카린 보넷
부유한 국가가 배출하는 온실 가스의 약 XNUMX%는 세계 기아 도움 미사용에서 유래 식료 잡화류. 또한 음식물 쓰레기는 신흥 국가에서 순수한 자원 파괴 및 가격 동인이며 전 세계적으로 약 690억 XNUMX천만 명이 굶주리고 있습니다. 그럴 필요는 없습니다.
식료품 계획 및 쇼핑
좋은 계획은 전투의 절반입니다. 쇼핑하기 전에 일주일 내내 주식과 메뉴를 확인하면 목표 구매에 도움이 됩니다. 결과적으로 더 적은 양의 음식이 쓰레기통에 버려질 뿐만 아니라 주식 시장에 더 많은 돈을 보관하게 됩니다.
준비하기
더 많은 양을 준비하고 부분적으로 일부를 냉동하면 시간과 자원을 절약할 수 있습니다. 특히 XNUMX인 가구는 문제를 잘 알고 있다. 휘핑크림 한 컵이면 XNUMX인분, 코코넛 밀크 한 캔으로 야채 카레 XNUMX접시 등 잉여 음식을 얼리는 것이 불가능하거나 원하는 경우 스마트 메뉴 계획 나머지 성분을 사용하는 데 도움이됩니다. 디저트로 예를 들어 생딸기와 휘핑크림이나 달콤한 코코넛 수프가 있습니다.
스토리지 및 BBD
이제 대부분의 사람들은 법적 이유로 유통기한(MHD)을 명시해야 하지만 거의 의미가 없다는 것을 알고 있습니다. 보고, 냄새 맡고, 맛보는 것이 모토입니다. 예를 들어 요구르트는 일반적으로 유통기한 후 XNUMX~XNUMX주 동안 즐길 수 있습니다. 파스타나 쌀의 유통기한은 거의 터무니없다. 그러나 잘못된 보관은 많은 피해를 줄 수 있습니다. 냉장고의 다양한 냉각 구역을 올바르게 사용하고 건조 식품을 습기로부터 보호하고 빛에 민감한 기름, 감자, 양파를 어두운 곳에 보관하면 때때로 식품의 저장 수명을 크게 연장할 수 있습니다.
창의력으로 음식을 저장
필요하지 않은 많은 음식은 여전히 먹을 수 있지만 쓰레기통에 버려집니다. 다음은 남은 음식으로 할 수 있는 몇 가지 제안 사항입니다.
• 계속 사용: 오래된 빵은 신선한 패스트리로 바뀌고, 남은 으깬 감자는 다음날 감자 수프나 고로케를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 음식이 쓰레기통에 버리기 전에 웹서핑을 다시 하는 것이 좋습니다. 남은 음식을 활용하는 레시피는 다양합니다.
• 동물을 위한 간식: 당근은 반려동물의 뱃속에 남은 음식을 다 써버리는 고전적인 방법입니다. 말과 토끼는 먹기를 좋아하지만 강아지 간식으로 당근은 칼로리가 낮고 치아 청소에 좋습니다. 건강한 당근은 하나 또는 다른 간식(종종 모호한 조건에서 생산됨)을 대체합니다. 동물에게 먹이를 주기 전, 해당 동물 종과의 호환 여부를 반드시 개별적으로 알려주세요! 산업적으로 준비된 즉석 식사에는 수많은 첨가물, 많은 설탕 및 지방이 포함되어 있습니다. 그들은 어떤 동물에게도 적합하지 않습니다!
구조 상자 & Co.
식료품 상인과 직접 판매업자는 유통 기한 직전의 부피가 큰 야채나 식품을 상자 또는 이와 유사한 형태로 더 낮은 가격으로 점점 더 많이 제공하고 있습니다. 그래서 그들은 쓰레기 대신 뱃속에 들어가게 됩니다. 가장 잘 알려진 앱은 아마도 ToGoodToGo일 것입니다. 뷔페가 닫힌 후 수집을 위해 레스토랑의 점심 뷔페에서 깜짝 메뉴를 예약하거나 상점이 닫기 직전에 빵과 페이스트리를 베이커리에서 저장할 수 있습니다.
대체로 모두가 혜택을 받았습니다. 환경이 보호되고 공급자는 최소한 비용을 상환받으며 소비자*는 저렴한 가격에 맛있는 음식을 즐깁니다.
음식을 기부하다
2018월 초부터 오스트리아의 개인들도 사마리아인 협회의 사회적 시장에 음식을 기부할 수 있게 되었습니다. 예를 들어, Vorarlberg에서는 소시지, 치즈 등을 "개방형 냉장고"에 넣을 수도 있습니다. 이 프로젝트는 XNUMX년에 시작되었습니다. 이제 "bring and take"라는 모토 아래 Vorarlberg의 XNUMX개 위치에서 모든 사람이 냉장고에 액세스할 수 있습니다. 코로나 위기든 폭풍우이든, 식량 기부의 필요성은 유럽 전역에서 가장 가까이에 있는 경우가 거의 없습니다.
사진 / 비디오 : Shutterstock, 세계 기아 도움.
