Karin Bornett
"Organic chete haina kukwana. Organic nezvakajairwa zvimiro hazvizoiti nyika ive nani. Zviri zvekufunga kwechisikigo uye kuita. Kuti uone mufananidzo muhombe. Izvi ndizvo zvinotsanangura zvatinoita uye zvishuwo kubva pakutanga. Isu tiri eco. Eco kubvira 1979. "Ndiwo mafungiro emugadziri weGerman chikafu Bohlsener Mühle." Izvi zvinogona kupindura mubvunzo zviri nyore: organic haina kukwana. Asi izvo zvinorevei chaizvo? Uye ndedzipi dzimwe nzira? Bio ichave isisipo munguva pfupi here?
Nhungamiro dzakasiyana dzinoshanda kune "organic". Izvo zviyero zvishoma zve Organic chikafu inotsanangudza EU chisimbiso chekubvumidza. Zvigadzirwa zvine European organic label hazvifanirwe kushandurwa uye zvinokudziridzwa pasina mashandisiro emakemikari-anogadzira mishonga yekuuraya zvipuka, mafetira ekufambisa kana mvura yemugodhi. Zvigadzirwa zvemhuka zvinobva kumhuka dzinochengetwa mune imwe mhando-yakakodzera nzira maererano neEC Organic Regulation uye yaisawanzo kurapwa nemishonga inorwisa mabhakitiriya uye kukura mahormone.
Nekudaro, sekuenderana nemutemo weEU, zvigadzirwa zvezvipenyu neEU organic chisimbiso zvinogona kunge zviine zvikamu zvishanu zvisiri zvipenyu. Mapoka akasiyana-siyana anofarira saka akagadzira zvisikwa zvavo. Masangano akadai saBioland, Demeter, Bio Austria uye Co vese vanoshanda zvinoenderana nemazita akasimba. “Semuenzaniso, zvipfuyo zvedu zvine nzvimbo yakawanda kupfuura zvarairwa uye zvinotenderwa kuenda kumafuro. Pamusoro pezvo, isu taive musangano wekutanga kuita chisungo chinosunga kuti hama dzese dzechirume dzisimudzirwe nemweya wakarongedzwa huku. Takazara, isu tinoda nokuzvidira kupfuura zvinodikanwa zviri pamutemo munzvimbo dzinopfuura 160, ”anotsanangura Markus Leithner, mutauri we Bio Austria Chisimbiso chesangano.
Izvo "organic" hazvigone kuita
Izvo zvakasungwa zvisikwa zvakaenzana ndezvekuti hapana chavanotaura pamusoro pemamiriro ekushanda panguva yekugadzira. "Bio" haina chekuita kana zvigadzirwa zvakagadzirwa pasi pemamiriro akanaka. Chisimbiso cheFairtrade chinoshandiswa pano. Nekudaro, izvi zvichidaro hazvitauri nezve nezve kwazvarwa kwazvakagadzirwa zvigadzirwa. Kana iwe uchida zvese zviri zviviri, iwe unofanirwa kuve nechokwadi chekuti chigadzirwa chinotakura zvese zvisimbiso. "Kutengeserana zvakasikwa uye kwakanaka kusanganisa kwakanaka kwazvo nekuti kunovimbisa kuchengetedza kwakakwana muzvikamu zvese," anodaro Leithner.
Nekudaro, iyo yakasikwa yetsoka haibatwe muzvisimbiso zvese. Kupfupika kwezvakachena zvigadzirwa zviri, semuenzaniso, nyaya yekurongedza. Nekuti akawanda organic zvigadzirwa zvichiri akarongedzwa mupurasitiki kana aluminium. Kunyangwe organic iri mukati, zvigadzirwa hazvina kunyatsogadzirisika chero.
Nguva yechisimbiso chitsva?
Saka pamwe inguva yekutsanangurwa kwakadzama kwezvakagadziriswa zvigadzirwa? Tinoda chisimbiso chitsva here? "Yakagadzirwa zvinehunhu" ingangove nzira inogona kusanganisira zvese zvekusimudzira. “Kazhinji, pfungwa yechisimbiso chakagoverwa inogara yakanaka, asi kuitiswa kunoita kuti zviome, zvakare nekuda kwekusiyana. Nekuti panenge paine chisimbiso, panogara paine kudzikiswa kuitira kuti tiwane dhinomineta, "anodaro Saskia Lackner, mutauriri weBohlsener Mühle GmbH & Co KG, asina chokwadi nazvo.
Chisimbiso chitsva hachisiwo mhinduro kuna Markus Leithner: Isu tiri mubatanidzwa wekuratidzira kwakanyanya mumunda wezvekurima uye kugadzirwa kwechikafu, zvese maererano nemabviro nemagariro ezvemamiriro ekunze pamwe nemagariro. Panyaya yezvimiro, sekuti 'kugadzirwa zvine hutano', munhu anofanirwa kutora hanya, kunyanya nehunyorwa hwedudziro, kuti pakupedzisira harisi rondedzero isina chinhu isina kongiri, yakatarwa uye yakavimbika ichitsanangurwa. "
Panzvimbo pezvisimbiso zvitsva, iyo Bohlsener Mühle inovimba neruzivo rwevatengi pane iyo yekupakura uye mutoro wega - uye iwe unonamatira kune kuwanikwa patsva kweiyo pfungwa yepasirese - mushure mezvose, kufamba kwechisiko kwakatove kuchishanda kuma1980s. Lackner: "Mabhizinesi akafanana neBohlsen chigayo anogona kuchinja chimwe chinhu." Uye kwete kana ivo vari chete 'organic'. Izvo zvakare nezvekurima kwema organic, hongu, asi zvakanyanya nezvepfungwa dziri shure kwayo: kubata zvakachengeteka uye kugadzira hutano hwakanaka. Uye kufunga uku uye kuita - izvo hazvisi zvipenyu, izvo zvakasikwa! "Organic, kune rumwe rutivi," kutanga zvakanaka ".
Photo / Video: Shutterstock.
