Lebih Baik
Kebanyakan daging panggang tempatan dihasilkan secara konvensional, satu perempat diimport dan hanya sebahagian kecil sahaja yang organik. Di samping itu, biasanya tiada alternatif berasaskan tumbuhan - ini adalah keputusan organisasi perlindungan alam sekitar WWF Austria dalam pemeriksaan daging panggang di pasar raya Austria. Sekitar 194 peratus daripada 96 produk daging tawaran istimewa yang direkodkan berasal daripada penternakan konvensional dengan standard kebajikan haiwan yang rendah, dan satu daripada empat produk datang dari luar negara. Hanya setiap produk barbeku kesepuluh yang diiklankan adalah vegetarian atau vegan.
Oleh itu, WWF menyeru untuk memikirkan semula daripada pasar raya dan ahli politik: “Dengan penggunaan dagingnya, Austria adalah antara yang teratas di EU dan jauh melebihi cadangan kesihatan. Namun begitu, daging konvensional banyak diiklankan, manakala insentif untuk alternatif sebahagian besarnya tidak ada. Ini menyukarkan untuk membuat keputusan yang mesra iklim dan sihat,” kata Pegah Bayaty, jurucakap bagi pemakanan mampan di WWF Austria. Selain runcit, organisasi perlindungan alam sekitar melihat keperluan khusus untuk ahli politik: “Disebabkan inflasi yang tinggi, kerajaan persekutuan harus memansuhkan VAT ke atas buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang dan membentangkan pakej langkah untuk perubahan dalam diet. Setakat ini, terlalu sedikit yang berlaku di sini,” kritik Bayaty.
Soya hutan hujan untuk babi dan ayam Austria
Menurut kajian WWF, daging babi dan ayam konvensional sering diberi diskaun. Ini bermasalah kerana soya yang diimport biasanya digunakan untuk memberi makan kepada haiwan yang dipelihara secara konvensional, yang mana habitat yang kaya dengan spesies seperti hutan hujan tropika sedang dimusnahkan di seluruh dunia. “Austria mengimport sekitar 500.000 tan soya dari Amerika Selatan setiap tahun untuk menampung kelaparan daging. Jika kami mengurangkan penggunaan kami hanya satu perlima, kami boleh menampung keperluan kami dengan soya domestik,” hitung Pegah Bayaty WWF.
Organisasi perlindungan haiwan FOUR PAWS mengkritik: “Harga yang murah untuk makanan berasaskan haiwan memberi tekanan yang besar kepada pasaran dan membantu mengekalkan keadaan penternakan yang lemah dalam jangka panjang – tepat kerana kebanyakannya datang daripada penternakan konvensional. Walaupun barang itu datang dari Austria, itu tidak bermakna haiwan itu berfungsi dengan baik: Mohor standard AMA kualiti kebanyakannya hanya memenuhi piawaian undang-undang minimum - dan ini tidak mencukupi, terutamanya dalam penggemukan babi. Kekejaman terhadap haiwan selalunya berada di belakang merah-putih-merah, terutamanya apabila ia berkaitan dengan daging yang murah,” kata pengurus kempen FOUR PAWS Veronika Weissenböck.
Untuk kajian semasa, WWF menilai julat gril dalam risalah daripada Billa, Billa Plus, Spar, Lidl, Hofer dan Penny antara 24 April dan 25 Mei 2023. Sebanyak 222 produk panggang telah dijual, di mana 194 daripadanya adalah produk daging.
Photo / Video: WWF.
