카린 보넷
“유기농만으로는 충분하지 않습니다. 기존 구조의 유기물은 세상을 더 좋게 만들지 않을 것입니다. 생태 학적 사고와 행동에 관한 것입니다. 큰 그림을 보려면. 그것이 바로 처음부터 우리의 행동과 포부를 정의하는 것입니다. 우리는 에코입니다. 1979 년 이후의 환경.“이것은 독일 식품 생산자 인 Bohlsener Mühle의 관점입니다. 이것은 간단하게 질문에 대답 할 수 있습니다 : 유기농은 충분하지 않습니다. 그러나 유기농은 실제로 무엇을 의미합니까? 그리고 대안은 무엇입니까? 바이오가 곧 구식이 될까요?
"유기농"에는 다른 지침이 적용됩니다. 에 대한 최소 표준 유기농 식품 EU 승인 도장을 지정합니다. 유럽 유기 라벨이 부착 된 제품은 유전자 합성 농약, 화학 합성 살충제, 인공 비료 또는 하수 슬러지를 사용하지 않고 재배해서는 안됩니다. 동물성 제품은 EC 유기농 규정에 따라 종에 적합한 방식으로 보관되며 일반적으로 항생제 및 성장 호르몬으로 치료되지 않은 동물에서 나옵니다.
그러나 EU 규정에 따르면 EU 유기 밀봉이있는 유기농 제품에는 160 %의 비유 기 성분이 포함될 수 있습니다. 따라서 다양한 이해 집단이 자체 유기 물개를 개발했습니다. Bioland, Demeter, Bio Austria 및 Co.와 같은 협회는 모두 엄격한 지침에 따라 작동합니다. 예를 들어, 우리 동물들은 처방 된 것보다 더 많은 공간을 가지고 있으며 목초지로 나갈 수 있습니다. 또한, 우리는 모든 남성 형제가 유기농 산란계에 의해 자라날 것이라는 구속력있는 결정을 내린 최초의 유기 협회였습니다. “우리는 XNUMX 개가 넘는 지역의 법적 요구 사항을 자발적으로 넘어 섰습니다.”라고 Markus Leithner는 바이오 오스트리아 협회의 인감.
"유기농"이 할 수없는 것
유기 실링의 공통점은 제조 과정에서 작업 조건에 대해 아무 말도하지 않는다는 것입니다. "바이오"는 제품이 공정한 조건에서 제조되는지 여부와 관련이 없습니다. 여기에는 공정 무역 도장이 사용됩니다. 그러나 이것은 차례로 제품의 생물학적 기원에 대해서는 아무 것도 말하지 않습니다. 둘 다 원하는 경우 제품에 두 씰이 모두 있는지 확인해야합니다. 라이스 너는“유기적이고 공정한 거래는 모든 차원에서 포괄적 인 지속 가능성을 보장하기 때문에 매우 합리적인 조합이다.
그러나 생태 발자국은 두 물개에서 모두 고려되지 않습니다. 순수한 유기 제품의 단점은 예를 들어 포장 주제입니다. 많은 유기 제품이 여전히 플라스틱이나 알루미늄으로 포장되어 있기 때문입니다. 유기농이 내부에 있지만 제품은 실제로 지속 가능하지 않습니다.
새로운 물개를위한 시간?
그렇다면 지속 가능한 제품에 대한보다 포괄적 인 설명이 필요한 시점일까요? 새 인장이 필요합니까? "윤리적으로 생산 된"은 지속 가능성의 모든 측면을 포함 할 수있는 접근 방식입니다. “일반적으로 공유 인감에 대한 아이디어는 항상 좋지만 구현이 어렵고 다양성 때문에 어렵습니다. 봉인이있는 곳에는 공통 분모를 찾기 위해 항상 감소가 있기 때문입니다.”라고 Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG의 언론 대변인 Saskia Lackner는 말합니다. 약간 회의적입니다.
Markus Leithner에게는 새로운 도장이 해결책이 아닙니다.“추가 도장은 상황을 개선하지 못할 것입니다. 우리는 농업 및 식량 생산 분야에서 투명성과 사회적 측면뿐만 아니라 환경 적 영향 측면에서 최고의 투명성을위한 협회입니다. '윤리적으로 생산 된'과 같은 속성과 관련하여, 특히 가능한 해석의 범위와 관련하여 구체적이고 표준화되고 검증 가능한 사양이없는 빈 구가 아니라는 점에주의를 기울여야합니다.”
새로운 물개 대신 Bohlsener Mühle은 포장 및 개인 책임에 대한 소비자 정보에 의존하며 결국 생태 학적 용어의 재발견을 고수합니다. 부족 :“Bolsen 공장과 같은 기업은 무언가를 바꿀 수 있습니다. 그리고 그들이 단지 '유기적'이라면 아닙니다. 또한 유기 농업에 관한 것이지만, 그 뒤에 숨은 아이디어에 대해서는 지속 가능하게 관리하고 건강한주기를 만드는 것입니다. 그리고이 사고와 행동 – 그것은 유기적이지 않고 생태적입니다!”반면에 유기농은 최소한“좋은 출발”입니다.
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