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Feigen Creme | Rezepte für das Klima | Herbst | vegan, saisonal, nachhaltig | Greenpeace Schweiz

Feigen Creme | Rezepte für das Klima | Herbst | vegan, saisonal, nachhaltig

Klimafreundliche Rezepte für jede Saison: Die heutige Ernährung schadet dem Klima mehr als der Verkehr. Denn auf den Tellern landen zu viele Fleisch- und Mil…

Klimafreundliche Rezepte für jede Saison:
Die heutige Ernährung schadet dem Klima mehr als der Verkehr. Denn auf den Tellern landen zu viele Fleisch- und Milchprodukte, deren Produktion für den Grossteil der ernährungsbedingten Treibhausgasemissionen verantwortlich ist. Um die Klimaerhitzung einzudämmen, muss der Konsum von tierischen Produkten reduziert werden. Wie vielfältig und schmackhaft die pflanzliche Ernährung ist, zeigen die soeben lancierten «Rezepte für das Klima» von Greenpeace Schweiz und tibits. Pro Saison werden vier bis fünf weitere Kochideen veröffentlicht. Vegan, saisonal und mit umweltverträglichen Ressourcenverbrauch.

Alle Rezepte findest du hier:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/

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FEIGEN CREME
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ZUTATEN:
300 g Feigen
50 ml roter Holundersirup
50 ml Wasser
Rohzucker (optional)
250 ml pflanzliche
Schlagcreme

ZUBEREITUNG:
Die Feigen waschen und vierteln. Die Hälfte der Feigen mit Wasser, Holundersirup und optional 2–3 EL Rohzucker zu einem Kompott kochen und komplett auskühlen lassen.
Die Schlagcreme aufschlagen und in eine Schüssel geben. Den Feigenkompott zu der Creme geben und vorsichtig unter die luftige Creme heben.

In kleinen Schüsseln anrichten und nach Belieben mit gehackten, gerösteten Nüssen oder
essbaren Blüten garnieren.

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Geschrieben von Option

Option ist eine idealistische, völlig unabhängige und globale “social media Plattform” zu Nachhaltigkeit und Zivilgesellschaft, 2014 gegründet von Helmut Melzer. Gemeinsam zeigen wir positive Alternativen in allen Bereichen auf und unterstützen sinnvolle Innovationen und zukunftsweisende Ideen – konstruktiv-kritisch, optimistisch, am Boden der Realität. Die Option-Community widmet sich dabei ausschließlich relevanten Nachrichten und dokumentiert die wesentlichen Fortschritte unserer Gesellschaft.

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