ઓર્ગેનિક માટી: ઓર્ગેનિક ખેડૂતોના હાથમાં ખેતીલાયક જમીન

રોબર્ટ બી.ફિશમેન દ્વારા

જર્મનીના ખેડૂતોની જમીન ખતમ થઈ રહી છે. જર્મનીમાં ખેડૂતો હજુ પણ અડધા વિસ્તારમાં ખેતી કરે છે. પરંતુ ખેતીલાયક જમીન વધુને વધુ દુર્લભ અને મોંઘી બની રહી છે. આના ઘણા કારણો છે: બેંક ખાતાઓ અને સારી રેટિંગવાળા બોન્ડ્સ પર હવે કોઈ વ્યાજ ન હોવાથી, રોકાણકારો અને સટોડિયાઓ વધુને વધુ ખેતીની જમીન ખરીદી રહ્યા છે. તેમાં વધારો કરી શકાતો નથી અને ઓછો અને ઓછો થતો જાય છે. જર્મનીમાં દરરોજ લગભગ 60 હેક્ટર (1 હેક્ટર = 10.000 ચોરસ મીટર) જમીન ડામર અને કોંક્રિટ હેઠળ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. છેલ્લા 15 વર્ષોમાં, આ દેશમાં લગભગ 6.500 ચોરસ કિલોમીટરના રસ્તાઓ, મકાનો, ઔદ્યોગિક પ્લાન્ટ્સ અને અન્ય વસ્તુઓ બનાવવામાં આવી છે. આ બર્લિનના લગભગ આઠ ગણા વિસ્તાર અથવા હેસી રાજ્યના ત્રીજા ભાગને અનુરૂપ છે.  

રોકાણ તરીકે ખેતીની જમીન

આ ઉપરાંત, મોંઘા શહેરોની આસપાસના વિસ્તારોમાં ઘણા ખેડૂતો તેમની જમીન મકાન જમીન તરીકે વેચી રહ્યા છે. કમાણીથી તેઓ આગળ ખેતરો ખરીદે છે. 

ઊંચી માંગ અને ઓછી સપ્લાય ડ્રાઈવ ભાવ. ઉત્તર-પૂર્વ જર્મનીમાં, 2009 થી 2018 સુધીમાં એક હેક્ટર જમીનની કિંમત લગભગ ત્રણ ગણી વધીને સરેરાશ 15.000 યુરો થઈ ગઈ છે; દેશભરમાં સરેરાશ 25.000 યુરોની આસપાસ છે, જે 10.000માં 2008 હતી. નાણાકીય સામયિક બ્રોકરટેસ્ટ નામોની સરેરાશ કિંમત 2019 માં 26.000 પછી 9.000 માટે હેક્ટર દીઠ 2000 યુરો.

"કૃષિ જમીન સામાન્ય રીતે લાંબા ગાળાના રોકાણનું લક્ષ્ય છે જેની સાથે ખૂબ સારા મૂલ્ય વિકાસ તાજેતરમાં પ્રાપ્ત થયા છે," તે કહે છે ફાળો આગળ. વીમા કંપનીઓ અને ફર્નિચર સ્ટોરના માલિકો પણ હવે વધુને વધુ ખેતીની જમીન ખરીદી રહ્યા છે. ALDI વારસદાર થિયો આલ્બ્રેક્ટ જુનિયરના ખાનગી ફાઉન્ડેશને થુરિંગિયામાં 27 હેક્ટર ખેતીલાયક અને ગોચર જમીન 4.000 મિલિયન યુરોમાં હસ્તગત કરી છે. ના BMEL ના ફેડરલ મિનિસ્ટ્રી ઓફ ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચરના થ્યુનેન રિપોર્ટે 2017માં અહેવાલ આપ્યો હતો કે કે દસ પૂર્વીય જર્મન જિલ્લાઓમાં સારી તૃતીયાંશ કૃષિ કંપનીઓ સુપ્રા-પ્રાદેશિક રોકાણકારોની છે - અને વલણ વધી રહ્યું છે. 

પરંપરાગત ખેતી જમીનને બહાર કાઢે છે

ઉચ્ચ ઔદ્યોગિક ખેતી સમસ્યાને વધારે છે. જેમ જેમ વિશ્વની વસ્તી વધે છે તેમ તેમ ખોરાકની માંગ પણ વધે છે. ખેડૂતો તે જ વિસ્તારમાંથી વધુને વધુ પાક લેવાનો પ્રયાસ કરે છે. પરિણામ: માટી નીકળી જાય છે અને લાંબા ગાળે ઉપજમાં ઘટાડો થાય છે. તેથી લાંબા ગાળે તમારે સમાન માત્રામાં ખોરાક માટે વધુ અને વધુ જમીનની જરૂર પડશે. તે જ સમયે, ખેતરો વિસ્તારોને મકાઈના રણ અને અન્ય મોનોકલ્ચરમાં ફેરવી રહ્યા છે. પાક બાયોગેસ પ્લાન્ટમાં અથવા વધુને વધુ ઢોર અને ડુક્કરના પેટમાં સ્થળાંતર કરે છે, જે વિશ્વની માંસ માટેની વધતી જતી ભૂખને સંતોષે છે. જમીન ક્ષીણ થઈ રહી છે અને જૈવવિવિધતા સતત ઘટી રહી છે.

 મોટા પાયે ઔદ્યોગિક સઘન કૃષિ, અતિશય ખાતર અને જંતુનાશકો તેમજ આબોહવા કટોકટીના પરિણામે દુષ્કાળ અને પૂર અને રણના ફેલાવાને કારણે તાજેતરના વર્ષોમાં વિશ્વભરમાં લગભગ 40 ટકા ખેતીલાયક જમીનનો નાશ થયો છે. માંસ માટેની માનવજાતની વધતી જતી ભૂખને વધુને વધુ જગ્યાની જરૂર છે. દરમિયાન સર્વ કરો 78% કૃષિ વિસ્તાર પશુપાલન માટે વપરાય છે અથવા ફીડની ખેતી. તે જ સમયે, માત્ર છ ટકા પશુઓ અને દર 100માં ડુક્કર જૈવિક ખેતીના નિયમો અનુસાર વધે છે.

નાના ઓર્ગેનિક ખેડૂતો માટે જમીન ખૂબ મોંઘી બની રહી છે

જમીનના ભાવ સાથે ભાડામાં વધારો થાય છે. ખાસ કરીને યુવા ખેડૂતો કે જેઓ ધંધો ખરીદવા અથવા વિસ્તારવા માગે છે તેઓને ગેરલાભ છે. તમારી પાસે આ કિંમતો પર બિડ કરવા માટે પૂરતી મૂડી નથી. આ મુખ્યત્વે ટૂંકા ગાળાના, ઓછા નફાકારક અને મોટાભાગે નાના જૈવિક ખેતરો, કૃષિને અસર કરે છે. વધુ ટકાઉ અને આબોહવા-મૈત્રીપૂર્ણ તેમના "પરંપરાગત" સાથીદારો કરતાં કામ કરે છે. 

જૈવિક ખેતીમાં ઝેરી "જંતુનાશકો" અને રાસાયણિક ખાતરો પ્રતિબંધિત છે. નોંધપાત્ર રીતે વધુ જંતુઓ અને અન્ય પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓ કાર્બનિક ક્ષેત્રો પર ટકી રહે છે. સુક્ષ્મસજીવો અને અન્ય જીવો માટેનું નિવાસસ્થાન જમીનમાં સચવાય છે. જૈવવિવિધતા "પરંપરાગત રીતે" ખેતીવાળી જમીનના ટુકડા કરતાં કાર્બનિક ક્ષેત્ર પર નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે. ભૂગર્ભજળ ઓછું પ્રદૂષિત છે અને જમીનમાં પુનર્જીવિત થવાની વધુ તકો છે. નો અભ્યાસ થ્યુનેન સંસ્થા અને અન્ય છ સંશોધન સંસ્થાઓએ 2013 માં ઓર્ગેનિક ખેતીને અત્યંત ઉર્જા કાર્યક્ષમ અને ઓછા વિસ્તાર સંબંધિત CO2 ઉત્સર્જન તેમજ જૈવવિવિધતા જાળવવામાં ફાયદા તરીકે પ્રમાણિત કર્યા: “સરેરાશ, ખેતીલાયક વનસ્પતિમાં જાતિઓની સંખ્યા સેન્દ્રિય ખેતી માટે 95 ટકા વધુ હતી અને ખેતરના પક્ષીઓ માટે 35 ટકા વધારે." 

ઓર્ગેનિક આબોહવા માટે દયાળુ છે

જ્યારે આબોહવા સંરક્ષણની વાત આવે છે, ત્યારે પણ, "ઓર્ગેનિક" હકારાત્મક અસરો: “અનુભાવિક માપન દર્શાવે છે કે આપણા સમશીતોષ્ણ આબોહવા ઝોનની જમીન ઇકોલોજીકલ મેનેજમેન્ટ હેઠળ ઓછા ગ્રીનહાઉસ વાયુઓ ઉત્પન્ન કરે છે. ઓર્ગેનિક માટીમાં ઓર્ગેનિક સોઈલ કાર્બનનું પ્રમાણ સરેરાશ દસ ટકા વધારે હોય છે,” 2019માં થ્યુનેન ઈન્સ્ટિટ્યૂટે અહેવાલ આપ્યો હતો.

સપ્લાય કરતાં ઓર્ગેનિક ફૂડની માંગ વધારે છે

તે જ સમયે, જર્મનીમાં કાર્બનિક ખેડૂતો હવે તેમના ઉત્પાદન સાથે વધતી માંગને જાળવી શકતા નથી. પરિણામ: વધુને વધુ ઉત્પાદનોની આયાત કરવામાં આવી રહી છે. હાલમાં જર્મનીમાં લગભગ દસ ટકા ખેતરોમાં જૈવિક ખેતીના નિયમો અનુસાર ખેતી થાય છે. EU અને જર્મન ફેડરલ સરકાર હિસ્સો બમણો કરવા માંગે છે. પરંતુ ઓર્ગેનિક ખેડૂતોને વધુ જમીનની જરૂર છે. 

તેથી જ તે ખરીદે છે ઓર્ગેનિક માટી સહકારી તેના સભ્યોની થાપણોમાંથી (એક શેરની કિંમત 1.000 યુરો છે) ખેતીલાયક જમીન અને ઘાસની જમીન તેમજ સમગ્ર ખેતરો અને તેને કાર્બનિક ખેડૂતોને ભાડે આપે છે. તે ફક્ત ખેડૂતોને જ જમીન છોડે છે જેઓ ડીમીટર, નેચરલેન્ડ અથવા બાયોલેન્ડ જેવા ખેતી સંગઠનોની માર્ગદર્શિકા અનુસાર કામ કરે છે. 

"જમીન ખેડૂતો દ્વારા અમારી પાસે આવે છે," બાયોબોડેનના પ્રવક્તા જેસ્પર હોલર કહે છે. “માત્ર જેઓ જમીનનો કાયમી ઉપયોગ કરી શકે છે તેઓ જ જમીનની ફળદ્રુપતા અને જૈવવિવિધતાને ખરેખર મજબૂત બનાવી શકે છે. અડચણ મૂડી છે."

"જમીન અમારી પાસે આવે છે," બાયોબોડેનના પ્રવક્તા જેસ્પર હોલર જવાબ આપે છે, આ વાંધો છે કે તેની સહકારી, વધારાના ખરીદનાર તરીકે, જમીનના ભાવમાં વધુ વધારો કરશે. 

"અમે ભાવમાં વધારો કરતા નથી કારણ કે અમે પ્રમાણભૂત જમીનના મૂલ્ય પર આધારિત છીએ અને માત્ર બજાર કિંમતો પર આધારિત નથી અને હરાજીમાં ભાગ લેતા નથી." 

બાયોબોડેન માત્ર તે જ જમીન ખરીદે છે જેની ખેડૂતોને અત્યારે જરૂર છે. ઉદાહરણ: પટેદાર ખેતીલાયક જમીન માંગે છે અથવા વેચવા માંગે છે. જે ખેડૂત જમીનનું કામ કરે છે તેને તે પોષાય તેમ નથી. જમીન ઉદ્યોગની બહારના રોકાણકારો અથવા "પરંપરાગત" ફાર્મમાં જાય તે પહેલાં, તે કાર્બનિક જમીન ખરીદે છે અને તેને ખેડૂતને ભાડે આપે છે જેથી તે ચાલુ રાખી શકે.

જો બે ઓર્ગેનિક ખેડૂતો એક જ વિસ્તારમાં રસ ધરાવતા હોય, તો અમે બે ખેડૂતો સાથે મળીને ઉકેલ શોધવાનો પ્રયાસ કરીશું.” ઓર્ગેનિક માટીના પ્રવક્તા જેસ્પર હોલર. 

“આજના સક્રિય ખેડૂતોમાંથી 1/3 આગામી 8-12 વર્ષમાં નિવૃત્ત થશે. તેમાંથી ઘણા વૃદ્ધાવસ્થામાં આવક પર જીવવા માટે તેમની જમીન અને તેમના ખેતરો વેચશે.” બાયોબોડેનના પ્રવક્તા જેસ્પર હોલર

"વિશાળ માંગ"

"માગ મોટી છે," હોલર અહેવાલ આપે છે. સહકારી માત્ર જમીનની પ્રમાણભૂત કિંમતના આધારે બજાર ભાવે જમીન ખરીદે છે, હરાજીમાં ભાગ લેતી નથી અને તેમાંથી બહાર રહે છે જ્યારે, ઉદાહરણ તરીકે, B. ઘણા ઓર્ગેનિક ખેડૂતો જમીનના એક જ ટુકડા માટે સ્પર્ધા કરે છે. તેમ છતાં, જો તેની પાસે પૈસા હોય તો બાયોબોડેન ઘણાં વધુ ક્ષેત્રો ખરીદી શકે છે. હોલર નિર્દેશ કરે છે કે આગામી થોડા વર્ષોમાં "હાલમાં સક્રિય ખેડૂતોમાંથી ત્રીજા ભાગના નિવૃત્ત થશે". તેમાંથી ઘણાને તેમના નિવૃત્તિ લાભો માટે ફાર્મ વેચવું પડશે. આ જમીનને જૈવિક ખેતી માટે સુરક્ષિત કરવા માટે, સજીવ માટીની હજુ પણ ઘણી મૂડીની જરૂર છે.

“આપણે આપણા વપરાશ પર પુનર્વિચાર કરવાની જરૂર છે. અહીં માંસ ઉત્પાદન અને માંસની આયાત માટે વરસાદી જંગલો સાફ કરવામાં આવી રહ્યા છે."

તેની સ્થાપના થઈ ત્યારથી છ વર્ષમાં, સહકારી દાવો કરે છે કે તેણે 5.600 સભ્યો મેળવ્યા છે જેઓ 44 મિલિયન યુરો લાવ્યા છે. બાયોબોડેને 4.100 હેક્ટર જમીન અને 71 ખેતરો ખરીદ્યા, ઉદાહરણ તરીકે: 

• યુકરમાર્કમાં 800 હેક્ટરથી વધુ જમીન સાથે સંપૂર્ણ કૃષિ સહકારી. આ હવે બ્રોડોવિન ઓર્ગેનિક ફાર્મ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે. સોલાવી નર્સરીથી લઈને વાઈનરી સુધીના નાના ખેતરો પણ સહકારી દ્વારા સુરક્ષિત જમીન ધરાવે છે.
• BioBoden ની મદદ બદલ આભાર, એક ઓર્ગેનિક ખેડૂતના પશુઓ Szczecin લગૂનમાં પક્ષી સંરક્ષણ ટાપુ પર ચરે છે.
• બ્રાન્ડેનબર્ગમાં, એક ખેડૂત કાર્બનિક ક્ષેત્રોમાં સફળતાપૂર્વક કાર્બનિક અખરોટ ઉગાડે છે. અત્યાર સુધીમાં, આમાંથી 95 ટકા આયાત કરવામાં આવી છે.

બાયોબોડેન સંભવિત કાર્બનિક ખેડૂતોને તેમનો પોતાનો વ્યવસાય સ્થાપતી વખતે ટેકો આપવા માટે યુનિવર્સિટીઓમાં કોચિંગ સેમિનાર અને પ્રવચનો પણ આપે છે.

"અમે ઓર્ગેનિક ખેડૂતોને 30 વર્ષ માટે જમીન લીઝ પર આપીએ છીએ, જેમાં દર 10માં વધુ 30 વર્ષ લંબાવવાના વિકલ્પો છે." 

બાયોબોડેન સભ્યોની સંખ્યા સતત વધી રહી છે. 2020 માં સહકારીએ તેના ટૂંકા ઇતિહાસમાં સૌથી મોટી વૃદ્ધિ નોંધાવી. સભ્યો આદર્શવાદમાંથી રોકાણ કરે છે. ભવિષ્યમાં આને "બાકાત નહીં" કરવામાં આવે તો પણ તેમને હાલ પૂરતું વળતર મળતું નથી.

“અમે એક ફાઉન્ડેશન પણ સ્થાપ્યું છે. તમે તેમને કરમુક્ત જમીન અને ખેતરો આપી શકો છો. અમારા બાયોબોડેન ફાઉન્ડેશનને ચાર વર્ષમાં ચાર ખેતરો અને અસંખ્ય ખેતીલાયક જમીન મળી છે. લોકો ઈચ્છે છે કે તેમના ખેતરો જૈવિક ખેતી માટે રાખવામાં આવે."

સહકારી હાલમાં ફાર્મના ઉત્પાદનોમાંથી સભ્યોને સીધો ફાયદો કેવી રીતે કરી શકે તેના ખ્યાલ પર પણ કામ કરી રહી છે. અમુક સમયે તેઓ BioBoden-Höfe પર ઑનલાઇન ખરીદી કરી શકે છે.

બાયોબોડેન માહિતી:

કોઈપણ જે બાયોબોડેન ખાતે પ્રત્યેક 1000 યુરોના ત્રણ શેર ખરીદે છે તે સરેરાશ 2000 ચોરસ મીટર જમીનનું ધિરાણ કરે છે. શુદ્ધ ગાણિતિક શબ્દોમાં, તે તે વિસ્તાર છે જે તમારે વ્યક્તિને ખવડાવવાની જરૂર છે.