Karin Bornett
Crowdfarming ni metoda pridelave, vendar lahko podpira kmetijstvo na poti k večji trajnosti in pravičnosti. Vprašali smo se, zakaj crowdfarming ne bo rešil sveta in kdaj je smiseln.
Industrijsko kmetijstvo nima najboljšega slovesa. Tovarniško kmetijstvo, onesnaževanje s pesticidi in najnižje plače vodijo v premislek. Zanimanje za trajnostno in pošteno pridelano hrano narašča. Ponudba raste.
Po mnenju mnogih malih kmetov so zamere v kmetijstvu posledica predvsem anonimnosti velikih proizvajalcev in dolgih, pogosto nepreglednih oskrbovalnih verig. Damping cen v supermarketih ne izboljša razmer. Najboljša rešitev za izhod iz začaranega kroga izkoriščanja in degradacije okolja se zdi neposredno trženje. Neposreden stik med proizvajalci in potrošniki pomeni, da izvor ostane pregleden. Vemo, kje so doma kokoši iz sosednjega mesta, ko s tedenske tržnice prinesemo sveža jajca in vidimo, kdo pobira pridelek solate na polju čez cesto. Kmetje so neodvisni od posrednikov in velikih korporacij in lahko sami določajo svoje cene.
Izogibajte se pritiskom trga
Zaenkrat tako dobro. Toda pomaranč, oliv, pistacij in podobnega v srednji Evropi ni mogoče tako enostavno in trajnostno gojiti. Zato imata dva španska pridelovalca pomaranč enega, ki se imenuje "Crowdfarming" Tržna platforma za male kmete in ekološke kmete razviti tako, da lahko trajnostno in pošteno proizvedeno blago prodajajo na mednarodni ravni neposredno gospodinjstvom. Koncept predvideva, da kupci »posvojijo« pomarančo, čebelnjak itd. Na primer, za sponzorstvo vsako leto prejmete celoten pridelek posvojenega drevesa.
"Crowdfarming se zanaša na pregledne dobavne verige, odpravlja (domnevno) lepotne standarde, ki jih zahteva konvencionalni trg, in se tako začne z odpadno hrano na polju ali na drevesu," pravi tiskovna predstavnica kmetijstva. Globalna 2000, Brigitte Reisenberger. Velika prednost za kmete je lahkota, s katero jih je mogoče načrtovati, kar preprečuje prekomerno proizvodnjo. »Vendar pa je v času žetve še vedno lahko obilo. Zdi se, da je tudi napor za pošiljanje zelo velik. Po mojem mnenju so živilske zadruge, torej nakupovalne skupine, bolj smiselne – čeprav bi bile živilske zadruge možne tudi v okviru crowdfarminga,« pravi Franziskus Forster, predstavnik za odnose z javnostmi pri avstrijski organizaciji Društvo planinskih in malih kmetov - Via Campesina Austria (ÖBV).
»V bistvu je crowdfarming kot gradnik za demokratizacijo preskrbe s hrano pozitiven in neposredno trženje je smiselno. Ne verjamem pa, da bo crowdfarming rešil težave v kmetijstvu ali da bi lahko nadomestil supermarket,« pravi o projektu.MILA"-" praktični supermarket ", ki je organiziran kot zadruga in je trenutno v fazi zagona na Dunaju. Skupaj s takšnimi alternativami se pojavljajo različne oblike neposrednega trženja in pobude kot npr kozarci za hrano, bi imeli potrošnikeznotraj in kmečkaznotraj več reči, neodvisnost in svoboda izbire.
Slabosti množičnega kmetijstva
Treba je opozoriti, da izdelki, ki so na voljo na platformah za množično kmetijstvo, niso predmet nobenega lastnega nadzora. Proizvajalci morajo pri pristojnih organih zaprositi za ekološke certifikate ali znake za okolje. Kmetje so odgovorni za izpolnjevanje vseh zahtev in resnične informacije. Za visoko raven preglednosti ne zagotavljajo uradni nadzorni organi ali zahteve trgovinskih partnerjev, temveč množica. Upravljavci platforme oglašujejo odprto in neposredno komunikacijo med kmeti in sponzorji. Polja je mogoče opazovati na spletu prek video toka, posvojene ovce in dobavitelja zalog volne redno fotografiramo in spretno pripovedovanje pripoveduje napredek letnih časov. Številna podjetja ponujajo tudi možnost obiska svojega "sponzoriranega otroka" na kraju samem.
Reisenberger: »Za potrošnike, ki občasno radi jedo sadje, ki zaradi podnebnih razmer v Avstriji ne uspeva, je crowdfarming smiselna alternativa običajnemu supermarketu.« Medtem nekateri proizvajalci poleg sponzoriranja ponujajo v prodajo tudi posamezne košare. . »Velika naročila so ekološko smiselna, ko potrošniki združijo moči v postopku naročanja, kot to že počnejo nekateri živilski zadrugi. Za regionalna živila, kot so jabolka ali buče, pa je veliko bolj smiselno kupovati sezonsko neposredno od lokalnih proizvajalcev, «pravi Reisenberger.
Forster zaključuje: »Priložnosti za vrnitev nadzora na kmetijo in izogibanje pritiskom rasti lahko delujejo le v zavezništvu z državljani. Crowdfarming ni povsem nova ideja. V zameno za končne izdelke so že obstajala sponzorstva za rastline in živali. Problematična se mi zdijo individualna sponzorstva s številnimi mednarodnimi naročili in s tem povezani transport izdelkov. Mislim, da se moramo izstopiti iz individualizacije kot celote in ponovno oblikovati skupnosti, ki temeljijo na solidarnosti, se odvrniti od visokozmogljive strategije in uveljaviti krožna načela. Le tako bomo za seboj pustili tekalno stezo rasti in nazadovanja."
INFO:
Izraz »crowdfarming« je spletna platforma, ki spodbuja neposreden stik med kmeti in potrošniki. Platformo so ustanovili španski pridelovalci pomaranč ter brata Gabriel in Gonzalo Úrculo. Izdelki prihajajo iz različnih evropskih držav, Kolumbije in Filipinov. Če ne želite postati sponzor, lahko sedaj naročite posamezne izdelke.
Video "Kaj je crowdfarming": https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ
Nasvet: Odgovorni potrošniki so vedno pozorni na izvor hrane. Če želite podpreti malo kmetijstvo in proizvodnjo hrane, ga najdete v spletni trgovini npr. www.mehrgewinn.com Mediteranske dobrote izbranih malih proizvajalcev.
Foto / video: Shutterstock.
