Карин Борнет
Астронаутската храна е да му обезбеди на возачот на вселената оптимално - ако е можно, без да потроши подготовка и да заштеди простор. Сепак, „супер пилула“ не постои дури и по долгогодишно истражување.
Затоа што: „Додатоците не можат да ја компензираат комплексната интеракција на хранливи материи и исто така џвакањето, вкусот и голтањето не може да се заменат. Затоа истражувањата се оддалечуваат од храната во форма на пилули “, вели Бернхард Ватцл, раководител на Институтот за физиологија и биохемија на исхраната во Институтот Макс Рубенер во Германија. It'sално е, затоа што може да биде така лесно: А пилула во грлото и сите сме наоколу за да обезбедиме врвни перформанси во секојдневниот живот.
Таму каде што сме незаштитени - Според австрискиот извештај за исхрана, повеќе од 1,6 милиони Австријци имаат субптимална набавка на специјални микронутриенти. Јасно сме недоволно снабдени со витамин Д и јод. Според извештајот, биохемискиот статус на витамин Д кај 44 проценти од мажите и нешто помалку од 40 проценти од жените е несоодветен. Во повеќето случаи, навистина плаќа да помогне. Додека снабдувањето со јод лесно може да се обезбеди со јодизирана сол, витамин Д се збогатува само со доволна сончева светлина. Ако имате помалку од половина час на ден, треба да користите додатоци. Друг класик во снабдувањето со недостаток е фолна киселина. Повторно, студиите потврдуваат недостаток и експертите советуваат особено жени кои планираат бременост да помогнат навреме со додатоци во исхраната.
Додатоци за додатоци за додатоци
Сите ги знаеме основните правила на здравата исхрана: треба да биде разновидна и што е можно поизбалансирана. Овошје и зеленчук, риба, не премногу месо, но многу растителни влакна. Во стресното секојдневие, не е така лесно секогаш да се следат овие принципи. И, дури и ако Западноевропејците според студиите се во основа добро згрижени и инциденцата на болести поврзани со исхраната поради симптоми на дефицит стабилно се намалува, „Кој јаде правилно, не му треба додатоци“, вели Јирген Кинг, раководител на Катедрата за исхрана наука на Универзитетот во Виена; за „разумна“ диета тогаш честопати недостасува време.
Како и да е, помагањето надвор не може да наштети. Корнелија Харлахер од производителот на микрохранливи производи Биогена вели: „Микронутриенти доаѓаат од диетата и свесната диета е суштински дел од здравјето на луѓето. Денес е можно да се обезбедите најдобра храна во текот на целата година и да обрнете внимание на урамнотежена исхрана. Од друга страна, истражувањата покажуваат дека оваа понуда очигледно не е прифатена од сите луѓе; особено во ситуации кога има дополнителна потреба, на пример за време на вежбање, зголемен стрес или ако има нарушувања при приемот, како што се некомпатибилности “.
„Денес е можно да се обезбеди најдобра храна во текот на целата година и да се бара балансирана диета. Од друга страна, истражувањата покажуваат дека оваа понуда очигледно не е прифатена од сите луѓе “.
Зошто супер храна - повеќе од рекламната пушка?
Оние на кои им недостасува време за урамнотежена исхрана, кој страда од стрес или извршува конкурентни спортови, можат да прибегнат кон додатоци во исхраната како додаток во исхраната. За едниот е добредојден целосен, за другиот чист маркетинг-замок. Во моментот барем на сечии усни, на пример, т.н. суперхрана. Храната е богата со вредни хранливи материи и е достапна во форма на прав или таблети, како сок или во вкусни пијалаци, а всушност ветува нешто. Обично содржат многу хранливи материи или растителни влакна, витамини и антиоксиданти.
Фонтана на младоста Ашач Бери
Бериот Ашач, на пример, се здоби со слава како производ за слабеење, но не може да го одржи тоа ветување. За волја на вистината, благодарение на високата концентрација на антиоксиданти, овошјето е вистинска фонтана на младоста. Бидејќи овие стапици се слободни радикали што ќе ги нападнат нашите клетки, забавувајќи го процесот на стареење. На пример, научниците од Медицинскиот факултет на Универзитетот Емори откриле дека плодовите мушички кои се хранат со бобинки од акаш, навистина живеат три пати подолго од оние што прават без супер бобинки. Производителите на Açaí очекуваат позитивен ефект врз холестерол, дијабетес, артритис, кардиоваскуларни заболувања, хипертензија и имунолошки нарушувања.
Темно синото овошје од Јужна Америка расте на таканаречената дланка на зелка и се преработува во таблети, сок или во прав. Сепак, потребна е претпазливост заради високата количина манган. Според Европскиот орган за безбедност на храна (ЕФСА), соодветниот внес на возрасни е три милиграми дневно - но 300 милилитри бел пулпа содржат неверојатни 14,6 милиграми. Премногу манган може негативно да влијае на апсорпцијата на железо. Според експертите за исхрана, ова треба да се земе предвид особено кај децата, вегетаријанците и лицата со недостаток на железо.
Чудесно алги од спирулина?
Спирулината алги е исто така доделена на категоријата суперхрана и во моментов доживува вистински возбуда. Припаѓа на родот на цијанобактериите (порано се нарекувале „сино-зелени алги“). Се вели дека значително го зголемуваат производството на клетки убијци, помошни клетки и антитела кои се борат со болести.
На пример, истражувањето во Медицинскиот центар во Осака за карцином и кардиоваскуларни заболувања во Јапонија покажа дека активноста на макрофагите (фагоцитите) значително се зголемила по земањето спирулина. Спирулината алги го поддржуваат имунолошкиот систем во борба против инфекции од кој било вид.Тоа исто така треба да го регулира нивото на шеќер во крвта, да се заштити од хипертензија и да се зголеми нивото на адипонектин, што е вклучено во регулирањето на гладот. Високото ниво на адипонектин обезбедува помалку глад. Бидејќи спирулината содржи исклучително високи нивоа на Л-триптофан, аминокиселина произведена од невротрансмитерите мелатонин и серотонин, алгите исто така се сметаат за средство за подобрување на расположението, подобрување на меморијата и смирување на нервите. Спирулината алги се достапни како чист прав, исполнети со капсули или во облик на пелети. Тие исто така се како мешани во пијалаци.
Сепак, Федералниот институт за проценка на ризик (БфР) посочува дека производите од алги не треба да се сметаат за алтернатива на медицински пропишаната терапија. Центарот за потрошувачи Северна Рајна Вестфалија оди уште подалеку и предупредува против сино-зелените алги, бидејќи тие се загадени со други цијанобактерии, кои можат да произведат отрови што штетуваат црниот дроб (Микроцистин).
Пакет со влакна Чиа
Со нивната висока содржина на влакна, протеини и омега-3 масни киселини, семето чиа исто така се сметаат за суперхрана и со повеќе од шест грама влакна по 100 грам семе, тие се вистински пакет на влакна. Ветено е дека семето промовира варење и го регулира шеќерот во крвта. Исто така, се вели дека ја ублажуваат болката во зглобовите и металоиди. Чиа е годишен тревни летни растенија на семејството нане. Семето може да се користи како цели, така и земјата, на пример, како дел од леб или за производство на нафта. Тие исто така служат како основа за вегански пудинг или дебели пијалаци и може да се користат како замена за јајца или маснотии за печење.
Кој сака да земе капсули Chia, треба да обрне внимание на препорачаната потрошувачка на производителот. Два грама масло од чиа во форма на капсули дневно се сметаат за безопасни за здравјето. Чиа може да биде вреден извор на масни киселини омега 3 наместо високо-масна морска риба или масло од семе од репка, орев, ленено семе или соја. Внимание: премногу добро може да предизвика сериозни блокади! Дневниот внес на 15 грама семе не треба да се надминува.
Списокот на супер храна расте од ден на ден и вклучува многу повеќе овошја, бобинки и семиња. Сè на сè, чудата не се очекуваат и треба да се трошат мудро. Патем, суперхраната не мора секогаш да биде егзотична. На пример, боровинките содржат слична висока концентрација на антиоксиданти како бобинката açaí. Секој што сака да јаде разумна диета додека користи додатоци во исхраната, дефинитивно треба да ги разгледа неговите или нејзините хранливи потреби. Се разбира, не постои такво нешто како сеопфатен принцип. На крајот на краиштата, побарувачката и потрошувачката се секогаш индивидуални.
Фото / Видео: Shutterstock.
