Option
Większość lokalnego mięsa z grilla jest produkowana w sposób konwencjonalny, jedna czwarta jest importowana, a tylko znikoma część jest organiczna. Ponadto zazwyczaj nie ma alternatyw roślinnych - takie są wyniki przeprowadzonej przez organizację ochrony środowiska WWF Austria kontroli grillowanego mięsa w austriackich supermarketach. Około 194 procent ze 96 zarejestrowanych produktów mięsnych z oferty specjalnej pochodzi z konwencjonalnej hodowli zwierząt o niskich standardach dobrostanu zwierząt, a jeden na cztery produkty pochodzi z zagranicy. Tylko co dziesiąty reklamowany produkt do grillowania jest wegetariański lub wegański.
Dlatego WWF wzywa supermarkety i polityków do ponownego przemyślenia: „Pod względem spożycia mięsa Austria należy do czołówki w UE i znacznie przewyższa zalecenia zdrowotne. Niemniej jednak konwencjonalne mięso jest mocno reklamowane, podczas gdy zachęty do alternatywnych produktów są w większości nieobecne. Utrudnia to podejmowanie decyzji przyjaznych dla klimatu i zdrowych” – mówi Pegah Bayaty, rzeczniczka ds. zrównoważonego żywienia w WWF Austria. Oprócz handlu detalicznego organizacja ochrony środowiska widzi szczególne zapotrzebowanie na polityków: „Ze względu na wysoką inflację rząd federalny powinien znieść VAT na owoce, warzywa i rośliny strączkowe oraz przedstawić pakiet działań na rzecz zmiany diety. Jak dotąd za mało się tu wydarzyło” – krytykuje Bayaty.
Soja z lasów deszczowych dla austriackich świń i kurczaków
Według badania WWF szczególnie często dyskontowana jest konwencjonalna wieprzowina i drób. Jest to problematyczne, ponieważ importowana soja jest zwykle wykorzystywana do karmienia zwierząt hodowanych w sposób konwencjonalny, dla których siedliska bogate w gatunki, takie jak tropikalne lasy deszczowe, są niszczone na całym świecie. „Austria importuje co roku około 500.000 XNUMX ton soi z Ameryki Południowej, aby zaspokoić głód mięsa. Gdybyśmy zmniejszyli nasze spożycie tylko o jedną piątą, moglibyśmy pokryć nasze potrzeby domową soją”, oblicza Pegah Bayaty z WWF.
Organizacja ochrony zwierząt CZTERY ŁAPY krytykuje: „Niskie ceny żywności pochodzenia zwierzęcego wywierają ogromną presję na rynek i pomagają w utrzymaniu złych warunków hodowli zwierząt w dłuższej perspektywie – właśnie dlatego, że większość z nich pochodzi z hodowli konwencjonalnej. Nawet jeśli produkty pochodzą z Austrii, nie oznacza to, że zwierzęta mają się dobrze: standardowy znak jakości AMA w większości spełnia jedynie minimalne normy prawne - a te są całkowicie niewystarczające, zwłaszcza w tuczu trzody chlewnej. Okrucieństwo wobec zwierząt często stoi za czerwono-biało-czerwonym, zwłaszcza jeśli chodzi o tanie mięso” – mówi Veronika Weissenböck, kierownik kampanii CZTERY PAWS.
W bieżącym badaniu WWF ocenił asortyment grilli w ulotkach Billa, Billa Plus, Spar, Lidl, Hofer i Penny w okresie od 24 kwietnia do 25 maja 2023 r. Łącznie w sprzedaży były 222 produkty grillowane, z czego 194 to produkty mięsne.
Zdjęcia / video: WWF.
