Anescht iesse géint d'Klimakris | Deel 3: Verpakung an Transport

"Dir sidd wat Dir ësst", seet e Spréchwuert. Dacks wouer, awer net ëmmer. Wat awer sécher ass, ass datt mir e groussen Afloss op d'Klimakris mat eise Liewensmëttelkaf an Iessgewunnechten hunn. Nodeems Deel 1 (Fäerdeg Iessen) an Deel 2 (Fleesch, Fësch an Insekten) Deel 3 vu menger Serie ass iwwer d'Verpakung an d'Transportroute vun eisem Iessen.

Egal ob Fleesch, Bio, Vegetaresch oder Vegan - d'Verpakung ass problematesch. Däitschland produzéiert de gréissten Deel vum Verpackungsoffall an der EU a verbraucht meeschtens Plastik an der Unioun. Eist Land huet d'Welt 2019 Milliounen Tonnen am Joer 18,9 verlooss Verpakungsoffall also ëm 227 Kilo de Kapp. Am Plastik Offall viru kuerzem war et 38,5 kg pro Awunner. 

Lecker Plastik

Plastik, an Ostdäitschland Plastik, ass de kollektive Begrëff fir Plastik aus Pëtrol, meeschtens Polyethylen (PE), déi gëfteg a schwéier recycléiert Polyvinylchlorid (PVC), Polystyrol (PS) oder Polyethylen-Terephthalat (PET), aus deem am meeschte Gedrénks Fläsche gi gemaach. Coca-Cola produzéiert all Joer dräi Milliounen Tonne Verpackungsoffall mat sengen Een-Weg-Fläschen. Niewenteneen opgestallt, maachen déi 88 Milliarde Plastikfläschen aus der Brause Group jäerlech d'Rees op de Mound an zréck 31 Mol. Op zweeter an drëtter Plaz tëscht de gréisste Produzente vu Plastiksoffäll aus der Liewensmëttelindustrie sinn Nestlé (1,7 Milliounen Tonnen) an Danone mat 750.000 Tonnen. 

Am Joer 2015 goufen 17 Milliarden Eenzegarteg Gedrénksbehälter an zwou Milliarde Béchsen an Däitschland ewechgehäit. Nestlé an aner Hiersteller verkafen och ëmmer méi Kaffiskapselen, wat de Bierg Offall erhéicht. Vun 2016 bis 2018 sinn d'Verkaf vun Eenzelkapselen ëm aacht Prozent op 23.000 Tonne geklomm, sou d'Deutsche Umwelthilfe DUH. Et gi véier Gramm Verpakung fir all 6,5 Gramm Kaffi. Och vermeintlech oder eigentlech "biodegradéierbar" Kapsele léisen de Problem net. Si verrotten oder verrotten net ze lues. Dofir sortéiere se d'Kompostéierungsplanzen. Si landen dann am Verbrennungsanlag.

Recycling heescht normalerweis Downcycling

Och wann d'Müllentsuergung an Däitschland amgaang ass giel Poschen ze sammelen an d'Verpakungsoffäll eidel ze maachen, gëtt wéineg recycléiert. Offiziell ass et 45 Prozent vun all Plastiksoffäll an Däitschland. Geméiss Deutsche Umwelthilfe erkennen d'Scanneren an de Sortéierungssystemer keng schwaarz Plastiksfläschen. Dës landen an der Offallverbrennung. Wann Dir da matfaktéiert wat net den Offallrecycléierer erreecht, ass de Recyclingquote 16 Prozent. Neie Plastik ass nach ëmmer méi bëlleg a vill gemëscht Plastik kënnen nëmme mat vill Ustrengung recycléiert ginn - wann iwwerhaapt. Normalerweis sinn nëmmen einfach Produkter wéi Parkbänken, Gerempels oder Granulat aus recycléiertem Plastik gemaach. Recycling heescht hei normalerweis Downcycling.

Nëmmen 10% vum Plastiksoffall gëtt recycléiert

Am Duerchschnëtt weltwäit ginn nëmmen ongeféier zéng Prozent vun de benotzte Plastiker eppes Neies. Alles anescht geet un Offallverbrennung, Deponien, d'Land oder d'Mier. Däitschland exportéiert all Joer ongeféier eng Millioun Tonnen Plastiksoffäll. Elo wou China eis Offäll net méi kaaft, kënnt et zum Beispill a Vietnam a Malaysia. Well d'Kapazitéiten do net genuch si fir ze recycléieren oder op d'mannst uerdentlech Verbrennen, kënnt den Offall dacks op Deponien. De Wand bléist duerno Brochstécker aus Plastik an deen nächste Floss an en dréit se an d'Mier. Fuerscher fannen elo bis zu sechs Mol méi Plastik wéi Plankton a ville Marine Regiounen. Si hunn elo d'Spure vun eisem Plastikverbrauch an den héije Bierger, am schmëlzenden Arktisäis, am déiwe Mier an op aner anscheinend ofgeleeëne Plazen op der Welt bewisen. 5,25 Billiounen Plastikpartikelen schwammen an den Ozeanen. Dat mécht 770 Stécker fir all Persoun op der Welt. 

"Mir iessen all Woch eng Kreditkaart"

Fësch, Villercher an aner Déieren schlécken d'Saachen a stierwen op vollem Mo stierwen. Am Joer 2013 si 17 Kilo Plastik am Mo vun engem doudege Wal fonnt ginn - dorënner en 30 Quadratmeter Plastikspray, deen de Wand an Andalusien vun enger Geméisplantage an d'Mier geblosen huet. Besonnesch Mikroplastiker landen an eise Kierper iwwer d'Nahrungskette. Wëssenschaftler hunn elo Spure vu winzeg Plastikspartikelen op verschiddene Plazen a mënschleche Feces an Urin fonnt. D'Testpersoune hate virdru giess a gedronk a Plastik gewéckelt. "Mir iessen all Woch eng Kreditkaart", huet d'Naturschutzorganisatioun WWF eng vun hire Berichter iwwer d'plastesch Kontaminatioun vun eisem Iessen iwwerschriwwen. 

Verpackungsfilm a Plastiksfläschen enthalen Plastifizéierer wéi Phthalaten an d'Substanz Bisphenol A, wat méiglecherweis d'Bildung vu Kriibszellen fördert, de hormonellen Equiliber am Kierper stéiert a erhéicht de Risiko vu villen anere Krankheeten. Am Tissu vu verstuerwenen Alzheimer Patienten hunn d'Fuerscher siwe Mol sou vill Bisphenol A fonnt wéi am Tissu vun aneren Doudegen, déi net un der Alzheimer Krankheet leiden. 

Kritt Iessen an Ären eegene Këschten

Jiddereen deen Iessen aus dem Restaurant mat heem bréngt kann seng eege Retourskëschten matbréngen. Déi Däitsch Food Association huet eng fir d'Boxen, déi Dir matbruecht hutt, nei opzefëllen Hygiène Richtlinnen entlooss. An de grousse Stied ginn et elo Depositiounssystemer fir Iessekëschten, zum Beispill vun Ëmkreesen oder Nees nei maachen. Dir kënnt och d'Wueren a Schësselcher a Béchsen, déi Dir matbruecht hutt bei de Frëschen Iessdisken a Supermarchéë fëllen. Wann e Verkeefer refuséiert: D'Hygiène Reegele bestëmmen nëmmen datt d'Boxen net hannert dem Comptoir musse weiderginn.

Zahnpasta an engem Glas an deodorant Bengel

Zahnpasta, Deodorant, Raséierschaum, Shampoos an Duschgel aus disposabel Plastiksfläschen oder Tuben kënnen och einfach ersat ginn. Si sinn am Glas a villen organeschen an net verpackte Geschäfter verfügbar - deodorant als Creme, Hoer a Kierperseef ouni Verpakung an engem Stéck a Raséierseef an erëmbenotzbaren Metallglieser. Well dës Alternativen méi spuersam sinn, erschéngen se nëmme méi deier wéi d'Konkurrenz um Supermarché Regal. Zum Beispill, e Glas Zahnpasta fir siwen oder néng Euro geet fir eng Persoun méi wéi fënnef Méint duer.

Ausgepakt nëmme scheinbar méi deier

Ausgepaakt Geschäfterdéi sou Produkter a Liewensmëttel verkafen ouni Verpakung, dëst Wësse sollt vill nei Clienten bréngen. Ausgepaakte Saache fënnt een och a Supermarchéen, zum Beispill am Uebst- a Geméisdepartement. Gedrénks a Joghurte sinn a deposéierte Glasfläschen ze kréien. Si weisen e bessert Ëmweltbilanz wa se aus der jeweileger Regioun kommen. Keen an Norddäitschland misst Joghurt oder Béier aus dem Süde kafen, wann déi selwecht Wueren aus hirem eegene Beräich nieft hinnen um Regal stinn. Dat selwecht gëlt fir Norddäitsch Produkter am Süden, Iresche Botter oder Mineralwaasser vun de Fidschi Inselen. 

Waasser aus dem Krunn amplaz Mineralwaasser aus der Plastiksfläsch

Verpackungsfräi Krunnewaasser aus dem Krunn ass wesentlech méi bëlleg an, dank extensiven Kontrollen an Däitschland, op d'mannst esou gutt wéi importéiert oder Hausquellwaasser dat nëmmen aus dem Buedem gepompelt gëtt. Wann Dir Kuelendioxid am Waasser gär hutt, huelt e Bubbler mat nofëllbaren Patrounen. 

D'Demande fir Liewensmëttel aus der Noperschaft klëmmt iwwer Däitschland. De Begrëff "regional" ass net geschützt. Dofir sinn d'Grenzen flësseg. Keen kann soen ob d'Regioun no 50, 100, 150 oder méi Kilometer ophält. Wann Dir wëllt wëssen, frot den Händler oder kuckt op der Hierkonftsplaz vun de Wueren. Vill Mäert weisen elo fräiwëlleg un. 

Wéi och ëmmer, wat mir kafen ass vill méi entscheedend fir de Klima an d'Ëmweltbalance wéi den Urspronk vun eisem Iessen. Eng Studie vun 2008 vun der Carnegie Mellon University an den USA verglach d'Klimafousspuer vu verschiddene Liewensmëttel. Fazit: de Ressourceverbrauch vu Fleeschproduktioun ass sou vill méi héich wéi dee vu Getreid a Geméiszucht, datt Transportkäschte kaum bedeitend sinn. Fir regional Uebst a Geméis hunn d'Fuerscher d'CO2 Emissioune vu 530 Gramm / Kilo Wueren ermëttelt. Fleesch aus der jeweileger Regioun huet 6.900 Gramm CO2 / kg. Uebst aus dem Ausland mam Schëff importéiert verursaache 870 Gramm CO2 Emissiounen pro Kilo, an Uebst a Geméis fléien an 11.300 Gramm CO2. De Kuelestoffofdrock vu Fleesch aus dem Ausland mam Fliger importéiert ass katastrofal: All Kilo vu sengem eegene Gewiicht verschmotzt d'Atmosphär mat 17,67 kg CO2. Fazit: Planzefudder ass dat Bescht - fir Är eege Gesondheet, d'Ëmwelt an d'Klima. Produkter aus Biolandwirtschaft maachen hei däitlech besser wéi konventionell Wueren.

De leschten Deel vun der Serie beschäftegt sech dann mat Liewensmëttelverschwendung a gëtt Iech Tipps wéi een et einfach vermeit. Geschwënn hei.