Cin abinci daban da matsalar sauyin yanayi | Kashi na 2 nama da kifi

nach Talla 1 Anan yanzu kashi na 2 na jerin shirye-shirye game da abincinmu a cikin matsalar sauyin yanayi:

Masana kimiyya suna kiransu "Manyan Abubuwa", a wasu kalmomin, mahimman wurare inda zamu iya yin abubuwa da yawa game da matsalar yanayi ba tare da ƙoƙari kaɗan ba, ba tare da canza rayuwar mu da yawa ba. Wadannan su ne:

• Motsi (keke, tafiya, dogo da jigilar jama'a maimakon motoci da jiragen sama)
• Zafi
• Kleidung
• abinci kuma musamman yawan cin kayayyakin dabbobi, musamman nama.

Gandun dajin yana konewa saboda yunwarmu ta nama

Abubuwan da ke kunshe da abubuwan gina jiki da yawancin kayan da aka gama karantawa kamar mummunar haɗakar litattafan ilimin sunadarai, lalacewar muhalli, mafarki mai ban tsoro na likitoci da umarnin kan kiba: Yawancin kayayyaki suna ɗauke da sukari da yawa, gishiri da yawa, kitse mai yalwar dabbobi, da man dabino daga dazuzzuka dazuzzuka. yankuna da nama daga kiwo na al'ada. A wurin masu kiba sun ciyar da dabbobinsu, aladu da kaji tare da nitsattsiyar abinci, don abubuwan haɗin da Gandun daji na bacewa. A cewar kungiyar kare muhalli, sama da kashi biyu bisa uku (69%) na lalata dazuzzukaMeatasa nama, ƙasa da wuta“(Lessasa nama, ƙasa da zafi) a kan asusun masana'antar nama. Gandun daji na Amazon ya ba da hanya galibi ga masu kiwon shanu da masana'antar waken soya wadanda ke sarrafa girbinsu cikin abinci. Kashi 90 na yankunan da aka sare da kuma kone yankin Amazon ana amfani da su ne wajen kiwon dabbobi.

A duk duniya, kiwon dabbobi tuni yana haifar da kusan kaso 15 cikin ɗari na gurɓataccen iska mai gurɓataccen iska. A cikin Jamusanci ana amfani da kusan kashi 60% na yankin noma don samar da nama. Sannan babu sarari don abinci mai tushen tsiro don ciyar da mutane.

Kifi zai fito bada jimawa ba

Fischer ba gamsarwa azaman madadin nama. Kadan ya isa ya zama mana yunwa. An riga an fitar da tara daga manyan kifaye goma daga cikin teku da tekuna. Hakanan akwai adadi mai yawa na abin da ake kira-kama. Waɗannan su ne kifaye da ke kama cikin taru ba tare da amfani da su ba. Masunta sun sake jefa su cikin jirgin - galibi sun mutu. Idan abubuwa suka ci gaba kamar da, tekuna zasu zama fanko kafin shekara ta 2048. Kifin abincin gishirin daji ba zai wanzu ba. Tun shekara ta 2014, gonakin kifi sun fi samar da kifi fiye da tekuna a duniya.  

Wannan ya sa kiwon kifin ya zama mai dorewa

Ko da wuraren kiwo har yanzu suna da ɗaki da yawa don haɓaka idan ya zo ga dorewa: alal misali, alal misali, galibi ana ciyar da shi tare da abincin kifi daga sauran kifin. Dabbobin suna rayuwa - kamar shanu da aladu a cikin masana'antar noma a ƙasa - a cikin keɓantaccen wuri kuma galibi suna kamuwa da cututtuka masu saurin yaduwa. Don kiyaye wannan, masu kiwo suna ciyar da kifinsu da maganin rigakafi, wanda daga nan muke ci tare da su. Sakamakon: yawancin maganin rigakafi ba su aiki a cikin mutane saboda ƙwayoyin cuta sun sami juriya. Bugu da kari, dattin kifin da aka noma ya wuce gona da iri ga kewayen ruwan. Daidaitaccen yanayin muhalli ya fi kyau tare da gonakin kifi na gona. Wadanda suke bin ka'idodi na kungiyoyin aikin gona, alal misali - kamar yadda yake a gonakin kwayoyin halitta - ana ba su izinin bayar da maganin rigakafi ne kawai ga dabbobi wadanda suke da ciwo.

Bayan wani Binciken theko-Institut Kashi biyu cikin dari na kifin da ake ci a Jamus ya fito ne daga kiwon kifin na gida. Wannan yana bada tan dubu 20.000 na kifi kowace shekara. Marubutan sun ba da shawarar kifi daga kiwo na cikin gida, musamman irin kifi da kifi, waɗanda ba a ciyar da su da abincin kifi. Manoman kifin ya kamata suyi amfani da rufaffiyar ruwansha na ruwa da kuzari mai sabuntawa kuma sama da komai su ciyar da dabbobin su da abubuwan da basu dace da muhalli kamar microalgae, da mai da furotin na kwari. A shekarar 2018 da Nazarin "Manufa don Dorewar Tsarin Kiwo na 2050" tare da shawarwari masu yawa.

Gasa barbecue

Masu cin ganyayyaki da maras cin nama a halin yanzu suna fuskantar haɓaka maras cin nama Kayayyaki. Rabon masana'antar Amurka Beyond Meat da farko ya tashi daga 25 zuwa euro 200 kuma yanzu an daidaita shi kusan Euro 115. Da Kamfanin Rügenwalder Mill  ya kira kayayyakin ganyayyakin su "direban haɓaka" na kamfanin. Duk da wadannan alkaluma, kason kasuwar kayayyakin abinci mara nama dangane da yawan cin abinci a Jamus ya zuwa yanzu yakai kashi 0,5 cikin dari. Halin cin abinci ya canza a hankali. Bugu da kari, ana iya samun burgers masu cin nama da aka yi daga waken soya, alkama schnitzel, kayan kwalliyar kayan lambu ko lupine Bolognese kawai a cikin manyan kantunan. Kuma duk inda aka basu, yawanci suna da tsada. Samfuran suna samun fa'ida ne kawai saboda haka basu da tsada idan aka siyar dasu da yawa. Anan ne kyanwa take cizon jelarsa: ƙananan adadi, tsada, ƙarancin buƙata.

Wadanda suka fara juyin juya halin abinci na gaba suma suna fuskantar wannan matsalar: Suna amfani da kwari maimakon nama daga shanu, kaji da aladu. Farawar Munich Muguwar wasan kurket  fara samar da kayan ciye-ciye daga crickets a cikin 2020. Waɗanda suka samo asali sun yi kiwon dabbobin a cikin gidan su kuma ba da daɗewa ba a cikin akwati a cikin gidan "Mai hidimar Railway Tiel“, A al'adu da kuma farawa-cibiyar kan tsohon wurin yanka. Kusan nau'ikan kwari 2.000, gami da kwarkwata, kwarya-kwarya da ciyawa, sun dace da abincin ɗan adam. Suna samar da karin sunadarai, fiber, bitamin, ma'adanai da acid mai mai ƙarancin kilogiram na kilogram na biomass fiye da nama ko kifi, misali. Misali, kunkuruke suna dauke da ninki biyun naman sa. 

Abin ƙyama dangi ne

Abin da yake da wuya ko ma abin ƙyama ga mazaunan Turai da Arewacin Amurka al'ada ce a ƙasashe da yawa a Afirka, Latin Amurka ko kudu maso gabashin Asiya. A cewar Hukumar Abinci ta Majalisar Dinkin Duniya FAO, mutane biliyan biyu a duniya suna cin kwari a kai a kai. FAO ta yabawa dabbobi a matsayin lafiyayyu kuma lafiyayyen abinci. Ya bambanta da dabbobi masu shayarwa, da alama mutane za su kamu da cututtuka masu saurin yaduwa ta hanyar cin masu jan ciki. Kamar sauran cututtukan annoba, cutar kwayar cuta ana kiranta zoonosis. Cutar SARS Cov2 ta yadu daga dabbobi masu shayarwa zuwa mutane. Gwargwadon yadda muke takura mahalli na dabbobin daji har ma da cinye su, sau da yawa dan'adam na kamuwa da wasu sabbin cututtukan. Farkon wadanda suka kamu da cutar Ebola a Afirka ta Yamma bayan da mutane suka ci biri a can.

Makwabcin mai jin yunwa a matsayin mai amfani mai amfani ga manomi

Kwari masu cin abinci suna da arha kuma suna da sauƙin ɗagawa idan aka kwatanta da shanu, kaji ko aladu. Kamfanin farawa yana aiki a Rotterdam, Netherlands Daga Krekerij tare da manoman da suka sauya shanun su domin kiwo da fara. Duba matsalar Wanda ya kafa Sander Peltenburg sama da komai wajen sanya burgers na mutane daɗin gaske da kuma kai su manyan kantunan. Yana gwada shi tare da samun babban ci gaba ta hanyar manyan masu dafa abinci waɗanda ke ba da hankali, baƙi masu sha'awar sababbin fannoni a gidajen cin abinci mai daɗi. Kwallan kwarin Peltenburg sun ɗanɗana ɗanɗano mai ƙarfi, mai ƙarfi kuma mai ɗaci daga zurfin zafin nama. Suna ɗan tuna da falafel.

Muhalli da yanayi za su amfana idan za mu ci kwari maimakon nama: Misali, kilogram ɗaya na naman kurket na buƙatar kilogiram 1,7 da naman shanu kilo 1 sau goma sha biyu. Bugu da kari, kusan kashi 80 na kwari za a iya cin su a matsakaita. Tare da shanu kashi 40 ne kawai. Misali, fari ma sun fi shanu kyau idan ana maganar shan ruwa. Ga naman sa kilo daya kuna buƙatar lita 22.000 na ruwa, don kilogiram 1 na ciyawar 2.500. 

A Gabashin Afirka, mutane suna tara ciyawar su a cikin karkara don haka suna taimakawa manoma don kare kansu daga ɓarnar da ke cikin gonaki. Kwayar halitta mai fa'ida a cikin filin shine maƙwabcin mai yunwa anan. Advantagesarin fa'idodi: Kwari suna bunƙasa mafi kyau a cikin sararin samaniya. Don haka ana buƙatar ƙaramin sarari ko don manyan yawa. Masu rarrafe ba sa samar da taki na ruwa wanda dole ne a bazu akan filayen don lalata ruwan da ke ƙasa. Yanayin yana amfani da gaskiyar cewa, ba kamar shanu ba, kwari basa fitar da methane. Hakanan an kawar da safarar dabbobi da aikin mayanka. Kwari sun mutu da kansu lokacin da ka sanyaya su.

Sashe na 3: Filasti mai daɗi: ambaliyar datti mai zuwa, nan ba da daɗewa ba