Анита Ериксон
Одржливоста нема никаква врска со тоа да се прави без. Напротив: свесно обликување на животот е забавно. Да се доживее одржливост на одмор значи да се најде патот назад кон основните работи - идеално, дозволете си да бидете инспирирани од севкупното еко-искуство.
„Но, упс, го знам тоа“, се прашуваше Улрике Ретер од истоимениот органски хотел одново и одново за цвеќарницата во нејзината куќа Михаела. Менаџерот на хотелот често стоел пред нова декорација во куќата и си помислувал: „Вазната, садот, ги имам видено претходно. Не знаев ни колку убаво изгледа ”. Ова се должи на фактот дека Михаела е вистински уметник за цвеќе - и затоа што тешко дека нешто се фрла овде, но е средено во големиот магацин. Михаела сака да брка тука, да копа стари украсни предмети и да ги зачинува со свежи материјали од природата. Резултатот редовно го изненадува главата на куќата и така Улрике Ретер излезе со идеја за курсот за украсување со нула отпад: „Гостите се поканети да ги донесат своите стари омилени и да ги договорат заедно со Михаела“.
Искусете одржливост на одмор
Оваа работилница се одржува еднаш месечно. Совршено се вклопува во куќа како „Ретер“, каде што внимателното постапување со околината не плаќа усна услуга: Хотелот во природниот парк „Стиријан“, Плалауер Тал, со години е целосно посветен на одржливоста на одморот. Ресурсите се зачувуваат, на пример, со користење на што помалку енергија, собирање на дождовница или во голема мера исполнување на вашите барања за храна локално и во секој случај користење органски производи. Искусете одржливост на одмор. Lивеењето сам овде е трајно искуство, кое е засилено со разни семинари, Улрике Ретер: „Нашиот курс за печење леб е хит. Ние користиме само органско жито од нашиот регион, како и вода и брашно. Природно кисело тесто наместо Е-броеви, така да се каже. Нашите гости го ценат чувството да ги стават рацете во тесто, да бидат многу близу до храната. “Лебот во ресторанот секако се пече и на тој начин.
Искусете кружна економија
Како трето истакнување во опсегот на настани, Ретер се однесува на курсот Бокаши. Зборот Бокаши потекнува од јапонски јазик и значи „ферментиран органски материјал“: остатоците и исечоците од трева се слоевити во голем контејнер во форма на јајце, инокулирани со ЕМ и ферментирани во висококвалитетно ѓубриво четири недели. „Работи многу побрзо од компостот и е погоден и за градината дома. Ова го затвора циклусот на храна “, вели еко-посветен менаџер на хотел, кој исто така ја користи оваа технологија дома. Хотелот Retterschen исто така има овластена фарма за органски производи, која е директно поврзана со областа. Овде растат главно овошје и бобинки, кои се преработуваат во метеж, дестилати и фин сладолед. Гостинот има корист од ова органско добро на повеќе начини во однос на одржливоста на одмор: прво, вкусните производи се служат во ресторанот, второ, можете да се потопите во темата кружна економија за време на обиколки и трето, како гостин на хотел , можете да шетате прекрасно релаксирајќи се во овоштарниците, ако сакате додека грицкате зрели плодови.
Интензивно, но исцрпувачко
Малку време е да се мрзиш ако го резервираш својот одмор со WWOOF. Кратенката значи „Ние сме добредојдени на органски фарми“ - што, лабаво преведено, значи: засукајте ги ракавите. Муцкање на шталата, косење на планината со режа, полнење вреќи со билки, берење јаболка, влечење плевел, продажба на зеленчук во фармата, поправка на огради ... Опсегот на можни искуства за празници е огромен, иако вуф е сè друго во класична смисла: Човек Ако резервирате престој со органски земјоделец, наместо да плаќате даска и сместување, подадете рака со работата на фармата. Колку часови на ден и каква работа, што е детално утврдено претходно, се воспоставува контакт преку здружението WWOOF.
„Имаме нешто повеќе од 300 фарми како членови. Спектарот се движи од мали авто-угостители до органски фарми без трактори и градинари од зелени аспарагуси до големи земјоделци од зеленчук. Сите тие работат органски “, вели претседателката Мартина Хубергер, објаснувајќи го принципот:„ Секој што доброволно ќе се придружи на нас, има пристап до описите и деталите за контакт на сите фарми “. Во зависност од давателот, е можно да се доживее престој од една недела или повеќе одржливост на одмор, на некои места дури и за време на викендот, претходно знаење обично не е потребно. „Основниот интерес за органско земјоделство и отвореноста кон луѓето се основните предуслови за успех на вуфенот“, вели Хубергер, „за време на вашиот престој ќе станете дел од семејството. Прекрасно е искуството да исчезнеш од секојдневниот живот и да се потопиш во микрокосмосот што го претставува таков двор “.
Таа зборува од сопственото искуство: „Јас пораснав на фарма, но професионално одев на други начини. Вуфенот го открив случајно и бев воодушевен за прв пат. Бев во едно мало село во Горна Стирија на фарма за кози, каде научив многу различни работи, од молзење до готово сирење. Хранењето на животните и санирањето на оградите исто така беа на мојата програма за одмор. Оттогаш, јас честопати буткав и никогаш не ја сметав работата тешка - но секогаш исклучително збогатувачка “.
Искусете одржливост на одмор: активна-пасивна комбинација
Назад на одмор во вистинска смисла на зборот. Хотелот за природа се наоѓа во Клајнвалсертал Chesa Valisaкаде што еко-свесните луѓе наоѓаат совршена комбинација на одмор и одржливо искуство. Започнува со блажена неактивност, кога шетате низ градината во потрага по релаксација и се предавате на природното искуство на цветни ливади, миризливи билки и овошни дрвја што даваат сенка. Косени се неколку ленти на патека низ бујниот сјај, а поставени се клупи или лежалки во најубавите места кои ве повикуваат на одмор. Овде можете да ги слушате гласовите на птиците и инсектите, во позадина се слуша гугатење на потокот.
„Јас и мојот брат Дејвид претпочитаме да ги одржуваме нашите состаноци овде“, воодушевува Магдалена Кеслер, која сега е 17-та генерација што управува хотел со нејзиниот брат, за опуштената креативност во нејзината градина. „Обично седиме покрај спиралната билка Клупата на нашиот мислител. “Во самата куќа, смирувањето работи исто толку добро, Кеслер:„ Ние користиме апсолутно природно дрво од дрводелецот, главно сребрена ела од регионот. Никогаш не е насликано ништо и тоа е добро за воздухот во просторијата. “Тие, исто така, се потпираат на clayидови од глина, наместо на климатизација. „Откачените earthидови на земјата се ладат во топлите денови, а топли во студените. Покрај тоа, тие обезбедуваат оптимална клима во затворените простории со регулирање на влажноста. Ова води кон мирен, длабок сон “.
Работилници за осветлување
Се разбира, одржливоста може да се постигне на одмор во Chesa Valisa исто така искусни многу активно. Освен прекрасните околни планини, низ кои е прекрасно да се шетаат, во куќата се нудат разни работилници. кои им даваат на заинтересираните за знаење и вештини дома. Секоја недела, на пример, билката самовила Марлен ги зема гостите за рака да одат на екскурзии со нив, каде што се собираат диви билки и се одредуваат лековити билки. Еднаш месечно, таа детално се занимава во работилница и покажува под мотото „Зелената аптека“ како се прават масти, пастили или масла со лековита моќ. Семинарот на Анди Халер за биодинамичко хортикултура е исто така дел од неделната програма.
„Прво, се води тура низ нашите кренати кревети. Ова е местото каде што успева нашиот зеленчук, кој е оплоден со хумус од нашиот органски отпад “, објаснува хотелиерката Магдалена Кеслер,„ После тоа од вас се бара внимателно да ја погледнете вашата чинија додека јадете. Анди Халер потоа објасни како можете да го направите ова во мали размери во вашата градина или дури и во градот на балконот. „Длабоко опуштен, испумпан полн со свежа енергија и со многу нови идеи на ум, се чувствувате соодветни за секојдневниот живот повторно по една недела тука. Како еколошки свесна личност, сакате вашиот одмор да биде потполно ист.
СОВЕТИ за доживување на одржливост на одмор:
На Органско спасоносец одморалиште е вграден во природниот парк Пјалуер Тал во Источна Стирија, директно опкружен со овоштарници на сопствен органски имот на семејството. Одржливоста на одмор се живее овде на сите линии: куќата е изградена со метод на ниско-енергетска конструкција, побарувачката на енергија што сè уште се појавува е покриена со зелена електрична енергија и греење на дрвени чипови. Собите се опремени со природни материјали како дрво, волна или овчо кожа, во ресторанот се служи исклучиво органско, главно од локално производство. Покрај работилниците споменати погоре, семинарскиот календар, покрај многу други работи, вклучува и курсеви за правење сапун, правење масти и чување пчели.
www.retter.at
На Хотел во природата Chesa Valisa во Ворарлберг живее според своето име: 100 проценти органски и регионални производи доминираат во кујната, просториите се опкружени со clayидови од глина и опремени со природно дрво. Во неколку фази на реновирање и доградба, плетената дрвена куќа стара 500 години беше во тек со најновите еколошки стандарди, истовремено создавајќи архитектонски привлечник за око. За греење се користи централно греење, кое се храни со дрвени чипови од околните земјоделци. Сончевиот загреан отворен базен е исполнет со сопствена изворска вода, исчистена со јонизирани соли. Еден фокус на семинарите е јогата. www.naturhotel.at
Можете да научите како се прави путер на курс - или можете да одите чирак на земјоделец. Само во Австрија, повеќе од 300 органски управувани фарми нудат можност да работат за бесплатен одбор и сместување. Контакт може да се најде преку здружението WWOOF, кое исто така постои на меѓународно ниво. Така, можете да ја комбинирате вашата одржлива пауза со навистина големо патување. www.wwoof.at, www.wwoof.net
Швајцарската организација OceanCare се посвети целосно на ова Заштита на морињата од 2011 година сте специјален советник на ООН за поморски работи. OceanCare соработува ширум светот со водечки научници во проекти за заштита и носи резултати од истражувањето до сите важни меѓународни комитети. На Сицилија, Балеарските острови и Грција, народот има можност да учествува во истражувачки патувања. www.oceancare.org
Засадување дрвја во Нов Зеланд, помагање во изградба на еколошка куќа во Колумбија или предавање англиски јазик во Индонезија: над 200 одржливи и добротворни проекти во повеќе од 80 земји се поддржани од Волонтерска светска платформа со волонтери обезбедени. Тие работат бесплатно, а исто така ги сносат трошоците за нивниот престој - и со тоа ги поддржуваат проектите двапати. Ваков волонтерски престој може да се резервира само за една недела. www.volunterworld.com
Повеќе информации за одржливо патување тука.
Фото / Видео: Shutterstock.
