Marktschwärmer: Køb fra mange landmænd på én måde

Beckum / Berlin. Amazon og andre internetfirmaer sælger nu også dagligvarer online. Du kan dog også shoppe online med flere landmænd i dit kvarter med blot et par klik. Landmændene leverer samtidig til det aftalte overdragelsessted. Der kan du afhente alle dine indkøb: frisk, regional og for det meste også "økologisk". Siden begyndelsen af ​​pandemien er efterspørgslen steget markant igen. Alene inden for de sidste to år 75 Markedsoptøjer åbnet.

 Griselykke

Landmand Ansgar Becker vor der Sandfort og hans familie holder malkekøer og svin på deres gård. De dyrker det meste af foder selv. Dine grise har mere plads efter ombygningen af ​​stalden. Hvor der tidligere levede 250 dyr, spredes nu 70. Nogle af dem griner behageligt udenfor i forårssolen. ”Se hvordan de boltrer sig rundt og leger i halmen,” begejstrer Ansgar Becker foran Sandfort. ”Du har det rigtig godt. Nogle gange ", begejstrede landmanden," vi står her, ser på det og er glade. " 

Men grisens held er dyrt. Mere plads til dyrene koster flere penge, som handlen ikke betaler for. Derfor er flere og flere landmænd afhængige af direkte markedsføring. De sælger deres produkter direkte til forbrugerne til betydeligt højere priser og omgår detailhandelen. 

Marked med et museklik

Til dette formål har Sandforts tilsluttet sig den online direkte markedsføringsplatform Marktschwärmerei. Ansgar og hans kone Verena pakker hver fredag ​​de varer, som kunderne har bestilt online. Om eftermiddagen kører de pakkerne til et tidligere pizzeria i den nærliggende by Beckum i udkanten af ​​Münsterland. Hver kunde fik et nummer, da de placerede en ordre på Internettet. Medarbejderne sorterer kød, frugt, grøntsager, syltetøjsglas og alle de andre bestilte varer i kasser efter disse numre.

Så alle kan finde hans eller hendes pakke med det samme. Koronapandemien har ændret processen. Landmændene på distributionsstedet bringer hver kundes pakke ud. Det fungerer også som et urværk.

Sælg alt først, og slagt det derefter

Markedsværme som dem i Beckum er nu overalt i Tyskland. Konceptet startede for 10 år siden i Frankrig under titlen “La Ruche, qui dit oui”, “bikuben, der siger ja”. Grundlæggerne ønskede at bringe landmænd sammen med forbrugerne og styrke regionale økonomiske cyklusser ved at gå ud over handel.

Med korte transportruter og direkte kontakt mellem producenter og forbrugere bidrager markedets dille også til et mere bæredygtigt, mere miljøvenligt landbrug - og mod madspild: "Jeg slår kun min ko, når alle dele er solgt," forklarer Heike Zeller en fordel ved direkte markedsføring. Forretningsøkonomen og sociologen forsker i direkte markedsføring inden for landbruget ved Weihenstephan University of Applied Sciences. Landmænd, der sælger deres varer direkte til slutforbrugerne, producerer ikke på dump. Produkterne ender ikke i købmanden, hvor de kan gå dårligt på farten eller på butikshylden. Så er der de undertiden absurde regler i handelen, som f.eks. Ikke engang køber grøntsager, der er for små, for skæve eller for store.

Bonde kvinder tager billeder af deres grøntsager

Producenterne sørger selv for præsentationen af ​​deres produkter, og først foran Sandort tog de først fotos af deres delikatesser på et bord med deres mobiltelefoner. Til en professionel præsentation anbefaler hun alligevel en professionel til sine kolleger - eller i det mindste nogen ”der kan gøre det”.

Koronapandemien har givet markedets dille et løft. Bare få måneder efter grundlæggelsen er Beckum-initiativet et af de mest succesrige i Tyskland. Det har nu 920 kunder og leverandører. Omkring 220 bestiller regelmæssigt. Over hele landet har de i mellemtiden 130 markedsentusiaster øget deres salg i 2020 med 150% sammenlignet med året før, dvs. mere end fordoblet. 

De ugentlige markeder blomstrer også. Markedsentusiasterne ser sig selv som deres supplement. De tjener arbejdende mennesker, der ikke kan shoppe om morgenen. I Beckum, som i de andre sværme på markedet, finder afhentningerne sted om aftenen. ”Vi er et aftenmarked,” siger co-vært og landmand Elisabeth Sprenker i Beckum. På trods af det ekstra arbejde med klargøring og emballering er hun tilfreds med det salg, der genereres af markedets dille. Din kollega Ansgar Becker fra Sandfort er glad for, at direkte markedsføring i det mindste er lidt fri for prispres fra detailhandelen. ”Vi landmænd skal selv lære at markedsføre vores produkter,” tilføjer landmanden. Nogle gange gør det ondt, men "det er også sjovt".

Info:

Den første dille på markedet opstod i 2011 i Frankrig under titlen “Hive der siger ja”(” Bikuben, der siger ja ”). Der er nu markedssværme i Tyskland, Belgien, Italien, Spanien og andre lande. I hele Europa hævder de at have en årlig omsætning på 100 millioner euro, hvoraf en tiendedel i Tyskland.  

Efterspørgslen er steget, især siden begyndelsen af ​​koronapandemien. I 2020 steg salget med 120 procent. Siden marts 2020 er der kun åbnet 67 nye knusninger i Tyskland, hvilket fordobler tilbuddet. De forsyner regelmæssigt omkring 14.000 husstande. 900 flere landmænd og håndværksvirksomheder har tilsluttet sig netværket. I juli 2021 rapporterede det tyske markedssværmshovedkvarter i Berlin 151 markedssværme, næsten tre gange så mange som i 2018 (62). De leveres af 2396 producenter (2018: 878).

Frankrig / Saarland:

Cirka 15 landmænd leverer crush på togstationen i Forbach nær Saarbrücken. Nogle af dem taler tysk. I programmet har de næsten alt - fra grøntsager til oksekød, fjerkræ, æg og endda husholdningsartikler, alt fra en radius på højst 60 kilometer og mest fra økologisk landbrug. 

Der er andre franske markedsgale 26 steder nær grænsen Lorraine afdelinger Moselle (57) og Meurthe et Moselle (54) 

Belgien:

In Belgien der er 140 ruches eller markedssværme, der får deres varer fra en radius på kun 28 kilometer. 

Schweiz: 

Tilbuddet er endnu mere lokalt i Schweiz. Der kommer producenterne fra en radius på kun tolv kilometer til det respektive sværmende marked. Tæt på den tyske grænse er forelskelsen i markedshallen Basel  som også har en leveringsservice.