농업을 구하십시오: 녹색으로 만드십시오

작성자 : Robert B. Fishman

농업은 더욱 지속 가능하고 환경 친화적이고 기후 친화적이어야 합니다. 돈 때문에 실패하는 것이 아니라 로비스트와 무질서한 정치의 영향 때문입니다.

60월 말 유럽 공동 농업 정책(CAP)에 대한 협상이 다시 실패했습니다. 유럽 ​​연합(EU)은 매년 약 6,3억 유로의 보조금을 농업에 지원합니다. 이 중 매년 약 114억 명이 독일로 유입됩니다. 모든 EU 시민은 이를 위해 연간 약 70유로를 지불합니다. 보조금의 80~30%가 농민에게 직접 전달됩니다. 지불은 농장이 경작하는 면적을 기준으로 합니다. 농부들이 나라에서 무엇을 하느냐는 중요하지 않습니다. 소위 "에코 계획"이 현재 논의되고 있는 주요 주장입니다. 이는 기후와 환경을 보호하기 위한 조치로 농민들도 받아야 하는 보조금입니다. 유럽 ​​의회는 이를 위해 EU 농업 보조금의 최소 XNUMX%를 확보하기를 원했습니다. 대다수의 농림부 장관들이 반대합니다. 우리는 보다 기후 친화적인 농업이 필요합니다. 전 세계 온실 가스 배출량의 최소 XNUMX분의 XNUMX에서 XNUMX분의 XNUMX이 농업 활동으로 인한 것입니다.

외부화된 비용

음식은 독일에서만 분명히 저렴합니다. 슈퍼마켓 계산대의 가격은 우리 음식 비용의 상당 부분을 숨깁니다. 우리 모두는 세금, 수도 및 쓰레기 요금 및 기타 여러 청구서로 비용을 지불합니다. 한 가지 이유는 재래식 농업입니다. 이것은 광물질 비료와 액체 거름으로 토양을 과도하게 비옥하게 하고, 그 잔류물이 많은 지역의 강, 호수 및 지하수를 오염시킵니다. 합리적으로 깨끗한 식수를 얻으려면 상수도를 점점 더 깊이 뚫어야 합니다. 또한 식품에 남아 있는 경작할 수 있는 독소 잔류물, 인공 비료를 생산하는 데 필요한 에너지, 지하수로 스며드는 가축의 비육으로 인한 항생제 잔류물 및 사람과 환경에 피해를 주는 기타 여러 요인이 있습니다. 지하수의 높은 질산염 오염으로 인해 독일에서는 매년 약 XNUMX억 유로의 피해가 발생합니다.

실제 농사 비용

유엔 세계식량기구(FAO)는 전 세계 농업의 생태학적 추적 비용을 약 2,1조 2,7천억 달러로 합산합니다. 또한, 예를 들어 살충제로 스스로 중독된 사람들의 치료를 위해 약 XNUMX조 XNUMX천억 달러의 사회적 후속 비용이 있습니다. 영국 과학자들은 "진정한 비용" 연구에서 계산했습니다. 사람들이 슈퍼마켓에서 식료품에 지출하는 XNUMX유로에 대해 다른 유로의 숨겨진 외부 비용이 있을 것입니다.

생물 다양성의 손실과 곤충의 죽음은 훨씬 더 비쌉니다. 유럽에서만 꿀벌이 65억 유로 상당의 식물을 수분합니다.

"유기농"은 실제로 "기존"보다 비싸지 않습니다.

예를 들어, BZfE에 대한 연방 센터는 웹사이트에 "Sustainable Food Trust의 연구와 다른 기관의 계산에 따르면 대부분의 유기농 식품이 실제 비용을 고려할 때 기존 방식보다 저렴하다는 것을 보여줍니다.

반면 농식품업계 대표들은 세계가 유기농업의 수확량에 질릴 수 없다고 주장한다. 그것은 옳지 않다. 오늘날 전 세계적으로 농업에 사용되는 토지의 약 70%에서 동물 사료가 자라거나 소, 양 또는 돼지가 풀을 뜯고 있습니다. 대신 이에 적합한 밭에서 식물성 식품을 재배하고 인류가 버리는 식량을 줄인다면(오늘날 전 세계 생산량의 약 1/3) 유기농 농부는 인류를 먹일 수 있습니다.

문제: 지금까지 아무도 농부들에게 생물다양성, 자연 순환 및 해당 지역을 위해 생성한 부가가치를 지불하지 않았습니다. 이것을 유로와 센트로 계산하는 것은 어렵습니다. 깨끗한 물, 신선한 공기, 건강에 좋은 음식이 얼마만큼의 가치가 있는지 정확히 말할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 프라이부르크의 Regionalwert AG는 지난 가을 "농업 성과 회계"를 통해 이에 대한 프로세스를 제시했습니다. 에 웹 사이트  농부는 농장 데이터를 입력할 수 있습니다. 130개 범주의 XNUMX개 핵심 성과 지표가 기록됩니다. 결과적으로 농부들은 예를 들어 젊은이들을 훈련시키고 곤충을 위한 꽃대를 만들거나 세심한 농사를 통해 토양 비옥도를 유지함으로써 얼마나 많은 부가가치를 창출하는지 배웁니다.

그녀는 다른 길을 간다 유기토양협동조합

조합원의 예금에서 토지와 농장을 사들여 유기농 농부들에게 임대합니다. 문제: 많은 지역에서 현재 경작지가 너무 비싸서 소규모 농장과 젊은 전문직 종사자들이 감당할 수 없습니다. 무엇보다 재래식 농업은 대규모 농장에서만 수익성이 있습니다. 1950년 독일에는 1,6만 개의 농장이 있었습니다. 2018년에는 여전히 약 267.000명이 있었습니다. 지난 XNUMX년 동안만 세 번째 낙농가가 낙농업을 포기했습니다.

잘못된 인센티브

많은 농부들이 돈을 벌 수 있다면 더 지속 가능하고 환경 친화적이며 기후 친화적인 방식으로 토지를 관리할 것입니다. 그러나 대안이 없기 때문에 Edeka, Aldi, Lidl 및 Rewe와 같은 대규모 식료품 체인에만 제품을 배송할 수 있는 가장 큰 수확량을 구매하는 가공업자는 극소수에 불과합니다. 그들은 경쟁력 있는 가격으로 경쟁합니다. 소매 체인은 가격 압력을 공급업체와 농민에게 전가합니다. 예를 들어, 29,7월에 베스트팔렌의 대형 낙농장은 농부들에게 리터당 XNUMX센트를 지불했습니다. 빌레펠트의 농부 Dennis Strothlüke는 "우리는 그것을 위해 생산할 수 없습니다"라고 말합니다. 그래서 직접판매협동조합에 가입했다. 주간 시장24 연결되었습니다. 점점 더 많은 독일 지역에서 소비자들이 농부들로부터 온라인으로 직접 구매하고 있습니다. 물류 회사는 다음날 밤에 고객의 문앞까지 상품을 배달합니다. 그들은 비슷한 방식으로 작동합니다 시장 매니아 . 여기에서도 소비자들은 해당 지역의 농부들에게 온라인으로 직접 주문합니다. 그런 다음 지정된 날짜에 고객이 상품을 픽업하는 환승 지점으로 배달됩니다. 농부를 위한 이점: 소비자가 소매점에서 지불하는 것보다 더 많은 비용을 지불하지 않고도 훨씬 더 높은 가격을 얻을 수 있습니다. 농부들은 미리 주문한 것만 생산하고 배송하기 때문에 버려지는 것이 적습니다.

정치인만이 보다 지속 가능한 농업에 결정적인 기여를 할 수 있습니다. 그들은 납세자의 돈에서 환경 및 자연 친화적인 농업 방법으로 보조금을 제한해야 합니다. 여느 사업과 마찬가지로 농장은 가장 높은 이윤을 약속하는 것을 생산합니다.