Riyaziyyat et: yeməyimizin əsl dəyəri

Freiburg / Br. Ucuz bahalıdır. Bu xüsusilə qida üçün doğrudur. Supermarket kassasındakı qiymətlər yeməyimizin maya dəyərinin böyük bir hissəsini gizlədir. Hamımız bunları ödəyirik: vergilərimizlə, su və zibil haqlarımızla və digər bir çox fakturalarla. Təkcə iqlim dəyişikliyinin nəticələri onsuz da milyardlarla başa gəlir.

Donuz və gübrə seli

Adi kənd təsərrüfatı bir çox torpağı mineral gübrə və maye gübrə ilə çox gübrələyir. Çox azot yeraltı suya sızan nitrat əmələ gətirir. Su qurğuları ağlabatan təmiz içməli su əldə etmək üçün daha dərin və daha dərin qazma aparmalıdır. Tezliklə mənbələr tükənəcək. Almaniya, suda yüksək miqdarda nitrat olduğu üçün Avropa Birliyinə hər ay 800.000 avrodan çox cərimə ilə üzləşir. Buna baxmayaraq fabrik əkinçiliyi və maye gübrə seli davam edir.Əlavə son 20 ildə Almaniya donuz ithalatçısından ən böyük ixracatçıya çevrildi - dövlət xəzinəsindən milyardlarla subsidiya ilə. Almaniyada hər il 60 milyon donuz kəsilir. 13 milyon torpaq zibil yığını.

Bundan əlavə, qidada bitki mühafizə agentlərinin qalıqları, həddindən artıq yüklənmiş torpağın pisləşməsi, süni gübrələrin istehsalı üçün enerji xərcləri və ətraf mühiti və iqlimi çirkləndirən bir çox amillər var. 

Hər il kənd təsərrüfatı 2,1 trilyon dollara başa gəlir

BMT-nin dünya qida təşkilatı FAO-nun bir araşdırmasına görə, yalnız kənd təsərrüfatımızın ekoloji təqib xərcləri təxminən 2,1 trilyon ABŞ dollarına çatır. Əlavə olaraq, özlərini pestisidlərlə zəhərləyən insanların müalicəsi üçün sosial təqib xərcləri var. Hollandiyadakı Torpaq və Daha çox Vəqfin hesablamalarına görə, hər il 20.000-340.000 təsərrüfat işçisi pestisidlərdən zəhərlənərək ölür. Bunun 1-5 milyonu əziyyət çəkir. 

Bir Studie FAO, dünya səviyyəsində kənd təsərrüfatının sosial təqib xərclərini ildə 2,7 trilyon ABŞ dolları səviyyəsində qiymətləndirir. Bunu edərkən hələ bütün xərcləri nəzərə almadı.

Christian Hiß bunu dəyişdirmək istəyir. 59 yaşlı Cənubi Badendəki bir fermada böyüdü. Valideynləri bu işi 50-ci illərdə biyodinamik əkinçiliyə çevirdilər. Hiß bağban oldu və qonşu ərazidə tərəvəz yetişdirməyə başladı. 1995-ci ildə əksər kənd təsərrüfatı müəssisələri kimi Ticarət Qanununa uyğun olaraq ikiqat mühasibat uçotu tətbiq etdi və tez bir zamanda başa düşdü: "Orada bir şey səhvdir."

Düzgün hesablayın

Üzvi bir əkinçi olaraq, torpağın məhsuldarlığını qorumağa, monokulturaların əvəzinə qarışıqlara, əkin növbələrini dəyişdirməyə və yaşıl gübrələməyə - yəni torpağının ekoloji cəhətdən təmiz idarə olunmasına çox vaxt və pul ayırır. "Bu xərcləri qiymətlərə ötürə bilmərəm" deyir Hiß. “Maliyyələr və gəlirlər arasındakı fərq genişləndi.” Beləliklə, qazancı getdikcə daha az oldu.

Torpağa azot əlavə etmək üçün öz gübrəsini istehsal edən və ya paxlalı bitkiləri yetişdirənlər əlavə pul ödəyirlər. "Bir kilo süni gübrə üç avroya, bir kilo buynuz yonqar 14 və öz istehsalı olan bir kilo təbii gübrə 40 avroya başa gəlir" deyir Hiß.

Süni gübrələr başqaları arasında Rusiyada və Ukraynada çox miqdarda istehsal olunur. Oradakı fabriklərin işçiləri az maaşdan çətinliklə yaşayırdılar və ya heç yaşamırdılar. İstehsal üçün dəhşətli enerji istehlakı yalnız qlobal iqlim balansına təsir göstərmir.

Sosial bankçılıq və maliyyə təhsili alan Bağban Hiß, bütün bu xərcləri ərzaq məhsullarının qiymətinə əlavə etmək istəyir.

Fikir yeni deyil. 20-ci əsrin əvvəllərindən bəri iqtisadçılar bu xarici xərclər deyilənləri şirkətlərin balans hesabına daxil etmək, yəni mənimsəmək üçün metodlar axtarırdılar. Bəs sağlam bir mühit nə qədər dəyərlidir? Suyu udub saxlaya bilən və iri kənd təsərrüfatı şirkətlərinin tükənmiş ərazilərindən daha az aşınan məhsuldar torpağın dəyəri nədir?

Qiymətlərə təqib xərclərini daxil edin

Daha dəqiq bir fikir əldə etmək üçün Hiß səylə başlayır. Torpağın saxlanılması və fermerlər üçün daha davamlı əkinçilik təcrübələri üçün əlavə səyləri hesablayır. Daha az ağır kənd təsərrüfatı texnikası istifadə edənlər torpağın hava keçiriciliyi və daha az mikroorqanizmlərin ölməsini təmin edirlər. Bunlar öz növbəsində torpağı gevşetir və qida tərkibini artırır. Çəpər əkən və yabanı otların çiçəklənməsinə icazə verən fermerlərə bitkiləri tozlandıran böcəklər üçün yaşayış yerləri verilir. Bütün bunlar işdir və buna görə pul tələb edir. 

Freiburg'da, Hiß və bəzi müttəfiqlər bunlara sahibdir Regional dəyər səhmdar şirkəti quruldu. Səhmdarların pulu ilə üzvi fermerlərə icarəyə verdikləri bu təsərrüfatlar qidanın davamlı işlənməsi, ticarət, iaşə və qastronomiyada iştirak etmək üçün istifadə olunur. 

"Bütün dəyər zəncirinə investisiya yatırırıq" deyə Hiß izah edir. Bu vaxt təqlidçilər tapdı. Almaniya boyunca beş Regionalwert AG, təxminən 3.500 payçıdan doqquz milyon avro nizamnamə kapitalı topladı. Bunu etməklə, digərləri arasında on üzvi təsərrüfatda iştirak etmişlər. Federal Maliyyə Xidmətləri Agentliyi (BaFin) tərəfindən təsdiqlənmiş qiymətli kağızlar prospektində “sosial və ekoloji aktivlər” və torpağın məhsuldarlığı və heyvanların rifahının qorunması vəd olunur. Səhmdarlar ondan heç nə ala bilməzlər. Dividend yoxdur.

Şirkətlər iştirak edir

Buna baxmayaraq, getdikcə daha böyük şirkətlər sıçrayış edir. Hiß, sığorta şirkəti Allianz və BASF kimya şirkətini nümunə göstərir. “Ernst & Young və ya PWC kimi böyük auditorlar da üzvi təsərrüfatların ümumi xeyir üçün təqdim etdikləri xidmətlərin mühasibatlığında Hiß-i dəstəkləyirlər. İndiyə qədər dörd şirkət daha yaxından araşdırılıb: 2,8 milyon avroluq bir ciroya görə, hər hansı bir balansda gəlir kimi görünməyən 400.000 avro civarında əlavə xərc çıxarırlar. Alman Auditorlar İnstitutu IDW, əməliyyat mənfəət və zərər hesabında qeyri-maliyyə amillər də nəzərə alınmalı olduğunu qəbul etdi.

Regionalwert AG Freiburg başqaları arasında SAP ilə işləyir Əlavə dəyəri ölçmək üçün proqramlarMəsələn, üzvi fermerlər ətraf mühitə uyğun becərmə metodları ilə yaradırlar. Ekologiya, sosial məsələlər və regional iqtisadiyyatdan 120-dən çox əsas rəqəm qeyd oluna və maliyyə ili üçün hesablana bilər. Bunun üçün regional dəyər illik 500 milyon avro və əməliyyat tələb edir. Üstünlüklər: İstehlakçılara fermerlərin ümumi xeyir üçün nə etdiklərini göstərmək olar. Siyasətçilər, məsələn, illik altı milyard avroluq kənd təsərrüfatı subsidiyalarını yenidən bölüşdürmək üçün rəqəmlərdən istifadə edə bilərlər. Düzgün istifadə olunarsa, pul əkinçiliyi daha davamlı etmək üçün kifayət edəcəkdir. 1 dekabrda Regional dəyər performansının hesablanması, bununla fermerlərin cəmiyyət üçün yaratdıqları avro və sentlərlə əlavə dəyəri hesablaya bilirlər

Dördüncü baxış

Quarta Vista layihəsində beynəlxalq proqram şirkəti SAP konsorsiumun liderliyini öz üzərinə götürdü. Orada mütəxəssislər bir şirkətin ümumi rifaha töhfəsini ölçə və sübut edə biləcək üsullar hazırlayırlar. 

Dr. Quarta Vista-nın SAP layihə meneceri Joachim Schnitter, ilk çətinlikdən bəhs edir: “Bir şirkətin yaratdığı və ya məhv etdiyi bir çox dəyər rəqəmlərlə ifadə edilə bilməz və ya heç olmaz.” Bir ton təmiz havanın neçə avroya başa gəldiyinə dair sualın özü cavab vermək çətindir. Mümkün olan ətraf mühit və iqlim ziyanı da əvvəlcədən hesablana bilər, əgər bunun aradan qaldırılacağını və ya başqa bir şəkildə ödəniləcəyini düşünürsə. Və: Sonrakı nəticəli ziyan bu gün çox vaxt proqnozlaşdırıla bilməz. Bu səbəbdən Schnitter və proyekt qrupu fərqli bir yanaşma göstərirlər: "Bu və ya digər məqamda daha ətraf mühitə və ya sosial məsuliyyətli davranırıqsa, hansı riskləri azaltdığımızı və ya qarşısını aldığımızı soruşuram". Risklərdən qaçınmaq, ehtiyatların yaradılması ehtiyacını azaldır və beləliklə bir şirkətin dəyərini artırır. 

CO2 sertifikatları və planlanan pestisid vergisi ilə, onlara səbəb olanların işlərinin təqib xərclərini bölüşməsinə imkan verən ilk yanaşmalar mövcuddur. SAP, “gələcək bizi şirkətləri əvvəlkindən daha ekoloji olaraq idarə etməyə məcbur edəcəkdir”. Qrup buna hazır olmaq istəyir. Bundan əlavə, burada bir şirkətin sosial və ekoloji təsirlərini görünən edən proqram təminatı üçün yeni bir bazar yaranır. Başqaları kimi, Schnitter də siyasətdən məyusdur. "Hələ dəqiq bir təlimat yoxdur." Bu, bir çox şirkətin indi irəliləməsinin səbəblərindən biridir.

İzləmə xərclərini daxil etsəniz, "üzvi" "şərti" dən daha baha başa gəlir.

Layihə ortağı Torpaq və Daha çoxu var Nümunə hesablamalar - Torpağın keyfiyyətinə, biomüxtəlifliyə, fərdi insanlara, cəmiyyətə, iqlimə və suya təsirinə görə, digər şeylər arasında bölünür.

Yalnız torpağın məhsuldarlığına təsirlərini nəzərə alsanız, bir hektar alma becərilməsinin illik məhsulu şərti əkinçilikdə 1.163 avro, üzvi əkinçilikdə 254 avroya başa gəlir. CO2 emissiyaları baxımından şərti əkinçilik 3.084 avro, üzvi əkinçilik isə 2.492 avro təşkil edir.

"Bu gizli xərclər indi o qədər böyükdür ki, qidalarımızın guya aşağı qiymətlərini tez bir zamanda söndürürlər" deyə Soil and More yazır. Siyasətçilər çirkləndiricilərdən gələcək zərərin əvəzini ödəməsini istəməklə dəyişə bilər, yalnız davamlı kənd təsərrüfatına subsidiya vermək və üzvi məhsullara ƏDV-ni azaltmaq.

Bağban və iş iqtisadçısı Christian Hiß özünü doğru yolda görür. “Biz 100 ildən çoxdur ki, işimizin xərclərini xaricləşdiririk. Bunun nəticələrini meşə zəifliyində, iqlim dəyişikliyində və torpaq məhsuldarlığının itirilməsində görürük. ”Fermerlər və kənd təsərrüfatı sahələri düzgün hesablayırsa,“ şərti ”kənd təsərrüfatından guya ucuz ərzaq çox bahalı olur və ya istehsalçılar iflas edirlər. 

"Mühasibat", GLS Bankından Jan Köpper və Laura Marvelskemper'i əlavə edin, "yalnız keçmişi əks etdirir." Lakin, getdikcə daha çox şirkət öz iş modellərinin nə qədər davamlı olduğunu bilmək istədi. İnvestorlar və ictimaiyyət getdikcə bu barədə soruşur. Menecerlər şirkətlərinin potensial müştərilər və investorlarla olan nüfuzundan narahatdırlar. Christian Hiß, SAP layihə tərəfdaşlarına yol alır. Kitabını oxuyub nə ilə əlaqəli olduğunu tez başa düşərdilər.

Məlumat:

İqlim Fəaliyyət Şəbəkəsi: Yalnız Paris iqlim hədəflərinə cavab verən şirkətlərə investisiya qoymaq istəyən investorlar birliyi: 

Regionalwert AG Citizens' Stock Corporation: https://www.regionalwert-ag.de/

Davamlılıq əvəzinə yenilənmə və “inkişaf etmək” istiqamətində hesabat standartlarını daha da inkişaf etdirmək: https://www.r3-0.org/

Layihə Dörddəbir mənzərə, Federal Əmək və Sosial İşlər Nazirliyi tərəfindən maliyyələşdirilən SAP layihə idarəetmə şirkəti, layihə ortağı Regionalwert və digərləri arasında: 

BaFin: "Davamlılıq riskləri ilə əlaqədar broşura"

Kitab: 

“Düzgün hesablayın”, Christian Hiß, oekom Verlag Münih, 2015

“Sosial bazar iqtisadiyyatının ekoloji cəhətdən yenilənməsi”, Ralf Fücks və Thomas Köhler (red.), Konrad Adenauer Vəqfi, Berlin 

"Təqdimat üçün inkişaf", Matthias Schmelzer və Andrea Vetter, Julius Verlag, Hamburg, 2019

Qeyd: Regionalwert AG konsepsiyasına inandığım üçün 30 noyabr 2020-ci ildən bəri mətbuat və ictimaiyyətlə əlaqələr sahəsindəki fermerlər üçün layihə performansının mühasibatlığını dəstəkləyirdim. Bu mətn bu əməkdaşlıqdan əvvəl yazılmışdır və buna görə də onun təsiri altında deyil. Buna zəmanət verirəm.