د اقلیم د بحران په مقابل کې په بیلابیل ډول خواړه | برخه 1

زموږ د خواړو عادتونه یوازې غیر صحي ندي. دوی د اقلیم تودوخې ته هم دوام ورکوي. د Öکو - انسټیټیوټ په وینا ، د شنو خونو ګازونو نیمایي به په 2050 کې د کرنې څخه راشي. اصلي ستونزې: د غوښې لوړه مصرف ، مونوکلچر ، د حشره وژونکو متعدد کارول ، د څارویو پالنې لپاره میتین او د ځمکې کارول ، د خواړو ضایع کول او ډیری تیار خواړه.

په کوچنۍ لړۍ کې ، زه هغه ټکي وړاندې کوم چې په کې موږ ټول د خپل رژیم بدلولو سره پرته له ډیری هڅو پرته د اقلیم بحران پروړاندې کار کولی شو

لومړۍ برخه: چمتو خواړه: د اسانتیا کمیدل

پاکټ خلاص کړئ ، خپل خواړه په مایکروویو کې واچوئ ، خواړه چمتو دي. د دې "اسانتیا" محصولاتو سره ، د خواړو صنعت زموږ ورځنی ژوند اسانه کوي - او د دې مدیرانو او شریکانو حسابونه ډکوي. په آلمان کې د مصرف شوي خواړو دوه پر دریمه برخه اوس په صنعتي ډول پروسس کیږي. هره دریمه ورځ د اوسط الماني کورنۍ کې چمتو شوي خواړه شتون لري. حتی که پخلی په فیشن کې بیرته راشي ، په تلویزیون کې د پخلي خپرونې لوی لیدونکي راجلبوي او د کورونا وخت کې خلک صحي خواړو ته زیاته پاملرنه کوي: د چمتو شوي خواړو په لور تمایل دوام لري. ډیر او ډیر خلک یوازې ژوند کوي. پخلی د ډیری لپاره ارزښت نلري.

د اقتصاد فدرالي وزارت (BMWi) په 618.000 2019. in کال کې د جرمني د خوړو په صنعت کې 3,2،185,3 employees employees کارګران لري. په ورته کال کې ، د BMWi په وینا ، صنعت خپل پلور د XNUMX سلنې څخه XNUMX ملیاردو یورو ته لوړ کړ. دا د خپلو محصولاتو دوه پر دریمه برخه په کورني بازار کې پلوري.

د خواړو لپاره ترافیک ر lightا

که څه هم د غوښې ، کب یا سبزیجاتو سره - خورا لږ مصرف کونکي په سمه توګه پوهیږي چې څه چمتو شوي خواړه جوړ شوي او څرنګه ترکیب د دوی روغتیا اغیزه کوي. له همدې امله د 2020 مني راهیسې په المان کې د خوراکي توکو ترافیک جنجال روښانه شوی. دې ته "نیوټیس سکور" ویل کیږي. "د مصرف کونکي محافظت" او د کرنې وزیر جولیا کلیکنر ، د هغې شاته صنعت سره د دې په خپلو لاسونو او پښو سره جنګ وکړ. هغه نه غواړي چې خلک "څه شی وخوري". په یوه سروې کې چې د دوی وزارت لخوا ترسره شوې ، ډیری اوسیدونکو شیان په مختلف ډول لیدلي: له لسو څخه نه نه غوښتل غواړي لیبل ګړندي او روانی وي. 85 سلنه وویل چې د خواړو ترافیک ر lightا د توکو پرتله کولو کې مرسته کوي.

اوس د خواړو جوړونکي کولی شي د ځان لپاره پریکړه وکړي ایا دوی غواړي د دوی د محصول کڅوړو کې نوټریسکور چاپ کړي. شنه (صحي) ، ژیړ (وچ) او سره (غیر صحي) په دریو رنګونو کې د ترافیکي څراغ برعکس ، معلومات د A (صحي) او E (غیر صحي) ترمینځ توپیر لري. په محصول کې د لوړې پروټین (پروټین) مینځپانګې ، فایبر ، مغز لرونکي ، میوو او سبزیجاتو لپاره جمع ټکي شتون لري. مالګه ، بوره او لوړه کالوري منفي اغیزه لري.

د مصرف کونکي محافظت سازمان د خوراکي توکو د څار د چمتو شوي خواړو پرتله کول چې د 2019 په پسرلي کې ورته ښکاري او د نیټریسکور قواعدو سره سم یې درجه بندي کړې. د A درجه د اډیکا څخه ارزانه میوسلي ته او د کیلګوس څخه ضعیف ډی ته خورا ډیر قیمتي ته لاړ: "لاملونه د سنتر شوي غوړ لوړه تناسب ، د ټیټ میوو مینځپانګه ، د کالوری لوړه شمیره او ډیر شوګر او مالګه دي" ، د "سپیګل" راپور ورکوي.

د یو کپ جوی لپاره 9.000،XNUMX کیلو متره

نیټورسکور د محصولاتو ډیری ځله ناورین چاپیریال او د اقلیم نقشه په پام کې نه نیسي. د سوابیان سټرابیري جوګ اجزا د اروپا په سړکونو کې 9.000 کیلومتره ښه پوښي مخکې لدې چې ډک شوی پیاله بوټي سټټګارټ ته نږدې پریږدي: د پولینډ (یا حتی چین) څخه میوه د پروسس لپاره رینلینډ ته سفر کوي. د یاغر کلتورونه د سکلیس ویلګ - هولسټین ، د امسټرډم څخه د غنمو پوډر ، د هامبورګ ، ډیسیلډورف او لینبرګ څخه د بسته بندۍ برخې څخه راځي.

پیرودونکي پدې اړه ندي خبر شوي. په کڅوړه کې د لبنیاتو نوم او موقعیت او همدا رنګه د فدرال دولت لنډیز دی چیرې چې غوا خپل شيدې ورکولې. هیڅ چا ونه پوښتل چې غوا څه خوري. دا ډیری د سویا بوټو څخه جوړ غذایی رژیم دی چې په برازیل کې د پخوانیو ځنګلونو په ساحو کې وده کړې. په 2018 کې ، آلمان د 45,79 ملیاردو یورو ارزښت ته خواړه او خواړه وارد کړل. په احصایو کې د څارویو خواړو لپاره اجزا شامل دي په بورنیو یا م appو کې د سوځیدونکي بارانونو ساحو څخه د پام لرونکي غوړ یا مlesې په دوبي کې له ارجنټاین څخه راوړل شوي. موږ کولی شو په جنوري کې د سپر سټرابیري په څیر په سوپر مارکیټ کې وروستي سترګې پټې کړو. که دا ډول محصولات په چمتو شوي خواړو کې پای ته ورسي ، موږ د دوی لږ کنټرول لرو. بسته بندي یوازې هغه څوک بیانوي څوک چې محصول تولید او بسته کوي او چیرته.

په 2015 کې ، ناڅرګنده "فوکس" په آلمان کې د 11.000،XNUMX ماشومانو په اړه راپور ورکړ چې ګومان کیږي چې له چین څخه د منجمد سټرابیري خوړلو پرمهال نوروائرس نیولی دی. د کیسې سرلیک: "زموږ د خواړو بې ځایه لارې". دا لاهم د آلمان شرکتونو لپاره ارزانه دي چې د نارینه بحر بوټان مراکش ته د نبض لپاره راوړي په پرتله چې دوی یې په سایټ کې پروسس کوي.

پراسرار اجزا

حتی په اروپايي اتحادیه کې د اصلي توضیحاتو ډیزاین ستونزه نه حل کوي. د آلمان د سوپر مارکیټ په الماریو کې د "بلیک ځنګل هام" ډیر دي ځکه چې په تور ځنګل کې خنزیر شتون لري. تولید کونکي غوښې په بهر کې د غوړیو څخه ارزانه اخلي او په بدین کې یې پروسس کوي. نو دوی د مقرراتو سره مطابقت لري. حتی مصرف کونکي چې غواړي د دوی سیمې څخه توکي واخلي نو هیڅ چانس نلري. فوکس د سروې حواله ورکوي: ډیری پیرودونکو وویل چې دوی به سیمه ایز ، د لوړ کیفیت محصولاتو لپاره ډیرې پیسې ورکړي که چیرې دوی پوهیږي چې دوی څنګه پیژني. له څلورو څخه دریو څخه زیاتو ځواب ویونکو ویلي چې دوی نشي کولی یا یوازې ستونزې سره د کڅوړو سوپ کیفیت ، منجمد خواړه ، بسته شوي سوسیج یا پنیر د یخچال شوي شیلف څخه و ارزوي. دا ټول یو شان ښکاري او رنګین پیکونه په حقیقت کې د اسمان نیلي ژمنه کوي چې په ایډیلیک منظره کې د خوښ ژوندیو عکسونو سره. د فوډ واچ موسسه هر کال د خوراکي توکو صنعت کې ترټولو زړور اعلاناتي فیصي کیسې ورکوي.

د ګډوډۍ لوبې پایله: ځکه چې مصرف کونکي نه پوهیږي چې واقعیا څه په کڅوړه کې دي او له کوم ځای څخه اجزا راځي ، دوی ارزانه پیرود اخلي. په 2015 کې د مصرف کونکو مشورو مرکزونو لخوا یوه سروې تایید کړه چې ګران محصولات د ارزانه محصولاتو څخه لازمي صحي ، غوره یا ډیر سیمه ایز ندي. لوړه بیه په عمده توګه د شرکت بازارموندنې کې تیریږي.

او: که چیرې دا د سټرابیري یوګرټ ووایی ، پدې کې تل سټرابیري نلري. ډیری جوړونکي د ارزانه ، ډیر مصنوعي خوندونو سره میو ځای نیسي. د لیمو کیک اکثرا لیمون نلري ، مګر ممکن محافظت کونکي ولري لکه د نیکوتین خرابیدو محصول کوټینین یا پارابینونه ، کوم چې ساینس پوهان باور لري د هورمون په څیر اغیزې لري. د ګوتو قاعده: "څومره چې خواړه پروسس کیږي ، هومره اضافه کونکي او خوندور توکي چې معمولا پکې شامل وي ،" سټرن مجله د هغې د تغذیې لارښود کې لیکي. که تاسو غواړئ هغه څه وخورئ کوم چې د محصول نوم ژمنه کوي ، نو تاسو باید عضوي محصولات غوره کړئ یا خپل ځان د تازه ، سیمه ایزو اجزاو سره پخ کړئ. د میوو جوت د ځان سره د جوټ او میوو څخه جوړول اسانه دي. تاسو کولی شئ تازه میوې او سبزیجات وګورئ او لمس کړئ. پلورونکي باید دا هم په ګوته کړي چې له کوم ځای څخه دي. یوازینۍ ستونزه: د آفت وژونکو ډیری وختونه پاتې شوي ، په ځانګړي توګه په غیر عضوي توکو کې.