BioBoden：有機農民手中的耕地

羅伯特·菲什曼（Robert B.Fishman）

德國的農民正在用盡土地。農民仍然在德國種植大約一半的面積。但是可耕地變得越來越稀缺和昂貴。這有幾個原因：由於銀行賬戶和評級良好的債券不再有利息，投資者和投機者購買越來越多的農業用地。它無法增加，甚至越來越少。在德國，每天約有 60 公頃（1 公頃 = 10.000 平方米）的土地消失在瀝青和混凝土之下。在過去的 15 年裡，這個國家已經建成了大約 6.500 平方公里的道路、房屋、工業廠房和其他東西。這大約相當於柏林面積的八倍或黑森州面積的三分之一左右。

農田作為投資

此外，昂貴城市周邊地區的許多農民正在出售他們的土地作為建設用地。他們用所得款項購買更遠的田地。

高需求和低供應推動價格。在德國東北部，一公頃土地的價格從 2009 年到 2018 年幾乎翻了三倍，平均為 15.000 歐元；目前全國平均價格約為 25.000 歐元，而 10.000 年為 2008 歐元。金融雜誌 Brokertest 稱平均價格為2019 年每公頃 26.000 歐元，9.000 年為 2000 歐元。

“農業用地通常是一個長期的投資目標，最近已經實現了非常好的價值開發，”它說貢獻更遠。甚至保險公司和家具店老闆現在也在購買越來越多的農田。 ALDI 繼承人 Theo Albrecht Junior 的私人基金會以 27 萬歐元在圖林根州收購了 4.000 公頃的耕地和牧場。的聯邦食品和農業部的 Thünen 報告 BMEL 在 2017 年報告說，在德國東部的十個地區，三分之一的農業公司屬於超區域投資者——而且這一趨勢正在上升。

傳統農業浸出土壤

高度工業化的農業加劇了這個問題。隨著世界人口的增長，對食物的需求也在增長。農民試圖從同一地區收穫越來越多的作物。結果：從長遠來看，土壤流失並導致產量下降. 所以從長遠來看，你需要越來越多的土地來生產同樣數量的食物。與此同時，農場正在將地區變成玉米沙漠和其他單一栽培。收成轉移到沼氣廠或進入越來越多的牛和豬的胃，滿足了世界對肉類日益增長的需求。土壤正在侵蝕，生物多樣性繼續下降。

近年來，由於氣候危機和沙漠的蔓延，大規模的工業集約化農業、過多的化肥和農藥以及乾旱和洪水，已經摧毀了全球約40%的耕地。人類對肉類日益增長的渴望需要越來越多的空間。同時發球 78%的農業面積用於畜牧業或養殖飼料。與此同時，只有 100% 的牛和每 XNUMX 頭豬按照有機農業的規則長大。

土地對有機小農來說變得過於昂貴

租金隨著土地價格的上漲而增加。尤其是想要購買或擴大業務的年輕農民處於不利地位。您沒有足夠的資金以這些價格出價。這主要影響短期的、利潤較低且主要較小的有機農場、農業更可持續和氣候友好比他們的“傳統”同事操作。

有機農業禁止使用有毒“農藥”和化肥。在有機土地上生存的昆蟲和其他動物種類明顯增多。微生物和其他生物的棲息地保存在土壤中。有機田地的生物多樣性明顯高於“傳統”耕種土地。地下水受到的污染較少，土壤有更多的機會再生。一項研究圖能研究所和其他六家研究機構在 2013 年證明有機農業具有高能效、與區域相關的二氧化碳排放量低以及在維護生物多樣性方面的優勢：“平均而言，有機農業的可耕植物群中的物種數量高出 2%，野鳥高出 95%。”

有機對氣候友好

在氣候保護方面，也是“有機的” 積極影響： “經驗測量表明，在生態管理下，我們溫帶氣候區的土壤產生的溫室氣體較少。有機土壤的有機土壤碳含量平均高出 2019%，”Thünen 研究所在 XNUMX 年報告說。

有機食品的需求大於供給

與此同時，德國的有機農民無法再滿足日益增長的生產需求。結果：越來越多的產品被進口。目前，德國約有 XNUMX% 的田地是根據有機農業規則種植的。歐盟和德國聯邦政府希望將份額增加一倍。但是有機農民需要更多的土地。

這就是她買的原因有機土壤合作社從其成員的存款（一份價值 1.000 歐元）中提取耕地和草地以及整個農場，並將其出租給有機農民。它只將土地留給按照 Demeter、Naturland 或 Bioland 等種植協會的指導方針工作的農民。

“土地通過農民來到我們這裡，”BioBoden 發言人 Jasper Holler 說。 “只有那些能夠永久使用土地的人才能真正增強土壤肥力和生物多樣性。瓶頸是資本。”

“土地來找我們了，”BioBoden 發言人賈斯珀·霍勒 (Jasper Holler) 回答說，他的合作社作為額外的買家會進一步推高土地價格。

“我們不會抬高價格，因為我們基於標準土地價值而不僅僅是市場價格，並且不參與拍賣。”

BioBoden 只購買農民現在需要的土地。示例：出租人想要或必須出售耕地。耕種土地的農民負擔不起。在土地流向行業外的投資者或“傳統”農場之前，它購買有機土地並將其出租給農民，以便他可以繼續經營。

如果兩個有機農戶對同一地區有興趣，我們會與這兩個農戶一起嘗試尋找解決方案。”有機土壤發言人賈斯珀·霍勒（Jasper Holler）。

“當今活躍的農民中有 1/3 將在未來 8-12 年內退休。他們中的許多人會賣掉他們的土地和農場，以便在晚年生活。”BioBoden 發言人賈斯珀·霍勒 (Jasper Holler)

“巨大的需求”

“需求巨大，”Holler 報告說。合作社只按照標準地價以市場價格購買土地，不參與拍賣，不參與拍賣，例如： B. 幾個有機農民爭奪同一塊土地。不過，如果她有錢，BioBoden 可以購買更多的田地。霍勒指出，未來幾年“目前活躍的農民中約有三分之一將退休”。他們中的許多人將不得不出售農場以獲得退休金。為了確保這片土地用於有機農業，有機土壤仍然需要大量資金。

“我們需要重新考慮我們的消費。雨林正在被清理用於這裡的肉類生產和肉類進口。”

成立六年來，該合作社聲稱已增加了5.600名成員，帶來了44萬歐元的收入。 BioBoden 購買了 4.100 公頃的土地和 71 個農場，例如：

在 Uckermark 是一個完整的農業合作社，擁有 800 多公頃的土地。現在由 Brodowin 有機農場使用。甚至從 Solawi 苗圃到釀酒廠的小農場也有合作社的土地。
在 BioBoden 的幫助下，有機農場主的牛在甚切青潟湖的鳥類保護島上吃草。
在勃蘭登堡，一位農民在有機田裡成功種植有機核桃。到目前為止，其中95%都是進口的。

BioBoden 還在大學提供輔導研討會和講座，以在建立自己的企業時支持潛在的有機農民。

“我們將土地出租給有機農民 30 年，並可選擇每 10 年延長 30 年。”

BioBoden 成員的數量繼續增長。 2020 年，該合作社創下了其短期歷史上最大的增長。成員出於理想主義進行投資。他們暫時得不到回報，即使這在未來“不排除”。

“我們還成立了一個基金會。土地和農場可以免稅贈送給他們。我們的 BioBoden 基金會在四年內收到了四個農場和許多耕地。人們希望他們的農場繼續進行有機農業。”

該合作社目前還在研究成員如何直接從農場產品中受益的概念。有時，他們可以在 BioBoden-Höfe 網上購物。