Уур амьсгалын хямралын эсрэг янз бүрээр хооллох | 4-р хэсэг: хүнсний хог хаягдал

Хогийн саванд гурав дахь нь

Хэрэв та өөртөө, түрийвч, хүрээлэн буй орчинд сайн зүйл хийхийг хүсч байвал зөвхөн шаардлагатай хэмжээгээр л худалдаж аваарай. Герман улсад секунд тутамд (!) 313 кило хүнсний бүтээгдэхүүн хог хаягдалд ордог. Энэ нь хагас жижиг машины жинтэй тохирч байгаа юм. Энэ нь жилд 81,6 кг бөгөөд нэг оршин суугч 235 еврогийн үнэтэй юм. Герман дахь хэмжээ нь арван хоёроос (хэрэглэгчдийн зөвлөгөө өгөх төвүүдийн мэдээллээр) 18 сая тонн (Дэлхийн байгаль хамгаалах сангийн дэлхийн байгаль хамгаалах сангийн тооцоолсноор) 20 тэрбум еврогийн үнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг нэмдэг. Хэрэглэгчийн төвүүдийн тооцоогоор энэ хэмжээг тээвэрлэхэд 480.000 хагас чиргүүл шаардлагатай болно. Энэ нь Лиссабоноос Санкт-Петербург хүрэх замыг өгдөг. Дахь тоо Австри.

Өлсгөлөн худалдаа хийх нь согтуугаар сээтэгнэхтэй адил юм

Германы Холбооны Хүнс, хөдөө аж ахуйн яам BMEL-ийн мэдээлснээр энэхүү хүнсний хог хаягдлын гуравны хоёр нь "зайлсхийх боломжтой" болно. Энэхүү галзуурлын олон шалтгаан бий: тариалан эрхлэгчид ургацынхаа нэг хэсгийг хаядаг тул худалдаа нь стандартын дагуу хэтэрхий тахир лууван, хэтэрхий жижиг төмс болон бусад бүх зүйлийг худалдаж авдаггүй. Дилер, бөөний худалдаачид хугацаа нь дууссан барааг, боловсруулагчдын адил ангилдаг. Гэсэн хэдий ч яамны мэдээлснээр хэрэглэгчид хүнсний хог хаягдлын ихэнх хувийг үйлдвэрлэж байна: нийт дүнгийн 52%. Хоолны газар, зоогийн газар, хүргэлтийн үйлчилгээ (гэрээс гадуур хооллох үйлчилгээ) -д энэ үзүүлэлт 14%, жижиглэнгийн худалдаагаар 18%, хөдөө аж ахуйд боловсруулах тооцооноос хамааран 14% орчим, мөн XNUMX% орчим байна. 

Хугацаанаас өмнө хамгийн сайн нь өнгөрсөн тул ихэнх хоолыг хувийн айлууд хаядаг. Хэрэглэгчдэд зөвлөгөө өгөх төвүүдийн нэгэн адил BMEL нь хугацаа нь дууссан хоолыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Хэрэв энэ нь үнэртэй, сайхан амттай бол та үүнийг идэж болно. Үл хамаарах зүйл: мах, загас. 

Үлдэгдлийг ашигла

Ихэнх тохиолдолд жимс, хүнсний ногоог хаядаг. Та алим эсвэл улаан лоолийн муу хэсгийг харамгүй тайрч, үлдсэн хэсгийг нь сайн ашиглаж болно. Талхыг шавар шавар саванд тайралгүй удаан хадгалдаг бөгөөд хуурай бол талхаар хийж болно. Бүх үр тарианы талх нь саарал эсвэл цагаан талхнаас илүү эрүүл бөгөөд шинэхэн хэвээр үлддэг. Муу болохоос өмнө маш их зүйлийг хөлдөөж болно. 

Гэсэн хэдий ч хэт их зүйл худалдаж авахгүй байх нь маш чухал юм. “Өлсгөлөн худалдаа хийх нь согтуу байхдаа сээтэгнэхтэй адил юм” гэж ил захидал дээр бичсэн байдаг. Хэрэв та супермаркетаар дүүрэн орвол хямд, хамгийн түрүүнд төлөвлөөгүй зүйл худалдаж авна. Дэлгүүрт ажилладаг дэлгүүрийн жагсаалт энд бас тус болно. Жагсаалтанд ороогүй зүйл лангуун дээр үлддэг.

Хогийн саванд хэтэрхий сайн

“Хогийн саванд дэндүү сайн” гэх мэт кампанит ажлуудаар BMEL одоо хүнсний хаягдлыг бууруулахыг хүсч байна. Олон санаачлагыг сэдэвт зориулдаг, жишээ нь foodsaver ба хоол хуваалцах үлдэгдэл хоолыг олон хотод цуглуулж, хэрэгцээтэй хүмүүст тараадаг. Шниббелийн үдэшлэг, "хүмүүсийн гал тогоонд" нээлттэй бүлгүүд хамтдаа хоол хийдэг. The Шилжилтийн хотСүлжээнд согогтой төхөөрөмжийг хамтарсан засварлах зориулалттай кафе засварлах, унадаг дугуйн өөртөө туслах семинарыг засахаас гадна хоол хийх клубуудыг санал болгодог. Орон сууцны дэлгүүрүүд супермаркетуудын хаясан хямд үнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг зарж борлуулдаг. Хүнсний үлдэгдэл байх ёстой зүйлийг хэрхэн дахин боловсруулах тухай зөвлөмжийг олон вэбсайтаас олж болно. Жишээлбэл, луувангаас гаргаж авсан ногооныг бага хүчин чармайлт гаргалгүйгээр амттай песто болгон хувиргаж болно. 

Дэлгүүр хэсэхийн оронд сав

Ресторан, зуушны газар, дэлгүүр, захын худалдаа эрхлэгчид болон бусад хүмүүс өдөр дуусахаас өмнө үлдэгдэлээ хамаагүй хямд зардаг. Үүнийг асуух нь зүйтэй. Apps togoodtogo.de хайлтанд туслах. Ялангуяа том хотуудад зарим хүмүүс бусдын хаясан зүйлээр хооллодог. Тэд явна "сав", Тиймээс супермаркетуудын хогийн савнаас хаягдсан хүнсний багцыг аваарай. Та үүнийг хийж байгаад баригдахгүй байх ёстой. 2020 онд шүүх Мюнхен орчмын хоёр оюутанд супермаркет дахь хогноос хоол хүнсийг аварсан тул хулгайн хэргээр шийтгэв. Контейнерийг хууль ёсны болгох талаар олон тооны өргөдөл гаргасан ч хууль тогтоогчид Эрүүгийн хуулийн 242-р зүйл зохих ёсоор өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

Бусад газарт ч улс төр, хууль тогтоомж нь хүнсний хаягдлыг өөгшүүлдэг. Жишээлбэл, Францад супермаркетууд үлдсэн бараагаа буяны байгууллагад өгөх ёстой байдаг бол Германд хүнсний банкууд эсвэл хүнсний хадгаламж эрхлэгчид тарааж буй хүнснийхээ чанарыг хариуцдаг. Тиймээс хугацаа нь дууссан зүйлийг бусдад өгөхийг хориглоно. Олон тооны эрүүл ахуйн дүрэм журам нь хүнсний аврагчдад саад учруулдаг. Холбооны хөдөө аж ахуйн сайдын хүнсний хаягдалтай тэмцэх амлалт нь тийм ч найдвартай биш юм шиг байна.