Karin Bornett
Minios ūkininkavimas nėra auginimo būdas, tačiau jis gali padėti žemės ūkiui siekti tvaresnio ir teisingesnio. Paklausėme savęs, kodėl minios ūkininkavimas neišgelbės pasaulio ir kada tai prasminga.
Pramoninis žemės ūkis neturi geriausios reputacijos. Gamyklinis ūkininkavimas, tarša pesticidais ir mažiausi atlyginimai verčia permąstyti. Didėja susidomėjimas tvariai ir sąžiningai pagamintu maistu. Pasiūla auga.
Daugelio smulkiųjų ūkininkų nuomone, nuoskaudos žemės ūkyje pirmiausia kyla dėl stambių gamintojų anonimiškumo ir ilgų, dažnai neskaidrių tiekimo grandinių. Prekybos centrų kainų dempingas padėties negerina. Atrodo, kad geriausias sprendimas išeiti iš užburto išnaudojimo ir aplinkos blogėjimo rato yra tiesioginė rinkodara. Tiesioginis gamintojų ir vartotojų kontaktas reiškia, kad kilmė išlieka skaidri. Mes žinome, kur namuose yra kaimyninio miestelio vištos, kai parsinešame šviežių kiaušinių iš savaitinio turgaus ir matome, kas renka salotų derlių kitapus gatvės esančiame lauke. Ūkininkai yra nepriklausomi nuo tarpininkų ir didelių korporacijų ir gali nustatyti savo kainas.
Pabėkite nuo rinkos spaudimo
Kol kas viskas gerai. Tačiau apelsinų, alyvuogių, pistacijų ir panašių dalykų Vidurio Europoje taip lengvai ir tvariai auginti nepavyks. Štai kodėl du Ispanijos apelsinų augintojai turi vieną, pavadintą „Crowdfarming“. Rinkodaros platforma smulkiesiems ir ekologiškiems ūkininkams sukurti taip, kad jie galėtų tvariai ir sąžiningai pagamintas prekes tarptautiniu mastu parduoti tiesiogiai namų ūkiams. Koncepcijoje numatyta, kad užsakovai „įvaikina“ apelsinmedį, avilį ir pan. Pavyzdžiui, už paramą kasmet gaunate visą priimto medžio derlių.
„Crowdfarming remiasi skaidriomis tiekimo grandinėmis, atsisako įprastoje rinkoje reikalaujamų (tariamų) grožio standartų ir taip prasideda nuo maisto švaistymo lauke ar ant medžio“, – sako žemės ūkio atstovė. Globalus 2000, Brigitte Reisenberger. Didelis privalumas ūkininkams – tai, kad juos lengva planuoti, o tai apsaugo nuo perprodukcijos. „Tačiau derliaus nuėmimo laikotarpiu dar gali būti gausa. Siuntimo pastangos taip pat atrodo labai didelės. Mano nuomone, maisto kooperatyvai, t. y. pirkimo grupės, yra prasmingesni – nors maisto kooperatyvai būtų įmanomi ir minios ūkininkavimo rėmuose“, – sako Austrijos organizacijos viešųjų ryšių pareigūnas Franziskus Forster. Kalnų ir smulkiųjų ūkininkų asociacija - Via Campesina Austria (ÖBV).
„Iš esmės minios ūkininkavimas, kaip maisto tiekimo demokratizavimo pagrindas, yra teigiamas ir tiesioginė rinkodara yra prasminga. Bet netikiu, kad minios ūkininkavimas išspręs žemės ūkio problemas ar pakeis prekybos centrą“, – kalba jis, kalbėdamas apie projektą.MILA"-" praktinis prekybos centras ", kuris yra organizuotas kaip kooperatyvas ir šiuo metu yra steigiamas Vienoje. Kartu su tokiomis alternatyvomis atsiranda įvairios tiesioginės rinkodaros formos ir iniciatyvos, pvz Maisto kooperatyvai, turėtų vartotojųviduje ir valstietisviduje daugiau pasakyti, nepriklausomybę ir pasirinkimo laisvę.
Minios ūkio trūkumai
Pažymėtina, kad minios ūkininkavimo platformose siūlomi produktai nėra kontroliuojami. Gamintojai turi kreiptis į atsakingas institucijas dėl ekologinių sertifikatų ar ekologinių ženklų. Už visų reikalavimų laikymąsi ir teisingą informaciją atsako ūkininkai. Aukštą skaidrumą užtikrina ne oficialios kontrolės institucijos ar prekybos partnerių reikalavimai, o minia. Platformos operatoriai reklamuoja atvirą ir tiesioginį ūkininkų ir rėmėjų bendravimą. Laukus galima stebėti internetu per vaizdo įrašų srautą, nuolat fotografuojamos įvaikintos avys ir vilnos reikmenų tiekėjas, o meistriškas pasakojimas pasakoja sezonų eigą. Daugelis įmonių taip pat siūlo galimybę aplankyti savo „globojamą vaiką“ vietoje.
Reisenbergeris: „Vartotojams, kurie retkarčiais mėgsta valgyti vaisius, kurie dėl klimato sąlygų neauga Austrijoje, minios ūkininkavimas yra protinga alternatyva įprastiniam prekybos centrui.“ Tuo tarpu kai kurie gamintojai, be rėmimo, siūlo parduoti ir individualius krepšelius. . „Dideli užsakymai yra ekologiškai prasmingi, kai vartotojai suvienija jėgas užsakymo procese, kaip jau daro kai kurie maisto kooperatyvai. Tačiau regioninius maisto produktus, tokius kaip obuoliai ar moliūgai, daug prasmingiau pirkti sezoniškai tiesiogiai iš vietinių gamintojų “, - sako Reisenbergeris.
Forsteris daro išvadą: „Galimybės sugrąžinti kontrolę į ūkį ir išvengti spaudimo augti gali veikti tik bendradarbiaujant su piliečiais. Crowdfarming nėra visiškai nauja idėja. Mainais už galutinius produktus jau buvo remiami augalai ir gyvūnai. Aš matau problemų dėl individualaus rėmimo su daugeliu tarptautinių užsakymų ir su tuo susijusių produktų transportavimo. Manau, kad turime išsiveržti iš individualizacijos kaip visumos ir vėl kurti solidarumu pagrįstas bendruomenes, nusigręžti nuo efektyvios strategijos ir priversti cirkuliacinius principus. Tik tokiu būdu mes paliksime už savęs augimo ir nuosmukio bėgimo takelį.
INFORMACIJA:
„Crowdfarming“ terminas yra internetinė platforma, skatinanti tiesioginį ūkininkų ir vartotojų ryšį. Platformą įkūrė ispanų apelsinų augintojai ir broliai Gabrielis ir Gonzalo Úrculo. Gaminiai atkeliauja iš įvairių Europos šalių, Kolumbijos ir Filipinų. Jei nenorite tapti rėmėju, dabar galite užsisakyti atskirų produktų.
Vaizdo įrašas „Kas yra minios ūkininkavimas“: https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ
Patarimas: atsakingi vartotojai visada atkreipia dėmesį į maisto kilmę. Jei norite paremti smulkųjį žemės ūkį ir maisto gamybą, tai galite rasti, pavyzdžiui, internetinėje parduotuvėje www.mehrgewinn.com Viduržemio jūros skanėstai iš rinktinių, smulkių gamintojų.
Foto / Video: Shutterstock.
