පළමුවෙන්ම ශුභාරංචිය: විශේෂයෙන් කාබනික ආහාර පරිභෝජනය කිරීම ක්රමයෙන් වැඩිවෙමින් පවතී - සත්ව හා සොබාදහම සංරක්ෂණය කිරීමේ ආත්මය තුළ. ඔස්ට්රියාවේ කෘෂිකාර්මික ප්රදේශයෙන් සියයට විස්සක් පමණ organ න්ද්රීයව ගොවිතැන් කරන බව ඇග්රාර්මාක් ඔස්ට්රියාව වාර්තා කරයි (ඒ.එම්.ඒ). ඔස්ට්රියානු ආහාර වෙළඳාමේ නැවුම් නිෂ්පාදනවලින් සියයට හතක් පමණ කාබනික ගුණාත්මක භාවයෙන් මිලදී ගනු ලැබේ. ප්රමාණය හා වටිනාකම යන දෙකින්ම කාබනික නිෂ්පාදන දිගු කාලීන ප්රවණතාවයෙන් ඉහළ යමින් පවතී. ඔස්ට්රියානු ආහාර වෙළඳාමේ ඉහළම කාබනික අන්තර්ගතය ගණනය කරනු ලබන්නේ 17,4 ප්රතිශතයක් සහිත බිත්තර වන අතර පසුව කිරි (14,7) සහ අර්තාපල් (13,8) වේ. යෝගට්, බටර්, පළතුරු සහ එළවළු කාබනික නිෂ්පාදන දහයෙන් එකක් මිලදී ගනී. කාබනික කොටස සියයට අටක් පමණ වන චීස් සාමාන්යයෙන් සියලුම නිෂ්පාදන කාණ්ඩ අතර වන අතර මස් හා සොසේජස් පිළිවෙලින් සියයට 3 ක් හා සියයට දෙකකට අඩුය.
කාබනික ගොවිතැන
සෑම හයවන ඔස්ට්රියානු ගොවියෙක්ම කාබනික ගොවියෙකි. ඔස්ට්රියාවේ 21.000 පමණ කාබනික ගොවීන් කාබනික හා සවි conscious ානික පරිභෝජනයට සමාජයේ මැද ස්ථානයක් ඇති බව සහතික කරයි. කාබනික ගොවිතැනට ඔස්ට්රියාවේ විශේෂයෙන් දිගු සම්ප්රදායක් ඇත. 1927 යනු නිල වශයෙන් ලියාපදිංචි කරන ලද පළමු කාබනික ගොවියා වන අතර, පසුගිය ශතවර්ෂයේ අසූව දශකයේ දී නිපදවන ලද 400 “Bioniere”, පළමු සෞඛ්ය ආහාර වෙළඳසැල් සන්නද්ධ කළ හැකි ය. 1990 වසර තුළ විශාල ජෛව පරිවර්තන රැල්ල අනුගමනය කරන ලදී. ඔස්ට්රියාව යුරෝපා සංගමය වන 1995 වෙත ප්රවේශ වීමත් සමඟ කාබනික ගොවිතැන සඳහා රාමු කොන්දේසි වෙනස් විය; මීට පෙර කලාපීය සහනාධාර සඳහා රටපුරා සහනාධාර අතිරේක විය.
සෑම ප්රදේශයකම සවි cious ානික පරිභෝජනය
ස්වාභාවික ආලේපන, කාබනික ගෘහ නිෂ්පාදන සහ සාධාරණ වෙළඳ අංශය ද ධනාත්මක ය, කාබනික ආහාරවල සාර්ථකත්වය කිසිවෙකුට වඩා දෙවැනි නොවේ. “මේ සඳහා එක් හේතුවක් වන්නේ පරාසය අඛණ්ඩව ව්යාප්ත වීමයි. සවි conscious ් consumption ාණික පරිභෝජනය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අති බහුතරය පවසන්නේ තෝරා ගැනීම ක්රමයෙන් වැඩි වන නිසා ඔවුන් වැඩි නිෂ්පාදන මිල දී ගන්නා බවයි. ”ජෛව ඔස්ට්රියාවේ සභාපති රුඩොල්ෆ් වීර්බෝච් තහවුරු කරයි.
සවි conscious ් consu ාණික පාරිභෝගිකයින්ගේ සමීක්ෂණවලින් තවත් බොහෝ දේ පෙන්නුම් කරයි: සෑම තත්පරයකම ඔස්ට්රියානු ජාතිකයා තිරසාර නිෂ්පාදන සඳහා වැඩි මුදලක් ගෙවීමට කැමති නමුත් ඉල්ලීම් ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ: ළමා ශ්රමය, ආකලන, ජාන ඉංජිනේරු විද්යාව, සත්ව අත්හදා බැලීම් සහ පරිසරයට හානිකර රසායනික ද්රව්ය දිගු කලක් තිස්සේ පැවතුනි. ආර්ථිකය වැඩි වැඩියෙන් සැලකිල්ලට ගන්නා කාරණයක්: නිදසුනක් වශයෙන්, ෆෙයාර්ට්රේඩ් ඔස්ට්රියාවේ හාර්ට්විග් කර්නර් “සාධාරණ” කොකෝවා සමඟ තවත් සාර්ථකත්වයන් පිළිබඳව වාර්තා කරයි: “අපගේ කොකෝවා වැඩසටහන සමඟ මිශ්ර නිෂ්පාදනයේ තනි අමුද්රව්යය වන කොකෝවා පමණක් සහතික කළ යුතුය, සමාගම් බවට පත්වේ ඔවුන්ගේ පිරිනැමීම් වසරින් වසර වෙනස් කිරීමට සහාය වේ. මෙම නව ප්රවේශයේ ධනාත්මක බලපෑම ස්වීඩන් බෝම්බ (නයිමෙට්ස්), මොසාර්ට් බෝල (හයින්ඩ්ල්) සහ චොකලට් කෙසෙල් (කැසාලි / මැනර්) 2015 ආරම්භයේ සිටම ෆෙයාර්ට්රේඩ් කොකෝවා අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කර ඇති බව දැකගත හැකිය.
සවි Cons ානික පරිභෝජනය: ගෝලීය ආකල්ප
55 රටවල 30.000 අන්තර්ජාල භාවිතා කරන්නන් පිළිබඳ සමීක්ෂණයකදී ප්රතිචාර දැක්වූවන්ගෙන් 60 ප්රතිශතයක් කියා සිටියේ සමාජීය හා පාරිසරික වශයෙන් වගකිව යුතු සමාගම්වල නිෂ්පාදන සඳහා අමතර මුදලක් ගෙවීමට තමන් කැමති බවයි. පුදුමයට කරුණක් නම්, ගෙවීමට ඇති කැමැත්ත ලෝකයේ ධනවත් කලාපවල අඩුම අගයයි: සමීක්ෂණයට ලක් කළ උතුරු ඇමරිකානුවන්ගෙන් 42 සහ යුරෝපීයයන්ගෙන් 40 සියයට පමණක් අධිභාර භාර ගැනීමට සූදානම්ව සිටියහ.
අවිනිශ්චිතතාවය සහ ඉහළ මිල
සවි conscious ් consumption ාණික පරිභෝජනය සම්බන්ධයෙන් ද අවිනිශ්චිතතාවයක් පවතී: විශේෂයෙන් විශ්වසනීයත්වය, මිල සහ ලේබල් කිරීමේ lack නතාවය ආර්ථිකය පළමුව සාර්ථකව ජයගත යුතු බාධක විය හැකිය. Vierbauch මෙසේ සහතික කරයි: “කාබනික යනු ආහාර නිෂ්පාදනයේ වඩාත් තීව්ර හා නිතර පාලනය වන කොටසයි. පොදුවේ ගත් කල, සියළුම කාබනික නිෂ්පාදන කොළ පැහැති මෝස්තරයක් ලෙස හරිත යුරෝපා සංගම් කාබනික මුද්රාව සුදු තාරකාවන් සමඟ දැරිය යුතු බවට සහතික විය යුතුය. බොහෝ විට ඒවායේ නිර්මාණය සමඟ දැඩි ලෙස ගනුදෙනු කරන අතර ඔවුන් නිපදවන අමතර වටිනාකම ද වඩා වටින බව දැන ගන්න, එනම් වැඩි පිරිවැයක් දරයි. පළිබෝධනාශක භාවිතය හේතුවෙන් ජලය හා පාංශු දූෂණය වැනි බාහිර වියදම්. මෙම බලපෑම් මිලකරණයට ඇතුළත් කර ඇත්නම්, කාබනික නිෂ්පාදන සාම්ප්රදායිකව නිපදවන ආහාරවලට වඩා ලාභදායී වනුයේ ඒවායේ ධනාත්මක බාහිර බලපෑම් නිසාය.
සවි cious ානික පරිභෝජනය: ඔස්ට්රියානුවන් කොපමණ වාරයක් තිරසාර නිෂ්පාදන මිලදී ගන්නේද?
සටහන: ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි මාතෘකා පිළිබඳ සමීක්ෂණ වඩාත් ධනාත්මක වේ. ඒ හා සමානව, "තිරසාර" යන පදය තවමත් බෙහෙවින් වෙනස් ලෙස වටහාගෙන ඇත. තිරසාරත්වය සාධාරණ වෙළඳාමක් හෝ කලාපීය වශයෙන් ද දැකිය හැකිය. සංසන්දනයක්: දැනට, නැවුම් ආහාර වලින් සියයට හතක්ම කාබනික ගුණාත්මක භාවයෙන් මිලදී ගනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, මූලික වශයෙන්, සමීක්ෂණය මගින් පහළට නිවැරදි කළ යුතු යථාර්ථවාදී චිත්රයක් පෙන්වයි.
ආහාර සවි conscious ් consumption ාණික පරිභෝජනය ඔස්ට්රියාවේ බහුලව දක්නට ලැබෙන අතර පසුගාමී බව පැහැදිලිවම ප්රදේශයේ ඇඳුම් වේ. කෙසේ වෙතත්, තිරසාර නිෂ්පාදන පමණක් මිලට ගන්නා අයගේ අනුපාතය සාපේක්ෂව කුඩා ය.
බාධාවන්ට හේතු ලෙස නිෂ්පාදන කණ්ඩායම් අතර වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ: නිදසුනක් ලෙස, තිරසාර ආහාර කෙරෙහි (59,5 සහ 54,5 ප්රතිශත) විශ්වසනීයත්වය පිළිබඳ අවිනිශ්චිතතාවය සහ සැකය ස්වාභාවික ආලේපන (53,4 සහ 48,1 ප්රතිශත) හෝ කාබනික ඇඳුම් (54,6) ට වඩා මඳක් වැඩි ය. සහ 51,1 සියයට). ලේබල් කිරීමේ lack නතාවය, අඩු ලබා ගැනීමේ හැකියාව සහ ආලේපන මධ්යස්ථ සැපයුම (44,6, 42,5 සහ 31,3 සියයට) සහ විශේෂයෙන් ඇඳුම් සඳහා (46,9, 45,9 සහ 42,8 සියයට) මෙය විවේචනයට ලක් වේ. සමස්තයක් වශයෙන්, පරිසර ඇඳුම් ආයිත්තම් අංශයට වැඩිම ඉල්ලුමක් ඇති බව පෙනේ. ඒ අනුව, මෙම කාණ්ඩවල අමතර වියදම් සඳහා ඇති කැමැත්ත තරමක් අඩු ය.තිරසාරව නිපදවන ආහාර මිලදී ගැනීමෙන් ඔබව වළක්වන්නේ කුමක්ද?
(වෙනත් කාණ්ඩ වලට සමානයි)
ආහාර සඳහා ඔස්ට්රියාවේ අතිරේක ගෙවීම් සඳහා සූදානම සහ කොන්දේසි.
(වෙනත් කාණ්ඩ වලට සමානයි)
ඡායාරූප / වීඩියෝ: Shutterstock.
මම තවමත් ගබඩාවල තිරසාර ඇඳුම් සොයාගෙන නැත. ඇත්තෙන්ම ආකර්ෂණීය ව්යාපෘති තිබේ. මමත් කරන්න ගොඩක් දේවල් දකිනවා. නමුත් සමස්තයක් ලෙස සංඛ්යාලේඛන තරමක් ධනාත්මක ය