在假期体验可持续性

可持续发展与否无关。相反：有意识地塑造生活很有趣。在假期中体验可持续发展意味着您要回到基础上去-理想情况下，让自己从全方位的生态体验中获得启发。

“但是，我知道，”同名有机酒店的乌尔里克·瑞特（Ulrike Retter）一次又一次地想知道她的家庭花店Michaela。旅馆经理经常站在房子里新装修的前面，心想：“花瓶，碗，我以前见过。甚至都不知道她长得多么漂亮”。这是由于Michaela是名副其实的花卉艺术家，并且几乎没有任何东西被扔到这里，而是在大型仓库中整理掉了。迈克尔（Michaela）喜欢在这里逛逛，挖出旧的装饰物品，并用大自然的新鲜材料为它们调味。结果经常使房子的负责人感到惊讶，这就是Ulrike Retter提出零浪费装饰课程的想法：“邀请来宾带他们的旧收藏并与Michaela一起安排。”

度假时体验可持续发展

该讲习班每月举行一次。它非常适合像Retter之类的房屋，在该房屋中，对环境的认真对待并非一言以蔽之：Styrian自然公园PöllauerTal的酒店多年来一直致力于度假的可持续发展。例如，通过使用尽可能少的能源，收集雨水或在很大程度上满足您对食物的需求（无论如何有机）来节约资源。体验假期的可持续性。独自生活在这里是一种持久的体验，而各种研讨会则使Ulrike Retter感到更加愉悦：我们仅使用本地区的有机谷物以及水和面粉。可以说，天然酵母代替了E号。我们的客人欣赏将手放在面团中，与食物非常接近的感觉。“餐厅的面包当然也是这样烤制的。

体验循环经济

作为活动范围内的第三大亮点，瑞特（Retter）指的是博卡西（Bokashi）课程。博卡什（Bokashi）一词来自日语，意为“发酵的有机物质”：将剩菜和草屑放在一个鸡蛋形的大容器中，再接种EM，然后发酵成高品质的肥料，持续四个星期。 “它的工作速度比堆肥要快得多，也适用于家庭花园。这家致力于生态的酒店经理说，这结束了食物循环。他还内部使用了这项技术。 Retterschen Hotel酒店还拥有一个经过认证的有机农场，该农场直接与该地区相连。这里主要种植水果和浆果，然后将其加工成果酱，馏出物和精美的冰淇淋。在假期的可持续性方面，客人可以通过多种方式从这种有机食品中受益：首先，餐厅提供美味的产品；其次，您可以在导游陪同下沉浸在循环经济中；第三，作为酒店客人，如果您喜欢在成熟的水果上吃零食，则可以在果园里悠闲地漫步。

强烈但筋疲力尽

如果您用WWOOF预订假期，几乎没有时间可以闲逛。缩写代表“我们欢迎有机农场”-宽松地翻译，意思是：卷起袖子。堆放马the，用大镰刀割草山坡，用草药装满袋子，收获苹果，除草，在农家店卖菜，修理篱笆……虽然假期不是假期，但可能的度假经历范围很广在经典意义上：男人如果您向有机农户预订住宿，而不是支付食宿，那么您会为农业工作提供帮助。通过WWOOF协会建立了每天预先确定的一天几小时以及从事哪种工作。

“我们有超过300个农场成员。频谱范围从小型的自助餐厅到无拖拉机的有机农场，从绿色的芦笋园丁到大型的菜农。主席Martina Heuberger解释道，“他们全都有机地运作，”任何自愿加入我们的人都可以访问所有农场的描述和详细联系信息。度假中的可持续性，在某些地方甚至仅在周末，通常无需事先了解。 Heuberger表示：“对有机农业的基本兴趣和对人的开放是woofen成功的基本前提，”在您逗留期间，您将成为家庭的一员。从日常生活中消失并沉浸在这种院落所代表的缩影中，这是一次绝妙的经历。”

她根据自己的经历说：“我本人是在农场长大的，但是在职业上却走了其他路。我偶然发现了woofen，这让我感到非常兴奋。我当时在上施蒂里亚州一个小村庄的山羊农场里，在那里我学到了从挤奶到制作奶酪的许多不同知识。喂动物和修篱笆也是我的假期计划。从那以后，我经常求索，从来没有发现这项工作很艰巨-但总是非常丰富。”

体验假期的可持续性：主动与被动相结合

回到真正意义上的假期。大自然的酒店位于Kleinwalsertal Chesa Valisa在这里，具有生态意识的人们可以找到度假与可持续体验的完美结合。当您漫步在花园中寻求放松并投身于开花的草地，芬芳的药草和给人阴影的果树的自然体验时，它便从幸福的闲散开始。修剪了几条穿过葱郁壮丽的小路，并在最美丽的地方设置了长凳或躺椅，邀请您休息。在这里您可以聆听鸟类和昆虫的声音，在背景中可以听到溪流的叫声。

“我的哥哥大卫和我更喜欢在这里举行会议，”与她的哥哥一起经营酒店的第17代麦格达莱娜·凯斯勒（Magdalena Kessler）兴奋地说道，她的花园里轻松的创造力。我们思想家的长椅上：“在房子里，镇静效果也不错，凯斯勒：”我们只使用来自木匠手中的绝对天然木材，主要是来自该地区的白枞。没有油漆过，对房间的空气也没有好处。“他们还依靠黏土墙而不是空调。夯土墙在温暖的天气会变凉，在寒冷的天气会变暖。此外，它们通过调节湿度来确保最佳的室内气候。这导致了平静而深沉的睡眠。”

重点研讨会

当然，可持续发展可以在度假期间实现 Chesa Valisa 也非常积极地体验。除了美丽的周围群山，徒步旅行是绝妙的，房屋内还设有各种工作坊。给那些对家里的知识和技能感兴趣的人。例如，每周都有草药仙女马琳（Marlene）牵着客人去游览，他们收集野生草药并确定草药。她每个月都会在一个工作坊中进行详细介绍，并以“绿色药房”为座右铭，展示如何制作具有治疗功效的药膏，锭剂或油。安迪·哈勒（Andi Haller）关于生物动力园艺的研讨会也是每周计划的一部分。

“首先，有导游带领我们参观加高的床。这是我们的蔬菜，这些蔬菜是用有机废物中的腐殖质施肥而成的。”，酒店经营者Magdalena Kessler解释说。” 然后，安迪·哈勒（Andi Haller）解释了如何在自己的花园中甚至在阳台上的城市中进行小规模的操作。在这里度过一个星期后，生活又恢复了。作为一个具有生态意识的人，您希望自己的假期完全一样。

体验假期可持续性的TIPS：

“ 有机自然度假村救世主 坐落在施蒂里亚州东部的PöllauerTal自然公园中，被家庭有机农场的果园直接包围。假期的可持续性在所有方面都得到了体现：这所房子建在低能耗建筑中，仍然产生的能源需求包括绿色电力和木片供暖。客房采用天然材料（例如木材，羊毛或羊皮）装饰，餐厅仅提供有机食材，主要来自当地生产。除上述讲习班外，研讨班日历还包括制皂，软膏和养蜂等课程。
www.retter.at

“ 自然酒店 Chesa Valisa 弗阿尔山（Vorarlberg）的名字不负众望：厨房中100％的有机食品和当地产品占主导地位，房间四周都是粘土墙，并配有天然木材。在数个翻新和扩建阶段，这座拥有500年历史的针织木房采用了最新的生态标准，同时又创造了醒目的建筑。区域供热用于取暖，并由周围农民提供的木片供暖。太阳能加热的室外游泳池充满了自己的泉水，并用离子盐清洗过。研讨会的重点之一是瑜伽。 www.naturhotel.at

您可以学习黄油在课程中的制作方式，也可以 农民学徒。仅在奥地利，就有300多个有机管理的农场提供免费食宿的工作机会。可以通过国际上也存在的WWOOF协会找到联系人。因此，您可以将您的可持续性休假与一次真正的旅途结合起来。 www.wwoof.at， www.wwof.net

瑞士组织OceanCare完全致力于此 保护海洋 自2011年以来，您一直是联合国海洋事务特别顾问。 OceanCare在保护项目上与全球领先的科学家合作，并将研究结果带给所有重要的国际委员会。在西西里岛，巴利阿里群岛和希腊，外行人有机会参加研究之旅。 www.oceancare.org

在新西兰植树，帮助在哥伦比亚建立生态旅馆或在印度尼西亚教英语：该项目为200多个国家的80多个可持续慈善项目提供了支持。 与志愿者一起的Volunteerworld平台 假如。他们免费工作，还承担住宿费用-因此两次为项目提供支持。此类志愿人员住宿可以预订长达一周的时间。 www.volunteerworld.com