Alexandra Binder
"Avui heu de menjar deu vegades més fruites i verdures per obtenir la mateixa quantitat de vitamines i minerals que abans de 50".
Metge dels Estats Units, Al Sears
La vostra llar està en ordre, tot a la zona verda? No, no us preocupeu, ara no heu de canviar el duster. Es tracta més del vostre balanç vitamínic i mineral. Simone Koch, una metge funcional de Berlín, es va posar vermella després de la seva prova. Un xoc per a la doctora, perquè va menjar de manera òptima: "La major part va fer verdures qualitat orgànica complementat amb una petita quantitat de fruites, batuts verds, que se suposa que garanteixen una aportació particularment bona de micronutrients i fecals. A canvi, la proporció d'aliments buits, com l'arròs polit i la farina blanca, era propera a zero. "Cal garantir un bon subministrament", va pensar. De fet, gairebé tots els minerals i vitamines B importants eren poc mancat. El que va suposar un xoc per al metge Koch és quelcom que Herbert Schamberger, cap del fabricant austríac de suplements dietètics, es pregunta. Evolució Internacionalperò no: "Els aliments industrials actuals esgoten en vitamines i micronutrients. Ens morrem de fam als pots plens. Per això, parlem millor de la sacietat i no del menjar ".
Els números parlen per si sols
De fet, cada vegada hi ha més evidències de deficiències generals de vitamines i minerals a la UE. Segons l'Associació Britànica per a la Nutrició Parenteral i Enteral, al Regne Unit, actualment, milions de milions de xNUMX pateixen desnutrició, cosa que costa al sistema assistencial sanitari del Regne Unit més de 3,6 mil milions a l'any. A Alemanya, el segon estudi de consum nacional va demostrar: el 10,8 per cent de les dones i el 86 per cent dels homes no es subministren suficientment àcid fòlic, 79 per cent o 91 per cent tenen una deficiència de vitamina D, 82-20 per cent són vitamina B50, B1, B2, C i vitamina E a la zona vermella. I a Àustria, fins i tot els nens són subcontractats amb Vitamina C. A més, segons un informe del Ministeri de Salut, aproximadament la meitat tenen deficiència de zinc. No hi som sols. Entre 12 i 57 per cent dels nens a Europa pateixen una deficiència de vitamina D, com l'endocrinòleg de Boston Michael Holick assenyalat.
Pèrdua de nutrients en fruites i verdures
Hi ha moltes raons per al dilema: Els nostres aliments contenen molts menys nutrients i nutrients del que ho feien abans de 50 anys enrere. Això es deu, entre altres coses, a fruites no madures, radiació UV, llargues distàncies de transport i temps d’emmagatzematge. D’altra banda, els sòls ja no es poden recuperar, es drenen, perden els nutrients. Els fertilitzants i els pesticides participen en la situació. La comparació d’un estudi de l’empresa farmacèutica Geigy de 1986 amb un estudi del laboratori d’aliments Karlsruhe de 2002 va mostrar una pèrdua de vitamina A en pomes de 41 per cent i una pèrdua de vitamina C en pimentó d’un 31 per cent. El bròquil només tenia la meitat del ferro i els carbohidrats van perdre 40 per cent de Vitamina C, B1 i B2. El metge nord-americà Al Sears ho resumeix: "Avui, heu de menjar deu vegades més fruites i verdures per obtenir la mateixa quantitat de vitamines i minerals que abans de 50".
"Qualsevol que encara cregui que hi ha una font suficient de vitamines i minerals en fruites i verdures, que es cullen en estat immadur i també contaminats amb toxines, no hi pot ajudar."
Herbert Schamberger, Evolution International
Qui necessita complements dietètics?
"Tothom, des de petits fins a gent gran", afirma Schamberger, i afegeix: "Fins i tot una lleugera deficiència de micronutrients pot reduir la producció d'energia cel·lular i afeblir el poder del sistema immune." A més, els fàrmacs també van afectar negativament l'equilibri de micronutrients. Aquests inclouen, per exemple, els anti-Babypille, els antibiòtics o la reducció del colesterol. Els terapeutes experimentats sabrien aquestes relacions i recomanarien el suplement dietètic adequat a causa dels problemes evidents: "Per descomptat, això també inclou el coneixement dels processos reguladors en el cos. Al principi sempre és una desviació: la desintoxicació. Després del desviament es tracta de la restauració dels poders d’autocuració ".
Aquells que no vulguin experimentar en blau no poden obviar consells i suport seriosos. Christine Marold, d'ECA Medical, està d'acord amb aquesta opinió: "Es poden identificar deficiències de forma simptomàtica; els símptomes inclouen fatiga, convulsions, insomni, inquietud o la determinació dels valors de laboratori". A l’hora de seleccionar el fabricant, aconsella prestar una atenció especial a la qualitat de les matèries primeres utilitzades - "Recomanem els compostos orgànics perquè tinguin una millor biodisponibilitat", així com una dosificació adequada.
En aquest darrer, però, els fantasmes són diferents: molts complements dietètics a Europa es comparen amb els homòlegs dels dosis molt baixos dels Estats Units. La quantitat d’una substància activa que es pot contenir en un producte es defineix a les definicions de la UE dels límits d’ingesta segura dels suplements dietètics. Però sempre estan en la crítica. Ja abans de 2010, Robert Verkerk, director científic de l'Aliança per a la salut natural, va presentar un estudi que va trobar una metodologia inadequada que permetria establir sostres baixos regularment. "Però això probablement farà possible establir nivells màxims a dosis tan baixes que es podran prevenir diversos efectes beneficiosos per a la salut i hauran de desaparèixer de l'oferta molts productes útils".
Nabiu vs. antibiòtic
L’enfocament per suplir vitamines i minerals en cas de manca, Florian Schanzer de la Companyia Wellness és massa curt. Diu: "Si la gent pot prescindir d'antibiòtics, per exemple, gràcies a la suplementació amb concentrats de nutrients vegetals, això ja diu molt sobre la utilitat de certs suplements dietètics". També té un exemple primordial: súper Nabius. Recentment, un metge pràctic li va donar la informació per poder substituir els antibiòtics en cada vegada més casos per dos dos alts extractes de nabiu. De fet, un meta-estudi de la col·laboració de Cochrane de l'any 2008 va demostrar l'efecte en les dones joves. És interessant aquest context també el resultat d’un estudi in vitro de l’Índia, que va investigar l’efecte sobre les soques E. coli uropatogèniques resistents als antibiòtics. Va demostrar, entre altres coses, que l’afecció de gèrmens problemàtics, anomenats multi-resistents a fàrmacs, es podria reduir fins a un màxim de 70 per cent. Així, els nabius ja ofereixen una important opció de teràpia per a gèrmens resistents als antibiòtics.
"El subministrament suplementari de micronutrients té un lloc permanent en la medicina nutricional moderna", segons ha convençut Herbert Schamberger. La ciència proporciona informació diàriament nova sobre les aplicacions, que cada vegada són més importants a l’hora d’estabilitzar la salut de les persones, de reduir els efectes secundaris de les drogues, de donar suport al seu efecte o de prevenir la salut preventiva: “Des de fa temps Des del punt de vista, aquestes llacunes de nutrients són una de les causes de greus problemes de salut. L'ús a llarg termini, deliberat i deliberat, de micronutrients en un context holístic, és ara a la comunitat científica seriosa que, al mateix temps, té sentit i promou la salut ".
Suplements útils
La vitamina D és una de les vitamines solubles en greixos i també es classifica com una hormona. La vitamina D és essencial en el metabolisme del calci i del fosfat i afavoreix la seva absorció a l’intestí. A més, suporta l'estructura òssia i afecta diverses hormones i el sistema immune.
Àcids grassos Omega 3 pertanyen a les substàncies vitals més importants del nostre temps. La investigació demostra que Omega 3 pot ajudar a prevenir malalties del cor, normalitzar la pressió arterial, reduir el colesterol i alleujar el dolor articular, la migranya i la depressió.
Magnesi és un mineral vital necessari per a la funció muscular normal, entre altres coses. Els enzims, que són substàncies que inicien processos químics en el cos, també participen en la producció de sucre, la respiració cel·lular i el metabolisme del calci.
La Elements de zinc juga un paper important en un fort sistema immune i la producció d'energia. També participa en la formació d’hormones de tiroides i sexes, afavoreix el desenvolupament del múscul, afavoreix la curació de ferides i prevé la pèrdua de cabell.
La vitamines del complex B són indispensables per a totes les fases i formes de producció d’energia en el metabolisme. Totes les cèl·lules depenen de la presència de vitamines B suficients. Al mateix temps, tenen un efecte positiu en l'estat d'ànim i la concentració i reforcen els nervis.
En probiòtics són microorganismes vius. Aquests bacteris i llevats són, sempre que arribin a l’intestí en quantitat suficient, els efectes atribuïts per a la salut. Per exemple, s’ha demostrat que certs bacteris probiòtics estimulen el sistema immune de la mucosa intestinal. D’altres produeixen substàncies similars en el seu efecte als antibiòtics.
La astaxantina és un dels antioxidants més poderosos del món. Colora el color rosa salmó i els dóna el poder de surar durant dies contra el rugit de l'aigua aigües amunt. L’astaxantina protegeix el cor, ajuda al dolor articular, redueix els processos inflamatoris, reforça el sistema immune, la vista, ajuda a la infertilitat i actua com a protecció solar natural des de dins.
Gairebé un terç de les algues comestibles consisteix en fibra valuosa, un altre terç de proteïnes, la resta del tercer comparteixen principalment les vitamines A, B, K, ferro i iode importants. A més, moltes espècies tenen un alt contingut en vitamina B12, especialment important per a una dieta vegetariana equilibrada.
Foto / Video: Shutterstock.
