Karin Sinhett
Vào đầu thế kỷ 19, tiêu thụ thịt trên toàn thế giới là mười kg mỗi người mỗi năm. Kể từ đó, nó đã tăng liên tục: trong những năm 1960 lên hơn gấp đôi. Hôm nay chúng tôi đã đạt 40 kg mỗi đầu. Sản lượng thịt toàn cầu đã tăng gấp bốn lần trong 60 năm qua và xu hướng đang tăng lên, theo số liệu từ Global 2000. Điều này đi kèm với một số phát triển có vấn đề: Thịt có dấu chân sinh thái tương đối kém, bởi vì thức ăn chăn nuôi đòi hỏi nhiều nước và diện tích. trở nên.
Hệ số thức ăn
Có ý nghĩa khi động vật ăn cỏ mà dạ dày con người không thể sử dụng. Nhưng chỉ một phần nhỏ (khoảng 15 - 20 phần trăm) gia súc Áo có thể chăn thả trên đồng cỏ. Vấn đề chính là sự phụ thuộc vào thức ăn không thể được trồng ở Áo với số lượng cần thiết. Áo là quốc gia đậu tương lớn thứ năm trong Liên minh châu Âu với khoảng 44.000 ha, nhưng số tiền này không đủ để đáp ứng cơn đói của động vật trang trại trong nước. Từ 550.000 đến 600.000 tấn đậu nành biến đổi gen được nhập khẩu mỗi năm (khoảng 70 kg mỗi người Áo), trong đó phần lớn các khu rừng nhiệt đới Nam Mỹ đã phải bị xóa, ông nói Toàn cầu 2000 đến điểm.
Điều mà nhiều người không biết: Ngay cả con dấu phê duyệt AMA cũng cho phép nguồn cấp dữ liệu biến đổi gen. Tin tốt: một sự thay thế đã được nghiên cứu. Trong một dự án nghiên cứu mới mang tên "FLOY", Global 2000 đang hợp tác với các đối tác nghiên cứu để tìm hiểu xem ấu trùng của ruồi lính đen có thích hợp làm thức ăn cho gà, lợn và cá hay không. Mục tiêu của dự án là sản xuất một loại thức ăn protein bền vững ở Áo phù hợp với nền kinh tế tuần hoàn. Dự án vẫn đang trong giai đoạn thử nghiệm, nhưng với nguồn cấp dữ liệu mới, dấu chân sinh thái của thịt có thể được cải thiện đáng kể.
Vì thích hợp với loài
Một lập luận khác chống lại việc tiêu thụ thịt dĩ nhiên là bảo vệ động vật. Bởi vì nhà máy nông nghiệp vẫn là một hình thức phổ biến của nông nghiệp. Nhiều con dấu phê duyệt khác nhau hứa hẹn một thái độ phù hợp với loài, nhưng một trường hợp gần đây đã được phát hiện ở Baden-Wurmern cho thấy nó không phải lúc nào cũng đáng tin cậy. Tại đây, một con lợn vỗ béo với con dấu từ sáng kiến phúc lợi động vật đã để cho những con vật của anh ta bị hư hỏng và tra tấn anh ta nghiêm trọng (tùy chọn báo cáo).
Điều này có thể không phải là quy tắc, nhưng đặc biệt khi nói đến những lời đề nghị rất rẻ, phải đặc biệt chú ý đến nguồn gốc của thịt. Đây là liều thuốc tạo ra chất độc, người ta nói, và điều này cũng được áp dụng ở đây liên quan đến dấu chân sinh thái. Tiêu thụ thịt quá mức đặt ra vấn đề cho hệ sinh thái và sức khỏe con người. Tình hình là khác nhau với phúc lợi động vật. Một số động vật cũng có thể được giữ kém. Do đó, một quan điểm mới hoặc một quan điểm khác là cần thiết trong chăn nuôi. Không phải giá cả và số lượng thịt có thể được sử dụng như một biện pháp, nhưng phúc lợi của động vật phải đến trước. Và ở đây, phúc lợi của động vật phải được đo lường sao cho đáp ứng nhu cầu của động vật. Nhu cầu của một động vật có bản chất - nhu cầu cơ bản, ông nói, nông dân hữu cơ Norbert Hackl, chủ sở hữu của Trang trại hữu cơ Labonca.
Đất nước cần quyền động vật thực sự
Và mặc dù Áo có một trong những luật phúc lợi động vật nghiêm ngặt nhất ở châu Âu, nhưng nhu cầu cải thiện vẫn rất lớn, Hackl vẫn bị thuyết phục: Luật Luật phúc lợi động vật và pháp lệnh chăn nuôi rất mâu thuẫn với nhau. Theo Đạo luật phúc lợi động vật, mọi động vật nên được giữ "một cách thích hợp". Theo Pháp lệnh chăn nuôi, các tiêu chuẩn được cho phép không liên quan gì đến phúc lợi động vật, nhưng chứa đựng các khía cạnh kinh tế thuần túy: sàn lát hoàn toàn thay vì ngoài trời, 20 tuần nuôi cá lồng mỗi năm thay vì nhà ở theo nhóm và ngoài trời là những ví dụ.
Xã hội quản lý để nhận thức rằng việc tiêu thụ thịt cũng như thịt từ nhà máy sản xuất ở Áo là sự đau khổ của động vật và cũng không có lợi cho người dân (kháng kháng sinh, v.v.) hoặc nhà lập pháp quy định và chỉ định cách thức động vật "thực sự được giữ theo cách phù hợp với loài" Cần phải trở thành. Sau đó thịt có giá cao hơn đáng kể. Đó là lý do tại sao không ai sẽ chết đói. Về cơ bản, người chăn nuôi lợn, người là nông dân đầu tiên giành được Giải thưởng phúc lợi động vật của Áo năm 2010, đã bị thuyết phục: Thịt Thịt phải là một món ăn phụ! thịt Nghệ thuật.
Các báo cáo về hậu quả của việc tiêu thụ thịt và công nghiệp của chúng tôi đối với động vật Hiệp hội chống động vật VGT.
Ảnh / Video: Shutterstock.
