Pridd organig: tir âr yn nwylo ffermwyr organig

gan Robert B. Fishman

Mae ffermwyr yr Almaen yn rhedeg allan o dir. Mae ffermwyr yn dal i drin tua hanner yr ardal yn yr Almaen. Ond mae tir âr yn dod yn fwyfwy prin a drud. Mae yna sawl rheswm am hyn: Gan nad oes unrhyw log bellach ar gyfrifon banc a bondiau â sgôr dda, mae buddsoddwyr a hapfasnachwyr yn prynu mwy a mwy o dir amaethyddol. Ni ellir ei gynyddu ac mae hyd yn oed yn cael llai a llai. Bob dydd yn yr Almaen mae tua 60 hectar (1 ha = 10.000 metr sgwâr) o dir yn diflannu o dan asffalt a choncrit. Yn ystod y 15 mlynedd diwethaf, mae tua 6.500 cilomedr sgwâr o ffyrdd, tai, planhigion diwydiannol a phethau eraill wedi'u hadeiladu yn y wlad hon. Mae hyn yn cyfateb i oddeutu wyth gwaith ardal Berlin neu oddeutu traean o dalaith Hesse.  

Tir fferm fel buddsoddiad

Yn ogystal, mae llawer o ffermwyr yn ardaloedd cyfagos y dinasoedd drud yn gwerthu eu tir fel tir adeiladu. Gyda'r elw maen nhw'n prynu caeau ymhellach allan. 

Galw uchel a phrisiau gyrru cyflenwad isel. Yng ngogledd-ddwyrain yr Almaen, bu bron i bris un hectar o dir dreblu rhwng 2009 a 2018 i gyfartaledd o 15.000 ewro; mae'r cyfartaledd ledled y wlad oddeutu 25.000 ewro heddiw, o'i gymharu â 10.000 yn 2008. Mae'r cylchgrawn ariannol Brokertest yn dyfynnu pris cyfartalog o 2019 ewro yr hectar ar gyfer 26.000 ar ôl 9.000 yn 2000.

"Mae tir amaethyddol fel arfer yn nod buddsoddi tymor hir y cyflawnwyd datblygiadau gwerth da iawn yn ddiweddar," meddai cyfraniad Ymhellach. Mae hyd yn oed cwmnïau yswiriant a pherchnogion siopau dodrefn bellach yn prynu mwy a mwy o dir fferm. Mae sylfaen breifat etifedd ALDI Theo Albrecht iau wedi caffael 27 hectar o dir âr a phorfa yn Thuringia am 4.000 miliwn ewro. O'r Adroddodd Thünen o Weinyddiaeth Ffederal Bwyd ac Amaeth BMEL yn 2017 bod bod traean da o'r cwmnïau amaethyddol yn perthyn i fuddsoddwyr uwch-ranbarthol mewn deg rhanbarth yn nwyrain yr Almaen - ac mae'r duedd yn cynyddu. 

Mae amaethyddiaeth gonfensiynol yn gollwng y priddoedd

Mae amaethyddiaeth ddiwydiannol uchel yn gwaethygu'r broblem. Wrth i boblogaeth y byd dyfu, felly hefyd mae'r galw am fwyd. Mae ffermwyr yn ceisio cynaeafu mwy a mwy o'r un ardal. Y canlyniad: Mae priddoedd yn trwytholchi ac yn cynhyrchu dirywiad yn y tymor hir. Felly yn y tymor hir mae angen mwy a mwy o dir arnoch chi ar gyfer yr un faint o fwyd. Ar yr un pryd, mae ffermydd yn troi ardaloedd yn ddiffeithdiroedd corn a monocultures eraill. Mae'r cynaeafau'n mudo i blanhigion bio-nwy neu i stumogau mwy a mwy o wartheg a moch, sy'n bodloni newyn cynyddol y byd am gig. Mae priddoedd yn erydu ac mae bioamrywiaeth yn parhau i ddirywio.

 Mae amaethyddiaeth ddiwydiannol ddwys ar raddfa fawr, gormod o wrtaith a phlaladdwyr ynghyd â sychder a llifogydd o ganlyniad i'r argyfwng hinsawdd a lledaeniad yr anialwch wedi dinistrio tua 40 y cant o dir âr ledled y byd yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Mae angen mwy a mwy o le ar newyn cynyddol dynolryw am gig. Yn y cyfamser gwasanaethu 78% o'r ardal amaethyddol a ddefnyddir ar gyfer hwsmonaeth anifeiliaid neu drin porthiant. Ar yr un pryd, dim ond chwech y cant o wartheg a phob 100fed mochyn sy'n tyfu i fyny yn unol â rheolau ffermio organig.

Mae tir yn dod yn rhy ddrud i ffermwyr organig bach

Mae'r rhenti'n cynyddu gyda phris y tir. Mae ffermwyr ifanc yn benodol sydd eisiau prynu neu ehangu busnes dan anfantais. Nid oes gennych ddigon o gyfalaf i gynnig am y prisiau hyn. Mae hyn yn effeithio'n bennaf ar amaethyddiaeth tymor byr, llai proffidiol ac yn bennaf llai organig yn fwy cynaliadwy ac yn gyfeillgar i'r hinsawdd gweithredu na'u cydweithwyr “confensiynol”. 

Gwaherddir "plaladdwyr" gwenwynig a gwrteithwyr cemegol mewn ffermio organig. Mae llawer mwy o bryfed a rhywogaethau anifeiliaid eraill wedi goroesi ar gaeau organig. Mae'r cynefin ar gyfer micro-organebau a bodau byw eraill wedi'i gadw yn y pridd. Mae'r bioamrywiaeth yn sylweddol uwch ar gae organig nag ar ddarn o dir a ffermir yn “gonfensiynol”. Mae'r dŵr daear yn llai llygredig ac mae gan y pridd fwy o gyfleoedd i adfywio. Astudiaeth o'r Sefydliad Thünen ac ardystiodd chwe sefydliad ymchwil arall fod ffermio organig yn 2013 yn effeithlon iawn o ran ynni ac â gollyngiadau CO2 isel yn gysylltiedig ag ardal ynghyd â manteision o gynnal bioamrywiaeth: “Ar gyfartaledd, roedd nifer y rhywogaethau mewn fflora âr 95 y cant yn uwch ar gyfer ffermio organig a 35 y cant yn uwch ar gyfer adar maes. " 

Mae organig yn garedig wrth yr hinsawdd

O ran diogelu'r hinsawdd, hefyd, "organig" effeithiau cadarnhaol: “Mae mesuriadau empeiraidd yn dangos bod y priddoedd yn ein parthau hinsawdd tymherus yn cynhyrchu llai o nwyon tŷ gwydr o dan reolaeth ecolegol. Mae gan briddoedd organig gynnwys deg y cant yn uwch ar gyfartaledd o garbon pridd organig, ”adroddodd Sefydliad Thünen yn 2019.

Mae'r galw am fwyd organig yn fwy na'r cyflenwad

Ar yr un pryd, ni all ffermwyr organig yn yr Almaen gadw i fyny â'r galw cynyddol gyda'u cynhyrchiad. Y canlyniad: mae mwy a mwy o gynhyrchion yn cael eu mewnforio. Ar hyn o bryd mae tua deg y cant o'r caeau yn yr Almaen yn cael eu tyfu yn unol â rheolau ffermio organig. Mae'r UE a llywodraeth ffederal yr Almaen eisiau dyblu'r gyfran. Ond mae angen mwy o dir ar y ffermwyr organig. 

Dyna pam mae hi'n prynu Cydweithfa pridd organig o ddyddodion ei aelodau (mae cyfran yn costio 1.000 ewro) tir âr a glaswelltir yn ogystal â ffermydd cyfan ac yn eu prydlesu i ffermwyr organig. Nid yw ond yn gadael y tir i ffermwyr sy'n gweithio yn unol â chanllawiau cymdeithasau tyfu fel Demeter, Naturland neu Bioland. 

"Daw'r tir atom ni trwy'r ffermwyr," meddai llefarydd ar ran BioBoden, Jasper Holler. “Dim ond y rhai sy’n gallu defnyddio tir yn barhaol all gryfhau ffrwythlondeb a bioamrywiaeth y pridd. Y dagfa yw'r brifddinas. "

"Daw'r tir atom ni," atebodd llefarydd BioBoden, Jasper Holler, y gwrthwynebiad y byddai ei gwmni cydweithredol, fel prynwr ychwanegol, yn codi prisiau tir ymhellach. 

"Nid ydym yn codi prisiau oherwydd ein bod yn seiliedig ar y gwerth tir safonol ac nid prisiau'r farchnad yn unig ac nid ydym yn cymryd rhan mewn arwerthiannau." 

Mae BioBoden ond yn prynu tir sydd ei angen ar ffermwyr ar hyn o bryd. Enghraifft: Mae prydleswr eisiau neu orfod gwerthu tir âr. Ni all y ffermwr sy'n gweithio'r tir ei fforddio. Cyn i’r tir fynd i fuddsoddwyr o’r tu allan i’r diwydiant neu i fferm “gonfensiynol”, mae’n prynu tir organig a’i brydlesu i’r ffermwr fel y gall barhau.

Os oes gan ddau ffermwr organig ddiddordeb yn yr un ardal, byddwn yn ceisio dod o hyd i ateb ynghyd â’r ddau ffermwr. ”Llefarydd pridd organig Jasper Holler. 

“Bydd 1/3 o ffermwyr gweithredol heddiw yn ymddeol yn yr 8–12 blynedd nesaf. Bydd llawer ohonyn nhw'n gwerthu eu tir a'u ffermydd er mwyn byw ar yr elw yn eu henaint. ”Llefarydd BioBoden, Jasper Holler

"Galw enfawr"

“Mae’r galw yn enfawr,” meddai Holler. Dim ond ar brisiau'r farchnad safonol y mae'r cwmni cydweithredol yn prynu tir ar sail y gwerth tir safonol, nid yw'n cymryd rhan mewn arwerthiannau ac yn aros allan ohono pan fydd, er enghraifft, yn B. mae sawl ffermwr organig yn cystadlu am yr un darn o dir. Serch hynny, gallai BioBoden brynu llawer mwy o gaeau pe bai'r arian ganddi. Mae Holler yn tynnu sylw y bydd tua thraean o'r ffermwyr sy'n weithredol ar hyn o bryd yn ymddeol yn ystod yr ychydig flynyddoedd nesaf. Byddai'n rhaid i lawer ohonyn nhw werthu'r fferm am eu buddion ymddeol. Er mwyn sicrhau'r tir hwn ar gyfer ffermio organig, mae angen llawer o gyfalaf o hyd ar bridd organig.

“Mae angen i ni ail-ystyried ein defnydd. Mae'r fforest law yn cael ei chlirio ar gyfer cynhyrchu cig yma ac ar gyfer mewnforio cig. "

Yn y chwe blynedd ers ei sefydlu, mae'r cwmni cydweithredol yn honni ei fod wedi ennill 5.600 o aelodau sydd wedi dod â 44 miliwn ewro i mewn. Prynodd BioBoden 4.100 hectar o dir a 71 o ffermydd, er enghraifft: 

• yn yr Uckermark cydweithfa amaethyddol gyflawn gyda mwy na 800 hectar o dir. Bellach defnyddir hwn gan fferm organig Brodowin. Mae gan hyd yn oed ffermydd bach o feithrinfeydd Solawi i windai dir a sicrhawyd gan y cwmni cydweithredol.
• Diolch i help BioBoden, mae gwartheg gan ffermwr organig yn pori ar ynys amddiffyn adar yn y Morlyn Szczecin.
• Yn Brandenburg, mae ffermwr yn tyfu cnau Ffrengig organig yn llwyddiannus ar gaeau organig. Hyd yn hyn, mae 95 y cant o'r rhain wedi'u mewnforio.

Mae BioBoden hefyd yn cynnig seminarau hyfforddi a darlithoedd mewn prifysgolion i gefnogi darpar ffermwyr organig wrth sefydlu eu busnesau eu hunain.

"Rydyn ni'n prydlesu'r tir i ffermwyr organig am 30 mlynedd gydag opsiynau i ymestyn bob 10 am 30 mlynedd arall." 

Mae nifer yr aelodau BioBoden yn parhau i dyfu. Yn 2020 cofnododd y cwmni cydweithredol y twf mwyaf yn ei hanes byr. Mae'r aelodau'n buddsoddi allan o ddelfrydiaeth. Nid ydynt yn cael enillion am y tro, hyd yn oed os na chaiff hyn ei "eithrio" yn y dyfodol.

“Rydyn ni hefyd wedi sefydlu sylfaen. Gellir rhoi tir a ffermydd yn ddi-dreth iddynt. Mae ein Sefydliad BioBoden wedi derbyn pedair fferm a nifer o dir âr mewn pedair blynedd. Mae pobl eisiau i'w ffermydd gael eu cadw ar gyfer ffermio organig. "

Ar hyn o bryd mae'r cwmni cydweithredol hefyd yn gweithio ar gysyniad o sut y gall aelodau elwa'n uniongyrchol o gynhyrchion y ffermydd. Weithiau gallant siopa ar-lein yn BioBoden-Höfe.

Gwybodaeth BioBoden:

Mae unrhyw un sy'n prynu tair cyfran o 1000 ewro yr un yn BioBoden yn cyllido 2000 metr sgwâr o dir ar gyfartaledd. Mewn termau mathemategol yn unig, dyna'r maes y mae angen i chi fwydo person.