Option
Det meste af det lokale grillede kød er produceret konventionelt, en fjerdedel er importeret og kun en ubetydelig del er økologisk. Derudover er der normalt ingen plantebaserede alternativer – det er resultaterne af miljøbeskyttelsesorganisationen WWF Austria i et grillet kødtjek af østrigske supermarkeder. Omkring 194 procent af de registrerede 96 specialtilbudskødprodukter kommer fra konventionelt dyrehold med lave dyrevelfærdsstandarder, og hver fjerde produkt kommer fra udlandet. Kun hvert tiende grillprodukt, der annonceres for, er vegetarisk eller vegansk.
WWF efterlyser derfor en nytænkning fra supermarkeder og politikere: ”Østrig ligger med sit kødforbrug blandt toppen i EU og langt over sundhedsanbefalingerne. Ikke desto mindre reklameres der kraftigt for traditionelt kød, mens incitamenter til alternativer stort set mangler. Det gør det svært at træffe klimavenlige og sunde beslutninger,” siger Pegah Bayaty, talskvinde for bæredygtig ernæring hos WWF Østrig. Ud over detailhandelen ser miljøbeskyttelsesorganisationen et særligt behov for politikere: "På grund af høj inflation bør den føderale regering afskaffe moms på frugt, grøntsager og bælgfrugter og præsentere en pakke af foranstaltninger til en ændring i kosten. Indtil videre er der sket for lidt her,” kritiserer Bayaty.
Regnskovssoja til østrigske grise og høns
Ifølge WWF-undersøgelsen er konventionelt svinekød og fjerkræ særligt hyppigt nedsat. Dette er problematisk, fordi importeret soja for det meste bruges til at fodre konventionelt opdrættede dyr, for hvilke artsrige levesteder såsom tropiske regnskove bliver ødelagt på verdensplan. »Østrig importerer hvert år omkring 500.000 tons soja fra Sydamerika for at dække sulten efter kød. Hvis vi reducerede vores forbrug med kun en femtedel, kunne vi dække vores behov med indenlandsk soja,” beregner WWF’s Pegah Bayaty.
Dyreværnsorganisationen FOUR PAWS kritiserer: ”Billige priser på animalske fødevarer lægger et enormt pres på markedet og er med til at fastholde dårlige husdyrholdsforhold på længere sigt – netop fordi de fleste kommer fra konventionelt opdræt. Selvom varerne kommer fra Østrig, er det ikke ensbetydende med, at dyrene har det godt: Standard AMA-kvalitetsmærket opfylder stort set kun de lovmæssige minimumskrav - og disse er fuldstændig utilstrækkelige, især inden for svinefedning. Dyremishandling ligger ofte bag rød-hvid-rød, især når det kommer til billigt kød,” siger FOUR PAWS kampagneleder Veronika Weissenböck.
Til den aktuelle undersøgelse vurderede WWF rækken af grill i folderne fra Billa, Billa Plus, Spar, Lidl, Hofer og Penny mellem 24. april og 25. maj 2023. Der var i alt 222 grillprodukter til salg, heraf 194 kødprodukter.
Foto / Video: WWF.
