Helmut Melzer
Tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em và thanh thiếu niên đang diễn ra phổ biến. Một nghiên cứu gần đây cho thấy ngành công nghiệp thực phẩm tự nguyện tiếp thị cho trẻ em đã thất bại - hầu như tất cả các sản phẩm đều không lành mạnh cho trẻ em.
dữ liệu của Viện Robert Koch Rõ ràng: trung bình, trẻ em từ sáu đến mười một tuổi ăn ít hơn một nửa trái cây và rau quả, nhưng nhiều hơn gấp đôi so với đồ ngọt hoặc đồ ăn nhẹ so với khuyến nghị. Hiện nay, khoảng 15% trẻ em và thanh thiếu niên bị coi là thừa cân và 2% thậm chí là béo phì - chúng có nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường loại XNUMX, các vấn đề về khớp, huyết áp cao và bệnh tim sau này trong cuộc sống. Theo OECD, khoảng XNUMX/XNUMX trường hợp tử vong ở Đức là do nguyên nhân không lành mạnh ernährung để dẫn lại.
Một lý do: Các cam kết tự nguyện của ngành công nghiệp thực phẩm liên quan đến việc tiếp thị cho trẻ em là không đủ.
Đây là kết quả của một cuộc nghiên cứu thị trường do tổ chức người tiêu dùng thực hiện foodwatch cùng với Liên minh các bệnh không lây nhiễm của Đức (DANK) trình bày gần đây. Theo đó, 242 trong số 283 sản phẩm dành cho trẻ em được kiểm tra (85,5%) vẫn chứa quá nhiều đường, chất béo hoặc muối. Theo tiêu chí của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), chúng không cân bằng và thậm chí không nên bán cho trẻ em.
Nghiên cứu bao gồm các sản phẩm của tổng số 16 công ty thực phẩm đã ký cam kết tự nguyện về việc tiếp thị có trách nhiệm hơn cho trẻ em ("EU Pledge") - bao gồm Nestlé, Danone và Unilever. foodwatch đã kiểm tra phạm vi hoạt động của các công ty này vào năm 2015 - với kết quả tương tự: Vào thời điểm đó, 89,7% sản phẩm không đáp ứng được các khuyến nghị của WHO.
“Các sản phẩm được quảng cáo với các nhân vật hoạt hình, chương trình rút thăm trúng thưởng trực tuyến và quà tặng đồ chơi cho trẻ em chủ yếu là kẹo bom và đồ ăn nhẹ nhiều dầu mỡ. Oliver Huizinga, giám đốc chiến dịch tại foodwatch giải thích.
“Suy dinh dưỡng đã phổ biến ở thời thơ ấu: những người trẻ tuổi ăn quá ít trái cây và rau quả và quá nhiều đồ ngọt và đồ ăn nhẹ. Giáo sư Berthold Koletzko, Chủ tịch Quỹ Sức khỏe Trẻ em tại Bệnh viện Nhi của Đại học Munich, giải thích rằng quảng cáo thực phẩm có tác động có hại đến hành vi ăn uống của trẻ em và thanh thiếu niên và thúc đẩy sự phát triển của bệnh béo phì.
hại cho sức khỏe
Barbara Bitzer, Giám đốc điều hành của Hiệp hội Đái tháo đường Đức (DDG) và phát ngôn viên của Liên minh các bệnh không lây nhiễm của Đức (DANK), một hiệp hội gồm 23 hiệp hội, hiệp hội và tổ chức nghiên cứu khoa học và y tế. "Chính phủ liên bang phải từ bỏ chiến lược tự nguyện và cấm một cách hợp pháp việc quảng cáo các sản phẩm không lành mạnh cho trẻ em."
Bối cảnh: Trong cuộc chiến chống suy dinh dưỡng, trọng tâm chính trị cho đến nay vẫn là các thỏa thuận tự nguyện giữa các ngành công nghiệp. Ngay từ năm 2007, các công ty thực phẩm lớn ở châu Âu đã tự nguyện đồng ý với "EU Pledge" để làm cho việc quảng cáo thực phẩm của họ có trách nhiệm hơn và không còn tiếp thị đồ ăn vặt cho trẻ dưới 12 tuổi. Các tác giả của nghiên cứu đã kiểm tra tất cả các sản phẩm được quảng cáo cho trẻ em bởi các công ty đã ký "Cam kết EU". Khi làm như vậy, họ đã so sánh thành phần dinh dưỡng của sản phẩm với các yêu cầu của Tổ chức Y tế Thế giới về thực phẩm cân bằng dinh dưỡng.
Văn phòng khu vực Châu Âu của WHO xác định các hướng dẫn cụ thể theo đó chỉ những sản phẩm cân bằng dinh dưỡng mới được tiếp thị cho trẻ em. Trong số những thứ khác, tỷ lệ chất béo, đường và muối, cũng như hàm lượng calo hoặc chất tạo ngọt được bổ sung đóng một vai trò quan trọng. 10 trong số 16 nhà sản xuất chỉ kiểm tra các sản phẩm tiếp thị cho trẻ em không tuân thủ các khuyến nghị của WHO. Trong số đó có Ferrero, Pepsico, Mars, Unilever và Coca-Cola. Nestlé (44 sản phẩm), Kellogg's (24 sản phẩm) và Ferrero (23 sản phẩm) quảng cáo số lượng sản phẩm không cân bằng nhiều nhất.
Ảnh / Video: Shutterstock, Tổ chức sức khỏe trẻ em.
