ഓസ്ട്രിയയിലും യൂറോപ്പിലും ഓർഗാനിക്

ബയോ സമൂഹത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ എത്തിയിരിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ വർഷങ്ങളിൽ ഓസ്ട്രിയയിൽ ബയോ വളരെയധികം വികസിച്ചു. വസ്തുതകളും കണക്കുകളും സ്വയം സംസാരിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, കുറഞ്ഞത് ജൈവകൃഷിയിൽ, ഈ പ്രവണത ഭാവിയിൽ തുടരാനാണ് സാധ്യത, അത്ര വ്യക്തമായിട്ടല്ല, മറിച്ച് ജൈവകൃഷി അവസാന 2018- ലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നതിനും പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള പിന്തുണാ നടപടി അവസാനിപ്പിച്ചു. ഇറച്ചി പോലുള്ള ചില ഉൽ‌പന്ന മേഖലകളിൽ, ഓസ്ട്രിയയിലെ ബയോയിൽ വർഷങ്ങളായി പുരോഗതി ഉണ്ടായിട്ടില്ല. ഉപഭോക്താവിനെ ഇവിടെ വിലകുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കണം. റീട്ടെയിൽ മേഖലയിൽ ഓസ്ട്രിയയിലെ മാംസത്തിനായുള്ള വില പ്രമോഷനുകൾ പ്രധാനമാണ്.

വലിയ വികസനം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇപ്പോഴും വേണ്ടത്ര സാധ്യതകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന് പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ: ബയോ ഓസ്ട്രിയയിൽ നിന്നുള്ള ജെർട്രോഡ് ഗ്രാബ്മാൻ: "ഓസ്ട്രിയയിലെ റഫ്രിജറേറ്ററുകളിൽ കാറ്ററിംഗ് ട്രേഡിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഓർഗാനിക് ഉണ്ട്."

ഓസ്ട്രിയയിലെ ഓർഗാനിക് സംബന്ധിച്ച വസ്തുതകൾ (സ്റ്റാൻഡ് 2019)

ഓസ്ട്രിയയിലെ ഓർഗാനിക്: റീട്ടെയിൽ ഗ്രാഫിക്സ്

ഗാലറി കാണുക ചിത്രങ്ങളും

എല്ലാ പുതിയ ഫുഡ് റീട്ടെയിൽ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടെയും ഒമ്പത് ശതമാനവും ജൈവ ഗുണനിലവാരത്തിലാണ് വാങ്ങുന്നത്. ജൈവ മുട്ടകളുടെ ഉയർന്ന ശതമാനം. സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കനുസരിച്ച്, ഓരോ ഓസ്ട്രിയൻ കുടുംബവും ജൈവ ഭക്ഷണത്തിനായി 148 യൂറോ (പ്രതിവർഷം 2018 + 5,3 ശതമാനം) ചെലവഴിക്കുന്നു. എല്ലാ ഓസ്ട്രിയക്കാരിലും 96,5 ശതമാനം വർഷത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഓർഗാനിക് വാങ്ങുന്നു.

വാങ്ങിയ തുക 7,4 ശതമാനത്തിൽ നിന്ന് മുൻ വർഷത്തിലേക്ക് ഉയർന്നു, മൂല്യം 6,7 ശതമാനം. 2013 ന് ശേഷം വിൽപ്പന അമ്പത് ശതമാനം വർദ്ധിച്ചു, ഇത് പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ അഞ്ചിരട്ടി കൂടുതലാണ്.

മുട്ട (22,3 ശതമാനം), പാൽ (23,2 ശതമാനം) എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും വലിയ അനുകൂല ജൈവ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (17,4 ശതമാനം), പുതിയ പച്ചക്കറികൾ (16 ശതമാനം), തൈര് (21,9 ശതമാനം) എന്നിവ മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവയ്ക്കുന്നു. ഓരോ പത്താമത്തെ ജൈവ ഉൽ‌പന്നവും വെണ്ണ (10,7 ശതമാനം), ചീസ് (10,2 ശതമാനം), പഴം (10,7 ശതമാനം) എന്നിവയിൽ ലഭ്യമാണ്. മാംസവും കോഴിയിറച്ചിയും (4,4 ശതമാനം), സോസേജ്, ഹാം എന്നിവ കുറവാണ് (2,8 ശതമാനം).

ഓസ്ട്രിയയിലെ ഓർഗാനിക് വിപണിയിലെ ഓഹരികൾ: ഫുഡ് റീട്ടെയിൽ (55,4 ശതമാനം), കിഴിവ് (23,4 ശതമാനം), നേരിട്ടുള്ള വിപണനം (12,1 ശതമാനം), ഓർഗാനിക് സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് (1,1 ശതമാനം), ഹെൽത്ത് ഫുഡ് സ്റ്റോർ (1,1 ശതമാനം), മറ്റുള്ളവ (6,9 ശതമാനം).

ഓസ്ട്രിയയിലെ ഓർഗാനിക്: കൃഷി ഗ്രാഫിക്സ്

ഗാലറി കാണുക ചിത്രങ്ങളും

നിലവിൽ 23.500 ഫാമുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു - അഭിമാനകരമായ 21,3 ശതമാനം - ഓസ്ട്രിയയിൽ ജൈവ. മൊത്തം കാർഷിക മേഖലയുടെ നാലിലൊന്ന് (24,7 ശതമാനം) അവർ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. 2017 മുതൽ 2018 വരെ, ഈ പ്രദേശം 17.000 ഹെക്ടർ വരെ വളർന്നു - അതാണ് പ്രതിദിനം 63 ഫുട്ബോൾ പിച്ചുകൾ.

ഫെഡറൽ സ്റ്റേറ്റുകൾ പ്രകാരം, വിസ്തീർണ്ണത്തിൽ 58 ശതമാനം ഓർഗാനിക് വിഹിതമുള്ള സാൽ‌സ്ബർഗിന് വ്യക്തമായ ലീഡ് ഉണ്ട്. അതിനുശേഷം: ബർ‌ഗൻ‌ലാൻ‌ഡ് (33,8 ശതമാനം), വിയന്ന (32,3 ശതമാനം), ലോവർ ഓസ്ട്രിയ (21,5 ശതമാനം).

ഓസ്ട്രിയയിലെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഓർഗാനിക് ഫാമുകളിൽ 48 ശതമാനവും പിന്നീട് വിയന്നയും (27 ശതമാനം), ബർഗൻ‌ലാൻഡും (24 ശതമാനം) സാൽ‌സ്ബർഗിലുണ്ട്.

ഓസ്ട്രിയൻ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് യൂറോപ്പിലെ ഓർഗാനിക്

ഒരു രാജ്യ താരതമ്യത്തിൽ, ഓസ്ട്രിയയ്ക്ക് 2017 ൽ നാലാം സ്ഥാനമുണ്ട്. ഡെൻമാർക്ക്, സ്വീഡൻ, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് എന്നിവയ്ക്ക് മാത്രമാണ് വിപണിയിൽ ഉയർന്ന ജൈവ വിഹിതം ഉള്ളത്.

ഓസ്ട്രിയയിൽ ബയോയ്ക്ക് സ്വന്തമായി കസ്റ്റംസ് താരിഫ് നമ്പർ ഇല്ലാത്തതിനാൽ കയറ്റുമതിയിലെ ബയോയുടെ പങ്ക് സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കനുസരിച്ച് വിലയിരുത്താൻ കഴിയില്ല. കണക്കനുസരിച്ച്, അനുപാതം മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗമാണ്.

ജൈവ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ ജർമ്മനിയിൽ പത്ത് ബില്യൺ യൂറോയും ഫ്രാൻസിൽ എട്ട് ബില്യൺ യൂറോയും വിൽക്കുന്നു.

ഫോട്ടോ / വീഡിയോ: Shutterstock, AMA, ബയോ ഓസ്ട്രിയ.