Alexandra Binder
"Aujourd'hui, il faut manger dix fois plus de fruits et de légumes pour obtenir la même quantité de vitamines et de minéraux qu'avant 50."
Médecin américain Al Sears
Votre ménage est-il en ordre, tout dans la zone verte? Non, ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas à balancer le plumeau maintenant. C’est plus votre équilibre en vitamines et minéraux. Simone Koch, médecin fonctionnelle de Berlin, était rouge après son test. Un choc pour le médecin, car elle a mangé de manière optimale: "La plus grande partie a fait des légumes en qualité biologique complétés par une petite quantité de fruits, des smoothies verts, censés assurer un apport particulièrement bon en micronutriments et en abats. En contrepartie, la proportion d'aliments vides, tels que le riz poli et la farine blanche, était proche de zéro. "Un bon approvisionnement doit être garanti, a-t-elle estimé. En fait, presque tous les minéraux importants et les vitamines du groupe B étaient rares. Ce qui a choqué le médecin Koch est quelque chose que se demande Herbert Schamberger, responsable du fabricant autrichien de compléments alimentaires Evolution internationalemais pas: "Les aliments fabriqués de manière industrielle sont pauvres en vitamines et en micronutriments. Nous affamons les pots pleins. C'est pourquoi nous parlons mieux de la satiété et non de la nourriture. "
Les chiffres parlent d'eux-mêmes
En fait, de plus en plus de preuves de carences généralisées en vitamines et en minéraux dans l'UE existent depuis un certain temps. Selon l'Association britannique pour la nutrition parentérale et entérale, au Royaume-Uni actuellement, des millions de 3,6 souffrent de malnutrition, qui coûte au système de santé britannique plus de milliards 10,8 par an. En Allemagne, la deuxième étude nationale sur la consommation a montré: 86 pour cent des femmes et 79 pour cent des hommes insuffisamment alimentés en acide folique, 91 pour cent ou 82 pour cent ayant un déficit en vitamine D, 20-50 pour cent en vitamine B1, B2, B12, C et vitamine E dans la zone rouge. Et en Autriche, même les enfants manquent de vitamine C. En outre, selon un rapport du ministère de la Santé, environ la moitié aurait une carence en zinc. Nous n'y sommes pas seuls. Entre 57 et 64, le pourcentage d’enfants européens souffrant d’une carence en vitamine D, comme l’endocrinologue de Boston Michael Holick noté.
Perte de nutriments dans les fruits et légumes
Ce dilemme a de nombreuses raisons: nos aliments contiennent beaucoup moins de nutriments qu’ils ne le faisaient avant 50 il ya quelques années. Cela est dû, entre autres, aux fruits non mûrs, aux rayons UV, aux longues distances de transport et aux temps de stockage. D'autre part, les sols ne peuvent plus récupérer, sont drainés, perdent leurs nutriments. Les engrais et les pesticides jouent leur rôle dans la situation. Déjà, la comparaison d'une étude de la société pharmaceutique Geigy de 1986 avec une étude du laboratoire alimentaire Karlsruhe de 2002 montrait une perte de vitamine A dans les pommes de 41% et une perte de vitamine C dans du paprika de 31%. Le brocoli n'a perdu que la moitié du fer et des glucides, ce qui représente une perte de 40 en vitamine C, B1 et B2. Le médecin américain Al Sears résume: "Il faut manger dix fois plus de fruits et de légumes pour avoir la même quantité de vitamines et de minéraux qu'avant 50."
"Quiconque croit encore qu'une source suffisante de vitamines et de minéraux se trouve dans les fruits et les légumes, récoltés à l'état immature et contaminés par des toxines, ne doit pas aider."
Herbert Schamberger, Evolution International
Qui a besoin de compléments alimentaires?
"Tout le monde, des tout-petits aux personnes âgées", dit Schamberger, ajoutant: "Même une légère carence en micronutriments peut réduire la production d'énergie cellulaire et affaiblir le système immunitaire." De plus, les médicaments ont également une incidence négative sur l'équilibre en micronutriments. Ceux-ci incluent, par exemple, l'anti-Babypille, les antibiotiques ou les hypocholestérolémiants. Des thérapeutes expérimentés seraient au courant de ces relations et recommanderaient le bon complément alimentaire en raison de problèmes évidents: "Bien sûr, cela inclut également la connaissance des processus de régulation de l’organisme. Au début est toujours une diversion - désintoxication. Après la diversion, il s'agit de restaurer les pouvoirs d'auto-guérison. "
Ceux qui ne veulent pas expérimenter dans le bleu ne peuvent ignorer les conseils et le soutien sérieux. Christine Marold d'ECA Medical partage cet avis: "Les carences peuvent être identifiées de manière symptomatique - les symptômes incluent la fatigue, les convulsions, l'insomnie, l'agitation - ou la détermination des valeurs de laboratoire". Lors du choix du fabricant, elle recommande de porter une attention particulière à la qualité des matières premières utilisées - "Nous recommandons les composés organiques car ils ont une meilleure biodisponibilité" - ainsi qu'à un dosage adéquat.
Dans ce dernier cas, cependant, les fantômes sont différents: de nombreux compléments alimentaires en Europe sont comparés à leurs homologues américains à de très faibles doses. La quantité de substance active pouvant être contenue dans un produit est définie dans les définitions de l'UE des limites d'ingestion sûres de compléments alimentaires. Mais ils sont toujours dans la critique. Dès 2010, Robert Verkerk, directeur scientifique de l'Alliance for Natural Health, a présenté une étude démontrant une méthodologie inappropriée permettant de fixer régulièrement des plafonds bas. "Mais cela permettra probablement de fixer des concentrations maximales à des doses si faibles que divers effets bénéfiques sur la santé seront évités et que de nombreux produits utiles devront disparaître de l'offre."
Canneberge vs. antibiotique
L'approche consistant à compléter les vitamines et les minéraux en cas de manque, Florian Schanzer de la société de bien-être est trop courte. "Si les gens peuvent se passer d'antibiotiques, par exemple, grâce à la supplémentation en concentrés d'éléments nutritifs pour les plantes, cela en dit déjà long sur l'utilité de certains compléments alimentaires." Il a également un excellent exemple: Super Aliments Cranberries. Récemment, un médecin auxiliaire lui a donné les informations lui permettant de remplacer les antibiotiques dans de plus en plus de cas par de l'extrait de canneberge à forte dose. En fait, une méta-étude de la collaboration Cochrane de l'année 2008 a démontré l'effet sur les femmes jeunes. Dans ce contexte, il est également intéressant de noter le résultat d’une étude in vitro menée en Inde, qui a étudié l’effet sur les souches de E. coli uropathogènes résistantes aux antibiotiques. Il a montré, entre autres choses, que l’attachement à des germes problématiques, appelés multirésistances aux médicaments, pouvait être réduit jusqu’à 70 pour cent. Ainsi, les canneberges constituent déjà une option thérapeutique importante pour les germes résistants aux antibiotiques.
"Les suppléments en micronutriments occupent une place permanente dans la médecine nutritionnelle moderne", comme en est convaincu Herbert Schamberger. La science fournit presque quotidiennement de nouvelles informations sur les applications, qui deviennent de plus en plus importantes pour stabiliser la santé des personnes, réduire les effets secondaires des médicaments, soutenir leurs effets ou promouvoir une action préventive pour la promotion de la santé: Du point de vue, ces lacunes en éléments nutritifs sont l’une des causes de graves problèmes de santé. L'utilisation à long terme, délibérée et délibérée de micronutriments dans un contexte holistique est maintenant considérée par la communauté scientifique sérieuse comme une activité significative et promouvant la santé. "
Suppléments utiles
Vitamine D est l'une des vitamines liposolubles et est également classée comme une hormone. La vitamine D est essentielle au métabolisme du calcium et du phosphate et favorise leur absorption dans l'intestin. En outre, il soutient la structure osseuse et affecte diverses hormones et le système immunitaire.
Acides gras Omega 3 appartiennent aux substances vitales les plus importantes de notre temps. La recherche montre que Omega 3 peut aider à prévenir les maladies cardiaques, à normaliser la pression artérielle, à réduire le cholestérol et à soulager les douleurs articulaires, la migraine et la dépression.
Magnésium est un minéral vital nécessaire à la fonction musculaire normale, entre autres. Les enzymes, qui initient les processus chimiques dans le corps, interviennent également dans la production de sucre, la respiration cellulaire et le métabolisme du calcium.
Pour un excellent mixage pop de vos pistes il est primordial de bien Oligo-élément zinc joue un rôle important dans le renforcement du système immunitaire et de la production d’énergie. Il participe également à la formation des hormones thyroïdiennes et sexuelles, favorise le développement musculaire, favorise la cicatrisation des plaies et prévient la perte de cheveux.
J'ai noté la vitamines B sont indispensables pour toutes les phases et formes de production d'énergie dans le métabolisme. Chaque cellule dépend de la présence de vitamines B en quantité suffisante. Dans le même temps, ils ont un effet positif sur l'humeur et la concentration et renforcent les nerfs.
À probiotiques ce sont des microorganismes vivants. Ces bactéries et levures sont - à condition qu’elles atteignent l’intestin en quantité suffisante - des effets favorables à la santé. Par exemple, il a été prouvé que certaines bactéries probiotiques stimulent le système immunitaire de la muqueuse intestinale. D'autres produisent des substances dont l'effet est similaire à celui des antibiotiques.
L'astaxanthine est l'un des antioxydants les plus puissants au monde. Il colore le rose saumon et leur donne le pouvoir de flotter pendant des jours contre le rugissement de l'eau en amont. L'astaxanthine protège le cœur, soulage les douleurs articulaires, réduit les processus inflammatoires, renforce le système immunitaire, la vue, favorise l'infertilité et agit comme un écran solaire naturel de l'intérieur.
Près d’un tiers des algues comestibles sont constituées de fibres précieuses, un autre tiers de protéines, le tiers restant contient principalement les vitamines A, B, K, le fer et l’iode. En outre, de nombreuses espèces ont une teneur élevée en vitamine B12, ce qui est particulièrement important pour un régime végétarien équilibré.
Photo / Vidéo: Shutterstock.
