Sonja Bettel
Menene Vleisch?
Nama da aka yi da nama ba ana nufin masu cin ganyayyaki bane ko masu vegans bane, suna jaddada masana kimiyyar Dutch, amma ga mutanen da suke ganin ba zasu iya yin nama ba. Domin a zahiri mutum zai iya rayuwa ne a tsirrai kadai. Saboda mutane da yawa da suka ci nama a baya suna rasa ɗanɗano da ƙarfe, tuni akwai wasu dabbobin ganye da yawa, galibi ana kiransu "nama". An yi su ne daga alkama gluten (seitan), waken soya (tofu, waken soya, tempeh), askin din da aka fi sani da Fusarium venenatum (Quorn), sauran namomin kaza, jazirin, lupines, shinkafa, leas, kabewa, pecans ko algae.
Vleisch - madadin gaba
tsiren ruwan tekuwadanda ake ci a gabashin Asiya, har ma suna da ban sha'awa don samar da abinci nan gaba. Kodayake suna da ƙarancin abinci mai gina jiki kaɗan, amma sun ƙunshi ma'adinai da bitamin da yawa kuma ana iya girbi cikin sauƙi ko asali. Koyaya, lokacin da suka yi girma a cikin teku na dogon lokaci, suna ɗauke da iodine mai yawa.
Pilze Hakanan suna yin alkawalin saboda basa buƙatar wata ƙasa don girma kuma zasu iya ciyar da sharar gida kamar su sud sud.
kwari ana kiransu akai-akai azaman madadin tushen furotin.
Peter Arras na AKT Cibiyar Mitweltethik yaduwar abinci ta amfani da kayan kwayar halitta na kwayar halitta (bambaro, reeds, da sauransu), kamar yadda yake a cikin cikin wucin gadi mai wucin gadi. Gabaɗaya, abin da muke ɗauka a yanzu a matsayin sharar gida tushe ne mai daɗi ga samar da abinci da samar da abinci na rayuwa nan gaba. Cores, sito, trays da sassan da ke da alaƙa da samarwa sau da yawa suna ɗauke da abubuwa masu mahimmanci waɗanda za a iya amfani da su kai tsaye idan an bi da su yadda ya kamata maimakon a yi amfani da su azaman taki ko zubar dashi.
Yakamata mutum ya manta cewa abinci dayawa ana jefa su ba lallai ba. A cikin Tarayyar Turai, wannan shine kimanin kilogram na 179 a kowace shekara ga mutum. Kashi 42 na wannan yana zuwa ga gidaje masu zaman kansu, kashi 39 bisa dari ga masu samar da datti, 14 zuwa gastronomy da kashi biyar ga masu siyarwa.
Photo / Video: Shutterstock.
