Helmut Melzer
Milyard dollarlıq IPO "Ət Beyond“Başlanğıc idi. Beynəlxalq idarəetmə məsləhətçisi AT Kearney tərəfindən edilən bir araşdırmaya görə, 2040-cı ildə ət məhsullarının 60 faizi artıq heyvanlardan gəlməyəcəkdir. Kənd təsərrüfatı və qida sənayesi üçün bu inkişaf onların istehsal şəraitində kütləvi dəyişikliklər deməkdir.
Yetişdirilmiş ət, yəni süni ət, heyvan əzabları olmadan yalnız heyvan hüquqları fəalları üçün ümid yeri deyil. İnsanların sayı 7.6-dan on milyard (2050) -ə qədər artacaq, süni ət dünya əhalisinin uzunmüddətli və dayanıqlı təminatını təmin edir.
Hal-hazırda təxminən 1,4 milyard mal-qara, bir milyard donuz, 20 milyard quş və 1,9 milyard qoyun, quzu və keçi var. Birbaşa insan istehlakı üçün nəzərdə tutulan tarla məhsulu istehsalı yalnız 37 faiz təşkil edir. Başqa sözlə, məhsulun çox hissəsini heyvanlara yem veririk ki, nəticədə insanlar istehlak etsinlər.
2013-cü ildə böyüdülmüş bir burgerin ilk dadından bəri çox şey baş verdi. Hollandiyanın qida texnologiyası şirkəti "Mosa Meat" ın sözlərinə görə, artıq 10.000 litr tutumlu iri bioreaktorlarda ət yetişdirmək mümkün olub. Buna baxmayaraq, bir kilo süni ətin qiyməti hələ də bir neçə min dollardır. Kütləvi istehsal prosesləri yetkinləşsə, növbəti bir neçə ildə bu azalacaq. "Art biftek kilosu 40 dollara başa gəlsə, laboratoriya əti kütləvi istehsal edilə bilər" deyə AT Kearney-dən Carsten Gerhardt deyir. Bu həddə 2030-cu ildə çatmaq olar.
Süni ət vs. heyvan əti
Heyvan ətini, xüsusən iqlim və heyvan qorumasını qaçırtmağın bir çox səbəbi var. Bununla birlikdə, Greenpeace tərəfindən edilən bir ümummilli test də çox aktualdır: Ətraf mühitin qorunması təşkilatı, antibiotiklərə qarşı davamlı mikroblar üçün kommersiya cəhətdən mövcud donuz əti sınadı. Nəticə: donuz ətinin hər üçüncü hissəsi davamlı patogenlər ilə çirklənir.
Bunun səbəbi fabrik təsərrüfatında yatır. Xüsusilə donuzlara həddindən artıq antibiotik verilir. Bu yolla, mikroblar dərmana qarşı sərtləşir və insanlar üçün bir sağlamlıq təhdidinə çevrilir.
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST), heyvandarlıqda və insanlarda antibiotiklərin həddindən artıq istifadəsi kəskin şəkildə azaldılmasa, illərdir qarşıdan gələn 'antibiotikdən sonrakı yaş' barədə xəbərdarlıq etmişdir. Təkcə AB-də hər il 33.000 insan antibiotikə davamlı mikroblardan ölür. Buna görə Greenpeace, Səhiyyə Nazirliyindən heyvandarlıqda antibiotiklərin azaldılması üçün iddialı və məcburi bir plan tələb edir.
təşəbbüslər:
www.dieoption.at/ebi
www.wwf.at/de/billigfleisch-stoppen
Foto / Video: Shutterstock.
AVSTRIYA İSTƏMƏK ÜÇÜN MÜRACİƏT
