Helmut Melzer
Rreth 80 përqind e të gjithë austriakëve blejnë ushqim organik, sipas Statistikave Austri. Kohët e fundit, shitjet në Austri arritën mbi 1,2 miliardë Euro (2011), në Gjermani 7,03 miliardë Euro (2012) është arritur prej kohësh. Shifrat që tregojnë qartë se bio nuk është një treg i tregut, por një shumicë e gjerë.
Por, çfarë e bën organike në organike? Isfarë mund të pritet me të vërtetë nga shumica e etiketave organike? Dhe ku janë rreshtuar markat organike të zinxhirëve ushqimorë? Opsioni sjell këtu një përmbledhje të temës së etiketave organike.
Etiketa organike e BE-së
Direktivat e BE-së
Përkufizimi zyrtar i BE është: "Bujqësia organike është një sistem bujqësor që u siguron konsumatorëve ushqim të freskët, të shijshëm dhe autentik, duke respektuar ciklet natyrore të jetës".
Për kultivuesit: Rrotullime shumëvjeçare të bimëve si parakusht për përdorim efektiv të burimeve në dispozicion lokalisht. Ndaloni produktet për mbrojtjen e bimëve të sintetizuara kimikisht dhe plehrat sintetikë si dhe jashtëzakonisht përdorimi i kufizuar i antibiotikëve të kafshëve, aditivëve të ushqimit dhe mjeteve të përpunimit. Ndalim absolut i përdorimit të organizmave të modifikuar gjenetikisht. Përdorimi i burimeve në dispozicion lokalisht për pleh dhe ushqim. Speciet bimore dhe shtazore që janë rezistente ndaj sëmundjeve dhe përshtaten me kushtet lokale janë Rritja e kafshëve të fermës në Freewheeling dhe Freilufthaltung si dhe furnizimin e tyre me tagji. Praktikat e përshtatshme për kafshë të llojeve.
Për fabrikuesit: E rreptë Kufizimi i aditivëve dhe ndihmësve të përpunimit, ashpërsi Kufizimi i aditivëve të sintetizuar kimikisht. Ndaloni organizmat e modifikuar gjenetikisht.
Për këtë qëllim, janë krijuar rregulloret e mëposhtme: Rregullorja e Këshillit (KE) Nr 834 / 2007 nga 28. Qershor 2007, Rregullorja e Këshillit (KE) Nr 967 / 2008 nga 29. Shtator 2008, Rregullorja e Komisionit (EC) Nr 889 / 2008 nga 5. Shtator 2008, Rregullorja e Komisionit (EC) Nr 1254 / 2008 nga 15. Dhjetor 2008.
Demeter - cilësia më e lartë organike
Demetra qëndron për produktet e ekonomisë biodinamike. Kjo nga ana e vet do të thotë bujqësi, mbarështim bagëtish, prodhim farërash dhe mirëmbajtje peisazhi sipas parimeve antropozofike - një farë shpirtërore. Me pak fjalë: kërkohet natyraliteti sa më i lartë i mundshëm.
Udhëzimet janë shumë gjithëpërfshirëse dhe të mundshme lexoni ketu jetë.
Yeardo vit, bizneset e Demeter kontrollohen për pajtueshmëri me udhëzimet e Demeter përveç një kontrolli bio. Për më tepër, një takim për zhvillimin e biznesit mbahet të paktën një herë në vit në pronat e prodhuesve.
Etiketë cilësore organike Austri
Garancia Organike e Austrisë
Vdes Garanci organike e Austrisë është një organ inspektues i aprovuar për ushqimin e prodhuar organikisht. Logoja rrethore e kuqe e gjelbër-e bardhë përmban një shkronjë dhe kod kodi të ngjashëm me etiketën organike të BE-së. Vula përputhet me Rregulloren Organike të BE-së dhe rishikohet në bazë vjetore, duke përfshirë në mostra të rastit. AT qëndron në Austri, organike për zyrën e kontrollit organik dhe numri tre shifror është lokacioni.
AMA - etiketë organike e Austrisë
The vula AMA Ekzistojnë dy variante: Logoja organike AMA me tregues të origjinës në të kuqe-të bardhë-të kuqe dhe të zezë dhe të bardhë pa indikacion të origjinës. Etiketa organike e kuqe mund maksimum një e treta e lëndëve të para organike jashtë Austrisë vijnë. Ndër të tjera, lëndët e para 100 për qind nga bujqësia organike, asnjë inxhinieri gjenetike ose produkte kimike-sintetike për mbrojtjen e bimëve nuk janë të garantuara për të dy etiketat e cilësisë organike.
Përveç logos organike të BE-së, duhet të shënohet numri i kontrollit dhe / ose emri i organit të kontrollit organik. Shembull: AT-BIO-301 AT = selia e organit organik të inspektimit 3 = shteti federal (në këtë rast Austria e Poshtme) 01 = numri i trupit të inspektimit)
Në Austri rregulloret rregullojnë Rregullorja (KE) Jo 834 / 2007 und Rregullorja (KE) Jo 889 / 2008 rregulloret organike.
Bio Austri
Bio Austri është bashkimi i fermerëve organikë austriakë dhe bashkon shoqatat organike austriake. Logoja është kryesisht në produktet e fermerëve organikë. Udhëzimet e Bio Austri shkojnë larg përtej rregullimit organik të BE-së në pika thelbësore.
Përfundimi tashmë në këtë pikë, pasi studimi i informacionit të gjerë pothuajse shkakton dhimbje koke dhe për këtë arsye është vetëm për ata që duan ta njohin atë shumë mirë: Në thelb, aplikon për të gjithë BE-në, etiketën organike të gjelbër. Produktet e shënuara me këto produkte arrijnë një cilësi shumë të lartë, edhe për sa i përket bujqësisë organike. Sidoqoftë, kjo vulë organike e aprovimit nuk është sigurisht për natyralitet absolut: aditivët lejohen me kusht, rreth disa interpretimeve, siç është ajo që tani konsiderohet të jetë e përshtatshme për speciet, mund të diskutohen sa duhet. Nëse dëshironi gjithashtu shkallën më të lartë të natyralitetit, rekomandohen produktet Demeter.
Etiketa Organike Gjermani
Shenjë bio gjermane
Ushqimi gjerman ka vite që është ankoruar fort në tregun austriak. Në shumë produkte organike gjermane është gjashtëkëndshi, i përshtatur me gjelbërim Vula organike gjermane shtypura. Standsshtë për kafshë të përshtatshme për speciet dhe përdorimi i inxhinierisë gjenetike dhe pesticideve sintetike është i ndaluar. Shenja nuk kërkohet me ligj, por është një udhëzues i sigurt që produktet vijnë nga bujqësia organike e kontrolluar.
Bioland
Bioland është një shoqatë gjermane e kultivimit. Fermerët, kopshtarët gjermanë, prodhuesit e verërave Obsterzeuger dhe bletarët tregtojnë produktet e tyre nën logon e shoqatës. Fermerët Bioland i nënshtrohen udhëzimeve të rrepta që shpesh tejkalojnë standardet minimale ligjore për produktet organike. Katalogu i gjerë është këtu lexuar.
Ecovin
Der Shoqata Federale për Vreshtarinë Organike ose, shkurtimisht, Ecovin qëndron për prodhimin e rrushit organik, lëngut të rrushit, verës, verës së gazuar, uthullës dhe verës. Edhe këtu, zbatohet rregullorja themelore e BE EG 834 / 2007 dhe rregulloret e saj zbatuese EG 889 / 2008. Sidoqoftë, kërkesat e rrepta për Ecovin tejkalojnë direktivat e BE-së.
Etiketat e mëtejshme të cilësisë organike
Foto / Video: Shutterstock.
