Kindernothilfe
Für alle, die gerne mal wieder etwas Neues ausprobieren möchten und sich die Zeit zu Hause so richtig versüßen wollen, haben wir von der Kindernothilfe einen besonderen Tipp aus Chile: Pan de Huevo Costina ist eine genussvolle Spezialität, die ein am ehesten an eine süße Semmel oder eine Pinze erinnert. Egal, ob für die Jause am Nachmittag oder zum Frühstück – diese wunderbaren Köstlichkeiten lassen sich schnell zubereiten.
Und hier das Rezept:
- 6 Eigelb
- 110 g Zucker
- 4 Eiweiß
- 1 ½ Tassen Mehl
- 1 TL Backpulver
- 110g Margarine
- 1 Prise Salz
Die Zubereitung ist ganz einfach:
- Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
- Eigelb und Zucker schaumig schlagen und Eiweiß dazugeben. Nach und Nach mit Mehl, Backpulver, der flüssigen Margarine und Salz zu einem Teig kneten. Daraus dann 4-5cm große Teigkugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Nur noch jede Kugel oben mit einem X einritzen und eventuell mit etwas Milch für die Farbe bestreichen. Ca. 30 Minuten backen, bis sie eine schöne Farbe haben. Auskühlen lassen und genießen.
Wir hoffen, dass euch das Rezept gefällt – in diesem Sinne guten Appetit und viel Freude beim Backen! ?
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