Alexandra Binder
"Danas morate jesti deset puta više voća i povrća da biste dobili istu količinu vitamina i minerala kao prije 50-a."
Američki ljekar Al Sears
Da li je vaše kućanstvo u redu, sve u zelenom području? Ne, ne brinite, sada ne morate zamahnuti sa prašinom. Radi se više o vašoj vitaminskoj i mineralnoj ravnoteži. Simone Koch, funkcionalna ljekarka iz Berlina, nakon testa izgledala je crveno. Šok za doktora, jer je jela optimalno: "Najveći deo je činilo povrće unutra ekološkoj kvaliteti upotpunjena malom količinom voća, zelenim smoothie-jevima koji bi trebali osigurati posebno dobar unos mikrohranjivih sastojaka, te iznutricu. Zauzvrat, udio prazne hrane, poput poliranog riže i bijelog brašna, bio je blizu nule. "Trebalo bi garantovati dobro snabdijevanje, pomislila je. U stvari, gotovo svi važni minerali i vitamini grupe B bili su u nedostatku. Ono što je za doktora Kocha bilo šok je nešto što se Herbert Schamberger, šef austrijskog proizvođača dodataka prehrani, pita Evolution Internationalali ne: „Današnja industrijski proizvedena hrana troši se vitaminima i mikronutrijentima. Mi gladujemo do punih saksija. Zato bolje govorimo o sitosti, a ne o hrani. "
Brojevi govore sami za sebe
Zapravo, sve je više vremena dokaz raširenosti nedostatka vitamina i minerala u EU. Prema britanskom udruženju za parenteralnu i enteralnu ishranu, u Velikoj Britaniji sada 3,6 miliona pati od neuhranjenosti, što košta zdravstveni sistem Velike Britanije više od 10,8 milijardi godišnje. U Njemačkoj je drugo nacionalno istraživanje o potrošnji pokazalo: 86 posto žena i 79 posto muškaraca nije dovoljno opskrbljeno folnom kiselinom, 91 posto ili 82 posto ima manjak vitamina D, 20-50 posto su vitamini B1, B2, B12, C i vitamin E u crvenom području. A u Austriji su čak i djeca nedovoljno potrošena vitaminom C. Uz to, prema izvještaju Ministarstva zdravlja, oko polovine ima nedostatak cinka. Nismo sami. Između 57 i 64 posto djece u Europi pati od nedostatka vitamina D, poput Bostonskog endokrinologa Michael Holick navedeno.
Gubitak hranljivih sastojaka u voću i povrću
Razloga za dilemu ima puno: Naša hrana sadrži znatno manje hranjivih i hranjivih sastojaka nego prije 50 godina. Razlog tome je, između ostalog, i nezrelom plodu, UV zračenju, dugim transportnim udaljenostima i vremenima skladištenja. S druge strane, tla se više ne mogu oporaviti, dreniraju se, gube hranjive tvari. Gnojiva i pesticidi daju svoj dio situacije. Već poređenje studiju farmaceutske kompanije Geigy od 1986 sa istragom laboratorija hrane Karlsruhe 2002 pokazao vitamina A gubitak u jabuke iz 41 posto, a vitamin C gubitak u paprike 31 posto. Brokula je samo polovica željeza i ugljikohidrata izgubila 40 posto vitamina C, B1 i B2. Američki liječnik Al Sears rezimira: "Danas morate pojesti deset puta više voća i povrća da biste dobili istu količinu vitamina i minerala kao prije 50-a."
"Svako ko još vjeruje da se u voću i povrću nalazi dovoljan izvor vitamina i minerala koji se bere u nezrelom stanju i također kontaminiran toksinima ne pomaže."
Herbert Schamberger, Evolution International
Kome trebaju dodaci prehrani?
„Svi, od male djece do starijih“, kaže Schamberger i dodaje: „Čak i mali nedostatak mikrohranjivih sastojaka može umanjiti proizvodnju ćelijske energije i oslabiti snagu imunološkog sistema.“ Uz to, lijekovi također negativno utječu na ravnotežu mikrohranjivih sastojaka. Tu spadaju, na primjer, antibabipil, antibiotici ili snižavaju holesterol. Iskusni terapeuti znali bi za ove odnose i zbog očiglednih problema preporučili bi pravi dodatak prehrani: „Naravno, to uključuje i poznavanje regulatornih procesa u tijelu. U početku je uvijek diverzija - detoksikacija. Nakon diverzije riječ je o obnovi moći samoizlječenja. "
Oni koji ne žele eksperimentirati na plavom, ne mogu zanemariti ozbiljne savjete i podršku. Christine Marold iz ECA Medical-a slaže se s ovim mišljenjem: "Nedostaci se mogu prepoznati simptomatski - simptomi uključuju umor, konvulzije, nesanicu, nemir - ili određivanje laboratorijskih vrijednosti". Pri odabiru proizvođača ona savjetuje da se posebna pozornost posveti kvaliteti upotrijebljenih sirovina - „Preporučujemo organske spojeve, jer imaju bolju bioraspoloživost“ - kao i odgovarajućem doziranju.
U potonjem su, pak, duhovi različiti: Mnogi su dodaci prehrani u Europi u usporedbi s kolegama iz Sjedinjenih Država vrlo malim dozama. Koliko aktivne tvari može biti sadržano u nekom proizvodu, definirano je u EU definicijama sigurnih unosa prehrambenih dodataka. Ali oni su uvijek u kritici. Još 2010, Robert Verkerk, naučni direktor Saveza za prirodno zdravlje, predstavio je studiju koja pokazuje neprimjerenu metodologiju koja bi omogućila redovito postavljanje niskih stropova. "Ali to će najvjerovatnije omogućiti postavljanje maksimalnih nivoa u dozama koje su toliko niske da će se spriječiti razni korisni zdravstveni efekti i mnogi korisni proizvodi će morati nestati iz ponude".
Cranberry vs. antibiotik
Pristup nadopunjavanju vitamina i minerala u slučaju nedostatka, Florian Schanzer iz Wellness kompanije prekratak je. Kaže: „Ako ljudi mogu bez antibiotika, na primjer, zahvaljujući suplementaciji biljnim hranjivim koncentratima, to već govori mnogo o korisnosti određenih dodataka prehrani“. On ima i sjajan primjer: superhrana Cranberries. Nedavno mu je praktični doktor dao povratne informacije kako bi mogao u većem broju slučajeva nadomjestiti antibiotike ekstraktom brusnice u velikim dozama. Zapravo, meta-studija o suradnji Cochrane iz godine 2008 dokazala je učinak na mlade žene. Zanimljiv u ovom kontekstu je i rezultat indijske in-vitro studije koja je istraživala učinak na uropatogene sojeve E. coli rezistentnih na antibiotike. Pokazalo se, između ostalog, da se vezivanje problematičnih, takozvanih mikroba otpornih na lijekove može smanjiti za čak 70 posto. Stoga brusnice već nude važnu mogućnost terapije mikroba otpornih na antibiotike.
"Dodatna opskrba mikrohranjivim sastojcima ima stalno mjesto u savremenoj prehrambenoj medicini", u što je uvjeren Herbert Schamberger. Nauka isporučiti gotovo svakodnevno nove dokaze o mogućim upotreba kojima značajan još i važnije, kada je došlo do stabilizuje zdravlje ljudi, kako bi se smanjila nuspojave lijekova da podrže njihovu akciju ili čak imaju i preventivnu zdravstvenu promovira "U dugom S gledišta, ove praznine u hranjivim sastojcima su jedan od uzroka ozbiljnih zdravstvenih problema. Dugoročna, namjerna i namjerna upotreba mikrohranjivih sastojaka u holističkom kontekstu u međuvremenu je u ozbiljnoj naučnoj zajednici kao smislena i promovirajući zdravlje. "
Korisni dodaci
Vitamin D je jedan od vitamina topivih u mastima i također je klasificiran kao hormon. Vitamin D je neophodan za metabolizam kalcijuma i fosfata i pospješuje njihovu apsorpciju u crijevima. Uz to, podržava koštanu strukturu i utiče na razne hormone i imunološki sistem.
Omega masne kiseline 3 spadaju u najvažnije vitalne materije našeg vremena. Istraživanja pokazuju da Omega 3 može pomoći u prevenciji srčanih bolesti, normalizaciji krvnog pritiska, snižavanju holesterola i ublažavanju bolova u zglobovima, migrene i depresije.
magnezij je vitalni mineral potreban za normalno funkcioniranje mišića, između ostalog. Enzimi, koji su tvari koje pokreću hemijske procese u tijelu, također su uključeni u proizvodnju šećera, stanično disanje i metabolizam kalcija.
Das Cink u tragovima igra važnu ulogu u snažnom imunološkom sistemu i proizvodnji energije. Takođe sudjeluje u stvaranju hormona štitnjače i spolnih hormona, potiče razvoj mišića, potiče zarastanje rana i sprečava gubitak kose.
umrijeti B vitamini su neophodne za sve faze i oblike proizvodnje energije u metabolizmu. Svaka pojedina ćelija ovisna je o prisutnosti dovoljnog broja B vitamina. Istovremeno imaju pozitivan uticaj na raspoloženje i koncentraciju i jačaju živce.
u probiotici oni su živi mikroorganizmi. Ove bakterije i kvasci su - pod uslovom da u dovoljnu količinu dođu do crijeva - pripisuju efekti promicanja zdravlja. Na primjer, dokazano je da određene probiotske bakterije stimulišu imunološki sistem u crevnoj sluznici. Drugi proizvode tvari koje su po svom djelovanju slične antibioticima.
Astaksantin je jedan od najmoćnijih antioksidanata na svijetu. Boje lososa u ružičastu i daje im snagu da danima lebde protiv rike vode uzvodno. Astaksantin štiti srce, pomaže kod bolova u zglobovima, smanjuje upalne procese, jača imunološki sustav, vid, pomaže kod neplodnosti i djeluje kao prirodna krema za sunčanje iznutra.
Gotovo trećinu jestivih algi čine vrijedna vlakna, trećina proteina, ostatak trećine dijele uglavnom važne vitamine A, B, K, željezo i jod. Osim toga, mnoge vrste imaju visok sadržaj vitamina B12, što je posebno važno za uravnoteženu vegetarijansku prehranu.
Foto / Video: Shutterstock.
