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയത്തിന്റെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച് പകുതിയോളം പേർക്ക് സിങ്കിന്റെ കുറവുണ്ടാകും. ഞങ്ങൾ അവിടെ മാത്രം ഇല്ല. യൂറോപ്പിലെ 2 നും 12 നും ഇടയിൽ കുട്ടികൾ ബോസ്റ്റൺ എൻ‌ഡോക്രൈനോളജിസ്റ്റ് പോലുള്ള വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ കുറവ് അനുഭവിക്കുന്നു. മൈക്കൽ ഹോളിക് പ്രശസ്ത.

പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും പോഷകങ്ങളുടെ നഷ്ടം

ധർമ്മസങ്കടത്തിന് ധാരാളം കാരണങ്ങളുണ്ട്: ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ 50 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് പോഷകങ്ങളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പഴുക്കാത്ത ഫലം, അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണം, ദീർഘദൂര ഗതാഗത ദൂരം, സംഭരണ ​​സമയം എന്നിവ ഇതിന് കാരണമാകുന്നു. മറുവശത്ത്, മണ്ണിന് ഇനി വീണ്ടെടുക്കാനാവില്ല, വറ്റിക്കും, പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും. രാസവളങ്ങളും കീടനാശിനികളും ഈ സാഹചര്യത്തിൽ തങ്ങളുടെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. 1986- ൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷ്യ ലബോറട്ടറിയുടെ പഠനവുമായി 2002- ൽ നിന്നുള്ള ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ കമ്പനിയായ ഗൈജിയുടെ പഠനവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, 41 ശതമാനത്തിലെ ആപ്പിളിൽ വിറ്റാമിൻ എ നഷ്ടവും 31 ശതമാനം പപ്രികയിൽ വിറ്റാമിൻ സി നഷ്ടവും കാണിക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളിക്ക് പകുതി ഇരുമ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും വിറ്റാമിൻ സി, ബി‌എക്സ്എൻ‌എം‌എക്സ്, ബി‌എക്സ്എൻ‌എം‌എക്സ് എന്നിവയുടെ എക്സ്എൻ‌യു‌എം‌എക്സ് ശതമാനം നഷ്ടപ്പെട്ടു. യുഎസ് വൈദ്യനായ അൽ സിയേഴ്സ് ഇത് സംഗ്രഹിക്കുന്നു: "ഇന്ന്, നിങ്ങൾ 40 ന് മുമ്പ് ചെയ്തതിനേക്കാൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ലഭിക്കുന്നതിന് പത്തിരട്ടി പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കണം."

"വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും മതിയായ ഉറവിടം പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയുമെന്ന് ഇപ്പോഴും വിശ്വസിക്കുന്ന ആർക്കും, അവ പഴുക്കാത്ത അവസ്ഥയിൽ വിളവെടുക്കുകയും വിഷവസ്തുക്കളാൽ മലിനമാവുകയും ചെയ്യുന്നു - സഹായിക്കാനാവില്ല."

ഹെർബർട്ട് ഷാംബർഗർ, പരിണാമ ഇന്റർനാഷണൽ

ആർക്കാണ് ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ളത്?

"പിഞ്ചു കുട്ടികൾ മുതൽ പ്രായമായവർ വരെ എല്ലാവരും," ചെറിയ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റ് കുറവ് പോലും സെല്ലുലാർ energy ർജ്ജ ഉൽപാദനം കുറയ്ക്കാനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ദുർബലപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. "കൂടാതെ, മരുന്നുകളും മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റ് ബാലൻസിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ആന്റി ബേബിപില്ലെ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. പരിചയസമ്പന്നരായ തെറാപ്പിസ്റ്റുകൾ ഈ ബന്ധങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയുകയും വ്യക്തമായ പ്രശ്നങ്ങൾ കാരണം ശരിയായ ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റ് ശുപാർശ ചെയ്യുകയും ചെയ്യും: “തീർച്ചയായും, ശരീരത്തിലെ നിയന്ത്രണ പ്രക്രിയകളെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. തുടക്കത്തിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ഒഴിവാക്കൽ ഉണ്ട് - വിഷാംശം. നിരസിച്ചതിനുശേഷം, അത് സ്വയം സുഖപ്പെടുത്തുന്ന ശക്തികൾ പുന oring സ്ഥാപിക്കുന്നതിനാണ്.

നീലനിറത്തിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗുരുതരമായ ഉപദേശവും പിന്തുണയും ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇസി‌എ മെഡിക്കൽസിൽ നിന്നുള്ള ക്രിസ്റ്റിൻ മറോൾഡ് സമ്മതിക്കുന്നു: "വൈകല്യങ്ങൾ രോഗലക്ഷണമായി നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും - ലക്ഷണങ്ങളിൽ ക്ഷീണം, മലബന്ധം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, അസ്വസ്ഥത - അല്ലെങ്കിൽ ലബോറട്ടറി മൂല്യങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുക എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു". നിർമ്മാതാവിനെ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഉപയോഗിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്താൻ അവർ ഉപദേശിക്കുന്നു - "ഓർഗാനിക് സംയുക്തങ്ങൾക്ക് മെച്ചപ്പെട്ട ജൈവ ലഭ്യത ഉള്ളതിനാൽ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു" - കൂടാതെ മതിയായ അളവിൽ.

എന്നിരുന്നാലും, രണ്ടാമത്തേതിൽ, പ്രേതങ്ങൾ വ്യത്യസ്തമാണ്: യൂറോപ്പിലെ പല ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളും അമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള എതിരാളികളുമായി വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ എത്രമാത്രം സജീവമായ ഒരു വസ്തു അടങ്ങിയിരിക്കാം എന്നത് ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സുരക്ഷിതമായ ഉപഭോഗ പരിധിയുടെ യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ നിർവചനങ്ങളിൽ നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവർ എപ്പോഴും വിമർശനത്തിലാണ്. 2010 ന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ, അലയൻസ് ഫോർ നാച്ചുറൽ ഹെൽത്തിന്റെ സയന്റിഫിക് ഡയറക്ടർ റോബർട്ട് വെർക്കെർക്ക്, താഴ്ന്ന മേൽത്തട്ട് പതിവായി സജ്ജമാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന അനുചിതമായ രീതിശാസ്ത്രം തെളിയിക്കുന്ന ഒരു പഠനം അവതരിപ്പിച്ചു. "എന്നാൽ ഇത് മിക്കവാറും കുറഞ്ഞ അളവിൽ പരമാവധി അളവ് സജ്ജമാക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കും, അതിനാൽ വിവിധ പ്രയോജനകരമായ ആരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ തടയുകയും ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിതരണത്തിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ചെയ്യും."

ക്രാൻബെറി വേഴ്സസ്. രോഗനാശിനി

വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കുറവാണെങ്കിൽ, വെൽനസ് കമ്പനിയുടെ ഫ്ലോറിയൻ ഷാൻസർ വളരെ ചെറുതാണ്. അദ്ദേഹം പറയുന്നു: "ആളുകൾക്ക് ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, സസ്യ പോഷക സാന്ദ്രതയോടൊപ്പം ചേർത്തതിന് നന്ദി, ചില ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് ഇതിനകം ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ പറയുന്നു." അദ്ദേഹത്തിന് ഒരു പ്രധാന ഉദാഹരണമുണ്ട്: സൂപ്പർഫുഡ് Propeeps ഒരു. അടുത്തിടെ, ഒരു പ്രായോഗിക ഡോക്ടർ ഉയർന്ന അളവിൽ ക്രാൻബെറി സത്തിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ കേസുകളിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനുള്ള ഫീഡ്‌ബാക്ക് നൽകി. വാസ്തവത്തിൽ, എക്സ്എൻ‌എം‌എക്സ് വർഷം മുതൽ കോക്രൺ സഹകരണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു മെറ്റാ പഠനം യുവതികളിൽ സ്വാധീനം ചെലുത്തി. ആൻറിബയോട്ടിക്-റെസിസ്റ്റന്റ് യുറോപാത്തോജെനിക് ഇ.കോളി സമ്മർദ്ദങ്ങളെ എങ്ങനെ സ്വാധീനിച്ചുവെന്ന് അന്വേഷിച്ച ഒരു ഇന്ത്യൻ ഇൻ-വിട്രോ പഠനത്തിന്റെ ഫലവും ഈ സന്ദർഭത്തിൽ രസകരമാണ്. പ്രശ്നമുള്ള, മൾട്ടി-മയക്കുമരുന്ന് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അണുക്കളുടെ അറ്റാച്ചുമെന്റ് 2008 ശതമാനം വരെ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇത് കാണിച്ചു. അതിനാൽ, ആൻറിബയോട്ടിക് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അണുക്കൾക്ക് ക്രാൻബെറി ഇതിനകം ഒരു പ്രധാന തെറാപ്പി ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

"ആധുനിക പോഷക വൈദ്യത്തിൽ അനുബന്ധ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയൻറ് വിതരണത്തിന് സ്ഥിരമായ സ്ഥാനമുണ്ട്", കാരണം ഹെർബർട്ട് ഷാംബർഗറിന് ബോധ്യമുണ്ട്. ആളുകളുടെ ആരോഗ്യം സുസ്ഥിരമാക്കുന്നതിനും മരുന്നുകളുടെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും അവയുടെ ഫലത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുമായി ശാസ്ത്രം ആപ്ലിക്കേഷനുകളെക്കുറിച്ചുള്ള പുതിയ ഉൾക്കാഴ്ചകൾ നൽകുന്നു: “വളരെക്കാലമായി ഈ പോഷക വിടവുകൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. സമഗ്രമായ ഒരു പശ്ചാത്തലത്തിൽ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ ദീർഘകാല, ടാർഗെറ്റുചെയ്‌തതും പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നതുമായ ഉപയോഗം ഇപ്പോൾ ഗുരുതരമായ ശാസ്ത്ര സമൂഹത്തിൽ അർത്ഥവത്തായതും ആരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഉപയോഗപ്രദമായ അനുബന്ധങ്ങൾ
ജീവകം ഡി കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത് ഒരു ഹോർമോൺ എന്നും തരംതിരിക്കപ്പെടുന്നു. കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി അത്യാവശ്യമാണ്, മാത്രമല്ല അവ കുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് അസ്ഥികളുടെ ഘടനയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും വിവിധ ഹോർമോണുകളെയും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെയും ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നമ്മുടെ കാലത്തെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളിൽ പെടുന്നു. ഹൃദ്രോഗം തടയാനും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും സന്ധി വേദന, മൈഗ്രെയ്ൻ, വിഷാദം എന്നിവ ഒഴിവാക്കാനും ഒമേഗ എക്സ്എൻഎംഎക്സ് സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

മഗ്നീഷ്യം സാധാരണ പേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ ഒരു പ്രധാന ധാതുവാണ്. ശരീരത്തിലെ രാസ പ്രക്രിയകൾക്ക് തുടക്കം കുറിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളായ എൻസൈമുകൾ പഞ്ചസാര ഉത്പാദനം, സെല്ലുലാർ ശ്വസനം, കാൽസ്യം മെറ്റബോളിസം എന്നിവയിലും ഉൾപ്പെടുന്നു.

ദാസ് മൂലകം സിങ്ക് കണ്ടെത്തുക ശക്തമായ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയിലും energy ർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. തൈറോയ്ഡ്, ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ രൂപവത്കരണത്തിലും ഇത് ഉൾപ്പെടുന്നു, പേശികളുടെ വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, മുറിവ് ഉണക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, മുടി കൊഴിച്ചിൽ തടയുന്നു.

മരിക്കുക വിറ്റാമിൻ ബി ഉപാപചയത്തിലെ production ർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങൾക്കും രൂപങ്ങൾക്കും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. ഓരോ സെല്ലും ആവശ്യത്തിന് ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ സാന്നിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതേസമയം അവ മാനസികാവസ്ഥയിലും ഏകാഗ്രതയിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും ഞരമ്പുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചെയ്തത് പ്രൊബിഒതിച്സ് ജീവിച്ചിരിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ. ഈ ബാക്ടീരിയകളും യീസ്റ്റുകളും - അവ മതിയായ അളവിൽ കുടലിൽ എത്തുന്നുവെങ്കിൽ - ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഫലങ്ങൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില പ്രോബയോട്ടിക് ബാക്ടീരിയകൾ കുടൽ മ്യൂക്കോസയിലെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. മറ്റുള്ളവർ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾക്ക് സമാനമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

അസ്തക്സഅംഥിന് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് സാൽമൺ പിങ്ക് നിറങ്ങൾ നൽകുന്നു, ഒപ്പം ജലത്തിന്റെ അലർച്ചയ്‌ക്കെതിരെ ദിവസങ്ങളോളം പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നതിനുള്ള ശക്തി നൽകുന്നു. അസ്തക്സാന്തിൻ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, സന്ധി വേദനയെ സഹായിക്കുന്നു, കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ കുറയ്ക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കാഴ്ചശക്തി, വന്ധ്യതയെ സഹായിക്കുന്നു, ഉള്ളിൽ നിന്ന് പ്രകൃതിദത്ത സൺസ്ക്രീനായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ആൽഗകളിൽ ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് വിലയേറിയ ഫൈബർ, മൂന്നിലൊന്ന് പ്രോട്ടീൻ, ബാക്കി മൂന്നിലൊന്ന് പ്രധാന വിറ്റാമിനുകളായ എ, ബി, കെ, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. കൂടാതെ, പല ജീവിവർഗങ്ങളിലും വിറ്റാമിൻ ബി‌എക്സ്എൻ‌എം‌എക്‌സിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട്, ഇത് സമീകൃത വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിന് പ്രധാനമാണ്.

ഫോട്ടോ / വീഡിയോ: Shutterstock.