Anescht iesse géint d'Klimakris | Deel 4: Liewensmëttelverschwendung

En Drëttel an der Dreckskëscht

Wann Dir eppes Guddes fir Iech, Äre Portemonnaie an d'Ëmwelt maache wëllt, sollt Dir nëmmen esou vill kafen wéi Dir wierklech braucht. All Sekonn (!) An Däitschland kommen 313 Kilo iessbares Iessen an den Dreck. Dat entsprécht dem Gewiicht vun engem hallwe klengen Auto. Dat sinn 81,6 Kilo d'Joer an Awunner, wäert ongeféier 235 Euro. De Betrag an Däitschland füügt bis zu zwielef (no Konsumentberodungszentren) op 18 Milliounen (Schätzung vum WWF Worldwide Fund for Nature) Tonnen Iessen am Wäert vun 20 Milliarden Euro bäi. No enger Berechnung vun de Verbraucherzentere wieren 480.000 Semi-Unhänger gebraucht fir dëse Betrag ze transportéieren. An enger Rei plazéiert gëtt dëst de Wee vu Lissabon op St. D'Zuelen an Éisträich.

Honger akafen ass wéi flirtend gedronk

Laut dem Däitsche Bundesministär fir Liewensmëttel a Landwirtschaft BMEL wären zwee Drëttel vun dësem Liewensmëtteloffall "vermeitbar". Et gi vill Grënn fir dëse Wahnsinn: d'Bauere werfen en Deel vun hirer Recolte ewech well den Handel, mat senge Standarden, keng Karotten kafen, déi ze kromm sinn, Gromperen déi ze kleng sinn an all aner Saachen. Händler a Grousshändler sortéieren ofgelaf Wueren, sou wéi Prozessoren. Wéi och ëmmer, laut dem Ministère produzéiere Konsumenten de gréissten Deel vum Liewensmëtteloffall: 52% vum ganzen. A Kantinnen, Restauranten a Liwwerservicer (Catering ausserhalb) ass d'Figur 14%, am Händler véier Prozent, bei der Veraarbechtung ëm 18% an der Landwirtschaft, ofhängeg vun der Schätzung, och ongeféier 14%. 

Gréissten Deel vum Iessen gëtt vu private Stéit ewechgehäit, well dat Bescht virum Datum ass vergaang. Wéi d'Konsumenten Berodungszentren empfielt d'BMEL d'Iessen ze probéieren, déi souwisou ofgelaf ass. Wann et richt a schmaacht, kënnt Dir et iessen. Ausnahm: Fleesch a Fësch. 

Benotzt Iwwerreschter

Meeschtens ginn Uebst a Geméis ewechgehäit. Dir kënnt de schlechten Deel vun engem Apel oder Tomate generéis ofschneiden an de Rescht gutt benotzen. Brout bleift méi laang ongeschnidden an engem Lehmbroutdëppen a kann zu Bréidercher gemaach ginn wann et dréchen ass. Vollkornbrout ass méi gesond wéi gro oder wäiss Brout a bleift vill méi frësch. Vill kann och gefruer ginn ier et schlecht geet. 

Wéi och ëmmer, et ass entscheedend net ze vill ze kafen. "Honger akafen ass wéi flirten a gedronk", heescht et op enger Postkaart. Wann Dir voll an de Supermarché gitt, kaaft Dir manner a virun allem manner net geplangt. Eng Akaafslëscht déi Dir am Geschäft schafft hëlleft och hei. Wat net op der Lëscht ass, bleift um Regal.

Ze gutt fir d'Poubelle

Mat Campagnen wéi "Ze gutt fir de Poubelle" wëll d'BMEL elo och Liewensmëttelverschwendung bremsen. Vill Initiativen ginn dem Thema gewidmet, zum Beispill Foodspaicher an Iessen Deeler déi Iwwerreschter vun Iessen a ville Stied sammelen an un déi an Nout verdeelen. Oppen Gruppen kachen zesummen op Schnibbel Parteien an a "Vollekskichen". Den IwwergangsstadNieft Reparatur vu Caféen fir gemeinsam Reparatur vu defekten Apparater a Vëlo Selbsthëllef Workshops, Netzwierker bidden och Kachclibb un. Residential Geschäfter verkafen bëlleg Epicerien déi d'Supermarchéen ofgerappt hunn. Tipps fir ze recycléieren wat d'Iwwerreschter soll sinn, fannt Dir op ville Websäiten. Zum Beispill kënnen déi Gréng aus Muerten mat wéineg Ustrengung zu leckerem Pesto ginn. 

Container amplaz ze kafen

Restauranten, Snackbaren, Geschäfter, Maarthändler an anerer verkafen hir Iwwerreschter dacks vill méi bëlleg kuerz virum Enn vum Dag. Et ass derwäert ze froen. Apps wéi togoodtogo.de bei der Sich hëllefen. Besonnesch a grousse Stied, iesse verschidde Leit och op dat, wat anerer ewechgehäit hunn. Si ginn "Behälter", Also kritt ewechgehale Liewensmëttelpakete vun den Dumpster vun de Supermarchéen. Dir sollt Iech net fänken wann Dir dëst maacht. 2020 huet e Geriicht zwee Studenten aus der Regioun München veruerteelt wéinst Déifstall well se Liewensmëttel aus dem Müll an engem Supermarché gerett haten. Trotz ville Petitioune fir d'Legaliséierung vu Container huet d'Legislatur den Déifstall Paragraph 242 vum Code penal nach ëmmer net deementspriechend geännert.

Och soss anzwuesch encouragéieren Politik a Gesetzgebung Liewensmëttelverschwendung. Wärend a Frankräich zum Beispill Supermarchéë mussen Iwwerreschter Wueren u karitativ Organisatiounen spenden, an Däitschland sinn Iessbanken oder Iessspuerer verantwortlech fir d'Qualitéit vum Iessen dat se verdeelen. Si däerfen dofir net Saachen ofginn, déi ofgelaf sinn. Vill Hygiène Reglementer behënneren och d'Liewensretter. Dem Bundesminister fir Landwirtschaft säin Engagement fir d'Liewensmëtteloffäll ze bekämpfen schéngt net glafwierdeg.