Marktschwärmer：以一种方式在许多农民处购物

贝克姆/柏林。 亚马逊和其他互联网公司现在也在网上销售杂货。 但是，您也可以通过点击几下鼠标与附近的几位农民在线购物。 农户同时送货到约定的交接地点。 您可以在那里领取您购买的所有商品：新鲜的、区域性的，而且大多是“有机的”。 自大流行开始以来，需求再次显着增加。 仅在过去两年中，75 市场骚乱 打开。

 猪运气

农民 Ansgar Becker vor der Sandfort 和他的家人在他们的农场饲养奶牛和猪。 他们自己种植大部分草料。 谷仓改造后，您的猪有更多空间。 以前有 250 只动物生活的地方，现在有 70 只正在蔓延。 他们中的一些人在春天的阳光下舒适地咕哝着。 “看看他们如何在稻草上嬉戏玩耍，”在 Sandfort 前的 Ansgar Becker 兴奋地说道。 “你感觉真好。 有时”，农民激动地说，“我们站在这里，看着它，很高兴。” 

但是猪的运气是很贵的。 为动物提供更多空间会花费更多的钱，而贸易不会为此付出代价。 这就是为什么越来越多的农民依赖直销的原因。 他们绕过零售贸易，以明显更高的价格直接向消费​​者销售产品。 

鼠标点击市场

为此，Sandforts 加入了在线直销平台 Marktschwärmerei。 每周五，安斯加尔和他的妻子维雷娜都会打包客户在网上订购的商品。 下午，他们将包裹运送到明斯特兰郊区附近贝克姆镇的一家前比萨饼店。 每个客户在 Internet 上下订单时都会得到一个编号。 员工根据这些数字将肉类、水果、蔬菜、果酱罐和所有其他订购的商品分类到盒子中。

这样每个人都可以立即找到他或她的包裹。 冠状病毒大流行改变了这一过程。 配送点的农民将每个客户的包裹带到外面。 这也像发条一样工作。

先卖掉一切，然后屠戮它

像贝克姆那样的市场群现在在德国随处可见。 这个概念始于 10 年前的法国，名为“La Ruche, qui dit oui”，“说是的蜂箱”。 创始人希望将农民与消费者联系在一起，并通过超越贸易来加强区域经济循环。

凭借短途运输路线和生产者与消费者之间的直接联系，市场热潮也为更可持续、更环保的农业以及防止食物浪费做出了贡献：“我只在所有零件都卖光后才宰牛，”海克解释说Zeller 直销的优势。 这位商业经济学家和社会学家正在 Weihenstephan 应用科学大学研究农业直接营销。 直接向最终消费者出售商品的农民不会进行倾销生产。 产品不会最终进入杂货店，在那里它们可能会在旅途中或货架上变质。 然后是有时荒谬的贸易规定，例如，甚至不购买太小、太歪或太大的蔬菜。

农妇为她们的蔬菜拍照

生产者自己负责产品的展示，在 Sandort 面前，他们首先用手机在桌子上拍摄自己的美食照片。 尽管如此，对于专业的演示，她还是会向她的同事推荐一位专业人士——或者至少是“能做到”的人。

冠状病毒大流行给市场带来了狂热。 Beckum 计划成立仅几个月后，就成为德国最成功的计划之一。 它现在有920个客户和供应商。 定期订购约 220 件。 在全国范围内，同时 130 个市场群体在 2020 年的销售额比上一年增加了 150%，即增加了一倍多。 

每周市场也蓬勃发展。 市场爱好者将自己视为他们的补充。 他们为早上不能去购物的上班族提供服务。 在贝克姆，与其他市场群一样，提货发生在晚上。 “我们是一个夜市，”贝克姆的共同主持人兼农民 Elisabeth Sprenker 说。 尽管在准备和包装方面做了额外的工作，但她对市场热潮带来的销售额感到满意。 您来自 Sandfort 的同事 Ansgar Becker 很高兴直销至少可以摆脱零售行业的价格压力。 “我们农民必须再次学习自己销售我们的产品，”农民补充道。 有时会很痛，但“也很有趣”。

信息：

第一次市场热潮于 2011 年在法国以“说是的蜂巢”（“说是的蜂箱”）。 现在德国、比利时、意大利、西班牙等国家市场蜂拥而至。 在整个欧洲，他们声称年营业额为 100 亿欧元，其中十分之一在德国。  

需求一直在增加，尤其是自电晕大流行开始以来。 2020 年销售额增长了 120%。 自 2020 年 67 月以来，仅在德国就开设了 14.000 家新压榨厂，报价翻了一番。 他们定期为大约 900 户家庭供电。 2021 多个农民和手工业企业加入了该网络。 151 年 2018 月，柏林的德国市场蜂群总部报告了 62 个市场蜂群，几乎是 2396 年（2018）的三倍。 它们由 878 家生产商提供（XNUMX 年：XNUMX 家）。

法国/萨尔：

大约 15 名农民在火车站供应压榨汁 福尔巴克 靠近萨尔布吕肯。 他们中的一些人会说德语。 在该计划中，他们几乎拥有一切——从蔬菜到牛肉、家禽、鸡蛋甚至家庭用品，一切都从半径不超过 60 公里的范围内开始，大部分来自有机农业。 

靠近边境的26个地方还有其他法国市场疯子 洛林部门 摩泽尔 (57) 和默尔特和摩泽尔 (54) 

比利时语：

In 比利时 有 140 个 ruches 或市场群，他们从仅 28 公里的半径范围内取货。 

瑞士： 

优惠更加本地化 瑞士. 那里的生产商从方圆仅十二公里的地方蜂拥而至各自的市场。 靠近德国边境，暗恋是在市场大厅 巴塞尔  这也有送货服务。