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Feigen Creme | Rezepte für das Klima | Herbst | vegan, saisonal, nachhaltig
Klimafreundliche Rezepte für jede Saison: Die heutige Ernährung schadet dem Klima mehr als der Verkehr. Denn auf den Tellern landen zu viele Fleisch- und Mil…
Klimafreundliche Rezepte für jede Saison:
Die heutige Ernährung schadet dem Klima mehr als der Verkehr. Denn auf den Tellern landen zu viele Fleisch- und Milchprodukte, deren Produktion für den Grossteil der ernährungsbedingten Treibhausgasemissionen verantwortlich ist. Um die Klimaerhitzung einzudämmen, muss der Konsum von tierischen Produkten reduziert werden. Wie vielfältig und schmackhaft die pflanzliche Ernährung ist, zeigen die soeben lancierten «Rezepte für das Klima» von Greenpeace Schweiz und tibits. Pro Saison werden vier bis fünf weitere Kochideen veröffentlicht. Vegan, saisonal und mit umweltverträglichen Ressourcenverbrauch.
Alle Rezepte findest du hier:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
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FEIGEN CREME
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ZUTATEN:
300 g Feigen
50 ml roter Holundersirup
50 ml Wasser
Rohzucker (optional)
250 ml pflanzliche
Schlagcreme
ZUBEREITUNG:
Die Feigen waschen und vierteln. Die Hälfte der Feigen mit Wasser, Holundersirup und optional 2–3 EL Rohzucker zu einem Kompott kochen und komplett auskühlen lassen.
Die Schlagcreme aufschlagen und in eine Schüssel geben. Den Feigenkompott zu der Creme geben und vorsichtig unter die luftige Creme heben.
In kleinen Schüsseln anrichten und nach Belieben mit gehackten, gerösteten Nüssen oder
essbaren Blüten garnieren.
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