કૃત્રિમ માંસ ટૂંક સમયમાં મોટા પાયે ઉત્પાદન માટે તૈયાર થઈ જશે

"નો અબજ ડોલરનો આઈપીઓમાંસ બિયોન્ડ“માત્ર શરૂઆત હતી. આંતરરાષ્ટ્રીય મેનેજમેન્ટ કન્સલ્ટન્સી એટી કિર્નીના એક અભ્યાસ મુજબ, 2040 માં માંસના 60 ટકા ઉત્પાદનો હવે પ્રાણીઓમાંથી નહીં આવે. કૃષિ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગો માટે, આ વિકાસનો અર્થ તેમની ઉત્પાદનની સ્થિતિમાં મોટા પાયે ફેરફાર છે.

ખેતી માંસ, એટલે કે કૃત્રિમ માંસ, પ્રાણીઓના દુ sufferingખ વિના માત્ર પ્રાણી હક કાર્યકર્તાઓ માટે આશાની કિરણ નથી. જેમ જેમ લોકોની સંખ્યા 7.6 થી દસ અબજ (2050) સુધી વધશે, કૃત્રિમ માંસ વિશ્વની વસ્તીના લાંબા ગાળાના અને ટકાઉ પુરવઠાને સુનિશ્ચિત કરવાની તક આપે છે.

હાલમાં અંદાજ છે કે અહીં લગભગ 1,4 અબજ oneોર, એક અબજ ડુક્કર, 20 અબજ મરઘાં અને 1,9 અબજ ઘેટાં, ઘેટાં અને બકરીઓ છે. ક્ષેત્રનો પાક ઉત્પાદન, જે સીધા માનવ વપરાશ માટે બનાવાયેલ છે, તે ફક્ત percent 37 ટકા જ છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આપણે મોટાભાગના પાકને માંસ પેદા કરવા માટે પ્રાણીઓને ખવડાવીએ છીએ જે આખરે મનુષ્ય દ્વારા ખાવામાં આવે છે.

2013 માં ઉગાડવામાં આવેલા એક વાનગીને પ્રથમ ચાખવા પછી ઘણું બધું બન્યું છે. ડચ ફૂડ ટેક્નોલ companyજી કંપની મોસા મીટ અનુસાર હવે 10.000 લિટરની ક્ષમતાવાળા મોટા બાયરોએક્ટર્સમાં માંસ ઉગાડવાનું શક્ય બન્યું છે. તેમ છતાં, એક કિલો કૃત્રિમ માંસની કિંમત હજી પણ ઘણા હજાર ડોલર છે. પરંતુ જો મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદન માટેની પ્રક્રિયાઓ પુખ્ત થાય તો આગામી કેટલાક વર્ષોમાં તેમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થઈ શકે છે. "આર્ટ સ્ટીકના કિલો દીઠ $ 40 ની કિંમતે, પ્રયોગશાળા માંસ મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદિત થઈ શકે છે," એટી કિર્નીના કાર્સ્ટન ગાર્હર્ટ કહે છે. આ થ્રેશોલ્ડ 2030 ની શરૂઆતમાં પહોંચી શકાય છે.

કૃત્રિમ માંસ વિ. પશુ માંસ

પ્રાણીઓના માંસને અટકાવવાના ઘણા કારણો છે, ખાસ કરીને આબોહવા અને પ્રાણીઓના સંરક્ષણ. જો કે, ગ્રીનપીસ દ્વારા રાષ્ટ્રવ્યાપી પરીક્ષણ પણ ખૂબ જ વર્તમાન છે: પર્યાવરણીય સંરક્ષણ સંસ્થા પાસે વ્યાવસાયિક રૂપે એન્ટિબાયોટિક્સ સામે પ્રતિરોધક જીવાણુઓ માટેનું ડુક્કરનું માંસ પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે. પરિણામ: ડુક્કરના દરેક ત્રીજા ભાગને પ્રતિરોધક પેથોજેન્સથી દૂષિત કરવામાં આવે છે.
આનું કારણ ફેક્ટરીની ખેતી છે. ખાસ કરીને પિગને વધારે માત્રામાં એન્ટીબાયોટીક્સ આપવામાં આવે છે. આ રીતે, સૂક્ષ્મજંતુઓ દવા સામે સખત બને છે અને આપણા મનુષ્ય માટે આરોગ્ય માટે જોખમી બને છે.

વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન (ડબ્લ્યુએચઓ) પશુપાલન અને માણસોમાં એન્ટિબાયોટિક્સનો વધુ પડતો ઉપયોગ જો તીવ્ર ઘટાડો ન કરવામાં આવે તો વર્ષોથી 'એન્ટીબાયોટ પછીની યુગ'ની ચેતવણી આપી રહ્યું છે. એકલા ઇયુમાં દર વર્ષે anti 33.000,૦૦૦ લોકો એન્ટિબાયોટિક-પ્રતિરોધક જંતુઓથી મરે છે. તેથી ગ્રીનપીસ આરોગ્ય મંત્રાલય તરફથી પશુધન ખેતીમાં એન્ટિબાયોટિક્સના ઘટાડા માટે મહત્વાકાંક્ષી અને બંધનકારક યોજનાની માંગ કરી રહ્યું છે.

પહેલ:
www.dieoption.at/ebi
www.wwf.at/de/billigfleisch-stoppen

ફોટો / વિડિઓ: Shutterstock.

TIONસ્ટ્રિયાના વિકલ્પ માટેના યોગદાન પર