Miyagun itace?

Farfesa Robert H. Lustig kwararren likita ne a Jami'ar California da ke San Francisco. Ya zama sananne a cikin duniya don bincikensa game da alaƙar da ke tsakanin kiba da sukari, musamman fructose (fructose), wanda aka yi amfani da shi a cikin masana'antu a matsayin nau'i na masara ta fructose mai ƙarfi tun kusan 1980.

Fructose yana aika siginar da ba daidai ba

A cikin laƙarinsa "Sugar: Gaskiya Mai Jin ƙai" ya faɗi yadda yawan sukari a cikin Yammacin duniya ya kusan ƙarewa tun farkon karni - da kuma abin da sakamakon yawan amfani da ƙwayar masara ta ɗan itacen ɓaure. (High fructose masara syrup). Fructose yana hana leptin na hormone (da alhakin satiety) kamar yadda ƙaddamar da insulin. Don haka kwakwalwar ba ta lura cewa an lalata sukari ba, saboda haka ba zai iya wuce umarnin ba "Ba ni da lafiya" ga jiki.

Ba kamar glucose ba, ana amfani da fructose ta jiki har zuwa babban adadin (kashi 80), amma ana yin shi a cikin hanta kai tsaye. Likita ya gwada yawan shan fructose da shan giya, kawai ba tare da maye ba, kuma ya danganta wannan illa mai illa.

Photo / Video: Shutterstock.