Karin Bornett
I begyndelsen af det 19. århundrede var kødforbruget over hele verden ti kg pr. Person pr. År. Siden da er det steget kontinuerligt: i 1960'erne til mere end det dobbelte. I dag er vi nået 40 kilo pr. Den globale kødproduktion er firedoblet i løbet af de sidste 60 år, og tendensen er stadig stigende ifølge tallene fra Global 2000. Dette er ledsaget af en vis problematisk udvikling: Kød har et relativt dårligt økologisk fodaftryk, fordi dyrefoderet kræver meget vand og areal blive.
Foderfaktor
”Det giver mening, når dyr lever af græs, der ikke kan bruges af den menneskelige mave. Men kun en lille del (ca. 15 - 20 procent) af østrigske kvæg kan græsse på græsarealer. Hovedproblemet er afhængigheden af foder, der ikke kan dyrkes i Østrig i den krævede mængde. Østrig er det femte største sojabønland i Den Europæiske Union med omkring 44.000 ha, men denne mængde er langt fra tilstrækkelig til at tilfredsstille sult fra husdyr. Mellem 550.000 og 600.000 tons genetisk modificeret soja importeres hvert år (ca. 70 kg pr. Østrigsk), som hovedparten af den sydamerikanske regnskov skulle ryddes for, ”siger han Global 2000 til sagen.
Hvad mange ikke ved: Selv AMA-godkendelsesstemplet tillader genetisk modificeret foder. Den gode nyhed: Der undersøges allerede et alternativ. I et nyt forskningsprojekt med titlen "FLOY" arbejder Global 2000 med forskningspartnere for at undersøge, om larverne af den sorte soldatflue er velegnede som regionalt foder til kyllinger, svin og fisk. Målet med projektet er at producere et bæredygtigt proteinfoder i Østrig i overensstemmelse med den cirkulære økonomi. Projektet er stadig i testfasen, men med det nye foder kunne det økologiske fodaftryk af kød forbedres markant.
På grund af arter-passende
Et andet argument mod kødforbrug er naturligvis det dyrebeskyttelse. Fordi fabrikslandbrug stadig er en almindelig landbrugsform. Forskellige godkendelsesstempler lover en arts-passende holdning, men en sag, der for nylig blev afsløret i Baden-Württemberg viser, at den ikke altid er pålidelig. Her lod en svineopfanger med sæl fra dyrevelfærdsinitiativet sine dyr gå i uorden og torturere ham hårdt (indberettet mulighed).
Dette er måske ikke reglen, men især når det kommer til meget billige tilbud, skal man være særlig opmærksom på kødets oprindelse. ”Det er den dosis, der fremstiller giften, siges det, og det gælder også her med hensyn til det økologiske fodaftryk. For stort kødforbrug skaber problemer for økologien og menneskers sundhed. Situationen er forskellig med dyrevelfærd. Få dyr kan også holdes dårligt. Derfor er der behov for et nyt perspektiv eller et andet perspektiv i husdyrbrug. Ikke prisen og mængden af kød kan bruges som en foranstaltning, men dyrenes velfærd skal komme først. Og her skal dyrenes velfærd måles på en sådan måde, at den imødekommer dyrenes behov. De behov, et dyr har af natur - basale behov, ”siger den økologiske landmand Norbert Hackl, ejer af Labonca økologisk gård.
Landet har brug for reelle dyrs rettigheder
Og selvom Østrig har en af de strengeste dyrevelfærdslove i Europa, er behovet for forbedring stadig enormt, er Hackl overbevist om: ”Dyrevelfærdsloven og husdyrforordningen modsiger hinanden stærkt. I henhold til dyrevelfærdsloven skal hvert dyr holdes "passende". I henhold til husdyrforordningen er standarder tilladt, der ikke har noget at gøre med dyrevelfærd, men indeholder rent økonomiske aspekter: fuldt spaltegulve i stedet for udendørs, 20 ugers individuel buravl pr. År i stedet for gruppeboliger og faring udendørs er eksempler.
Enten formår samfundet at blive opmærksom på, at vores kødforbrug såvel som kød fra østrigske fabriksopdræt står for enorme dyrelidelser og også er usunde for mennesker (antibiotikaresistens osv.), Eller lovgiver regulerer og specificerer, hvordan dyr "faktisk holdes på en artsmæssig måde" Brug for at blive. Derefter koster kød betydeligt mere. Derfor vil ingen sulte. ”Grundlæggende er svineproducenten, der var den første landmand, der vandt den østrigske dyrevelfærdspris i 2010, overbevist:” Kød skal være en sideskål! ”Eller vi spiser kun i fremtiden Art kød.
Rapporterne om konsekvenserne af vores kødforbrug og industri for dyr Forening mod dyrefabrikker VGT.
Foto / Video: Shutterstock.
