Helmut Melzer
Yr IPO biliwn-doler o "Y tu hwnt Cig“Dim ond y dechrau oedd hynny. Yn ôl astudiaeth gan yr ymgynghoriaeth reoli ryngwladol AT Kearney, yn 2040 ni fydd hyd at 60 y cant o gynhyrchion cig yn dod o anifeiliaid mwyach. Ar gyfer y diwydiannau amaethyddol a bwyd, mae'r datblygiad hwn yn golygu newidiadau enfawr yn eu hamodau cynhyrchu.
Nid pelydr o obaith i weithredwyr hawliau anifeiliaid yn unig yw cig wedi'i drin, h.y. cig artiffisial, heb ddioddefaint anifeiliaid. Gan y bydd nifer y bobl yn cynyddu o 7.6 i ddeg biliwn (2050), mae cig artiffisial yn cynnig cyfle i sicrhau cyflenwad tymor hir a chynaliadwy poblogaeth y byd.
Ar hyn o bryd, amcangyfrifir bod oddeutu 1,4 biliwn o wartheg, biliwn o foch, 20 biliwn o ddofednod ac 1,9 biliwn o ddefaid, ŵyn a geifr. Dim ond 37 y cant yw cynhyrchu cnydau maes, sydd wedi'i fwriadu'n uniongyrchol i'w fwyta gan bobl. Hynny yw, rydyn ni'n bwydo'r rhan fwyaf o'r cnydau i anifeiliaid i gynhyrchu cig sy'n cael ei fwyta gan bobl yn y pen draw.
Mae llawer wedi digwydd ers blasu byrgyr tyfu yn 2013 yn gyntaf. Yn ôl y cwmni technoleg bwyd o’r Iseldiroedd Mosa Meat, mae bellach wedi bod yn bosibl tyfu cig mewn bioreactors mawr gyda chynhwysedd o 10.000 litr. Serch hynny, mae pris cilo o gig artiffisial yn dal i fod sawl mil o ddoleri. Ond gallai hynny ostwng yn sylweddol yn ystod yr ychydig flynyddoedd nesaf os yw'r prosesau ar gyfer cynhyrchu màs yn aeddfed. "Am bris o $ 40 y cilo o stêc celf, gallai cig labordy gael ei gynhyrchu mewn màs," meddai Carsten Gerhardt o AT Kearney. Gellid cyrraedd y trothwy hwn mor gynnar â 2030.
Cig artiffisial vs. cig anifeiliaid
Mae yna lawer o resymau dros ildio cig anifeiliaid, yn enwedig amddiffyn yr hinsawdd ac anifeiliaid. Fodd bynnag, mae prawf ledled y wlad gan Greenpeace hefyd yn gyfredol iawn: Mae'r sefydliad diogelu'r amgylchedd wedi cael prawf porc ar gael yn fasnachol ar gyfer germau sy'n gallu gwrthsefyll gwrthfiotigau. Y canlyniad: mae pob trydydd darn o borc wedi'i halogi â phathogenau gwrthsefyll.
Y rheswm am hyn yw ffermio ffatri. Mae moch yn benodol yn cael gormod o wrthfiotigau. Fel hyn, mae'r germau yn caledu yn erbyn y feddyginiaeth ac yn dod yn fygythiad iechyd i ni fodau dynol.
Mae Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) wedi bod yn rhybuddio am 'oes ôl-wrthfiotig' sydd ar ddod ers blynyddoedd os na chaiff y defnydd gormodol o wrthfiotigau mewn hwsmonaeth anifeiliaid ac mewn pobl ei leihau'n sylweddol. Yn yr UE yn unig, mae tua 33.000 o bobl yn marw bob blwyddyn o germau sy'n gwrthsefyll gwrthfiotigau. Felly mae Greenpeace yn mynnu cynllun uchelgeisiol a rhwymol ar gyfer lleihau gwrthfiotigau mewn ffermio da byw gan y Weinyddiaeth Iechyd.
mentrau:
www.dieoption.at/ebi
www.wwf.at/de/billigfleisch-stoppen
Photo / Fideo: Shutterstock.
