食品補充劑和大量缺乏

“要獲得與50之前相同數量的維生素和礦物質，今天必須吃的水果和蔬菜要多十倍。”
美國醫師Al Sears

您的家庭是否一切井井有條，綠色區域中的所有物品？不，不用擔心，您現在不必擺動除塵器。更多有關您的維生素和礦物質的平衡。柏林的功能醫師西蒙妮·科赫（Simone Koch）經過測試後看起來很紅。醫生大吃一驚，因為她吃得最香：“最大的部分是有機質量輔以少量水果，綠色冰沙-可以確保特別良好地攝入微量營養素和內臟。作為回報，空飯如米飯和白粉的比例幾乎為零。“她認為，應該保證充足的供應。實際上，幾乎所有重要的礦物質和維生素B都供不應求。奧地利膳食補充劑製造商負責人赫伯特·夏姆伯格（Herbert Schamberger）想知道，科赫醫生感到震驚的是進化國際但不是：“當今的工業化食品中維生素和微量營養素已經耗盡。我們餓死了。這就是為什麼我們在談論飽腹感而不是食物的原因。”

數字說明了一切

事實上，越來越多的證據表明歐盟存在廣泛的維生素和礦物質缺乏症已有一段時間了。根據英國腸胃外和腸內營養協會的數據，在英國，目前有3,6例營養不良，每年使英國醫療保健系統付出的費用超過10,8十億。在德國，第二項全國性消費研究表明：86％的女性和79％的男性沒有充分補充葉酸，91％或82％的人缺乏維生素D，20-50％的人是維生素B1，B2，B12，紅色區域含有C和維生素E。在奧地利，即使是孩子，維生素C的供應也不足。此外，根據衛生部的報告，大約一半患有鋅缺乏症。我們並不孤單。歐洲有57至64％的兒童患有維生素D缺乏症，例如波士頓的內分泌學家邁克爾·霍里克指出。

水果和蔬菜中營養物質的流失

造成這種困境的原因很多：我們的食物所含的營養物質和營養遠遠少於50年前。這尤其是由於未成熟的水果，紫外線輻射，較長的運輸距離和保存時間。另一方面，土壤不再恢復，被排幹，失去營養。化肥和農藥在這種情況下發揮了作用。 1986的製藥公司Geigy的研究與2002的食品實驗室Karlsruhe的研究已經進行了比較，結果顯示蘋果中的維生素A損失為41％，辣椒粉中的維生素C損失為31％。西蘭花的鐵和碳水化合物損失了維生素C，B40和B1的2％。美國醫生艾爾·西爾斯（Al Sears）總結道：“如今，您要攝取的水果和蔬菜要比50攝入的維生素和礦物質多十倍。”

“仍然相信在水果和蔬菜中發現了足夠的維生素和礦物質的任何人，都是在未成熟狀態下收穫的並且也被毒素污染了，這無濟於事。”
Herbert Schamberger，《進化國際》

誰需要膳食補充劑？

Schamberger說：“從幼兒到老年人的每個人都說：即使微量營養素缺乏也會降低細胞能量的產生並削弱免疫系統的力量。”此外，藥物還對微量營養素的平衡產生了負面影響。這些包括，例如抗巴比吡，抗生素或降低膽固醇。有經驗的治療師會了解這些關係，並會因明顯的問題而建議正確的飲食補充劑：“當然，這還包括體內調節過程的知識。最初總是轉移注意力-排毒。轉移之後，這是關於恢復自我修復能力的問題。”

那些不想嘗試的人不能忽略認真的建議和支持。 ECA Medical的克里斯汀·馬洛德（Christine Marold）同意以下觀點：“可以通過症狀來識別缺陷-症狀包括疲倦，抽搐，失眠，不安-或確定實驗室值”。在選擇製造商時，她建議特別注意所用原材料的質量-“我們建議使用有機化合物，因為它們具有更好的生物利用度”-以及適當的劑量。

然而，在後者中，鬼魂卻有所不同：歐洲的許多膳食補充劑與美國的非常低劑量相比。歐盟關於膳食補充劑安全攝入量限制的定義中定義了產品中可以包含多少活性物質。但是他們總是受到批評。早在2010，自然健康聯盟的科學總監Robert Verkerk就提出了一項研究，該研究表明，不合適的方法會導致定期設置較低的上限。 “但是這很可能將最大劑量設定為低劑量，以至於防止各種有益健康的作用，許多有用的產品將不得不從供應中消失。”

蔓越莓vs. 抗生素

Wellness Company的Florian Schanzer在缺乏維生素和礦物質的情況下補充維生素的方法太短了。他說：“例如，如果人們可以不用抗生素而得益於補充植物營養濃縮物，那已經說明了某些膳食補充劑的有用性。” 他還有一個很好的例子：超級食品小紅莓。最近，一位實際的醫生給了他反饋，可以在越來越多的情況下用大劑量的蔓越莓提取物代替抗生素。實際上，從2008年開始對Cochrane合作進行的薈萃研究證明了對年輕女性的影響。在這種情況下，有趣的是印度一項體外研究的結果，該研究調查了對抗生素耐藥的尿毒原性大腸桿菌菌株的影響。結果表明，有問題的所謂耐多藥細菌的附著可能減少多達70％。因此，蔓越莓已經為抗藥性細菌提供了重要的治療選擇。

Herbert Schamberger堅信，“補充微量營養素供應在現代營養醫學中具有永久性地位”。科學幾乎每天都會提供有關應用的新見解，在穩定人們的健康，減少藥物的副作用，支持其作用或促進健康方面，這一點變得越來越重要。從角度來看，這些營養差距是嚴重的健康問題的原因之一。如今，在嚴肅的科學界中，長期，蓄意和故意使用微量營養素是有意義且有益於健康的。”

有用的補品
維生素D 是一種脂溶性維生素，也被歸類為激素。維生素D在鈣和磷酸鹽的代謝中必不可少，並促進其在腸道中的吸收。此外，它支持骨骼結構並影響各種激素和免疫系統。

歐米茄3脂肪酸 屬於我們時代最重要的重要物質。研究表明，Omega 3可以幫助預防心髒病，使血壓正常化，降低膽固醇並減輕關節疼痛，偏頭痛和抑鬱症。

鎂是維持正常肌肉功能所必需的重要礦物質。酶是引發體內化學過程的物質，也參與糖的產生，細胞呼吸和鈣代謝。

達斯 微量元素鋅 在強大的免疫系統和能量產生中起重要作用。它還參與甲狀腺和性激素的形成，促進肌肉發育，促進傷口癒合並防止脫髮。

該 B族維生素 對於新陳代謝中能量產生的所有階段和形式都是必不可少的。每個細胞都取決於是否存在足夠的維生素B。同時，它們對情緒和注意力集中有積極作用，並能增強神經。

北 益生菌 他們是活的微生物。這些細菌和酵母菌-只要它們能以足夠的量到達腸道-就可以促進健康。例如，已經證明某些益生菌刺激腸粘膜中的免疫系統。其他藥物產生的作用與抗生素相似。

蝦青素 是世界上最強大的抗氧化劑之一。它使鮭魚變色為粉紅色，使它們能夠抵抗上游水的咆哮而漂浮幾天。蝦青素可保護心臟，減輕關節疼痛，減輕炎症過程，增強免疫力，增強視力，幫助不孕症並從內部起到天然防曬霜的作用。

食用藻類中近三分之一由有價值的纖維組成，另一半由蛋白質組成，其餘三分之一主要包含重要的維生素A，B，K，鐵和碘。另外，許多種類的維生素B12含量很高，這對均衡素食尤其重要。