کھانے کی بچت کے نکات

امیر ممالک جو گرین ہاؤس گیسیں خارج کرتے ہیں ان کا تقریباً دس فیصد شور ہوتا ہے۔ عالمی بھوک کی مدد غیر استعمال شدہ میں شروع لبنس میٹیلن. اس کے علاوہ، خوراک کا فضلہ ابھرتے ہوئے ممالک میں خالص وسائل کی تباہی اور قیمت کا محرک ہے، جبکہ دنیا بھر میں تقریباً 690 ملین لوگ بھوک سے مر رہے ہیں۔ یہ ہونا ضروری نہیں ہے۔

گروسری کی منصوبہ بندی اور خریداری

اچھی منصوبہ بندی آدھی جنگ ہے۔ خریداری پر جانے سے پہلے، اسٹاک پر ایک نظر اور پورے ہفتے کے لیے ایک مینو ہدف کی خریداری میں مدد کرتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، نہ صرف کم خوراک ردی کی ٹوکری میں ختم ہوتی ہے، یہ اسٹاک مارکیٹ میں بھی زیادہ پیسہ رکھتا ہے.

تیاری

اگر آپ بڑی مقدار میں تیار کرتے ہیں اور حصوں کو حصوں میں منجمد کرتے ہیں، تو آپ وقت اور وسائل کی بچت کرتے ہیں۔ خاص طور پر اکیلے گھر والے اس مسئلے سے واقف ہیں: ایک کپ وائپڈ کریم چار حصوں کے لیے کافی ہے، ناریل کے دودھ کا ایک ڈبہ سبزیوں کے سالن کی چار پلیٹیں بناتا ہے۔ باقی اجزاء کو استعمال کرنے میں مدد کرتا ہے۔ میٹھے کے لئے، مثال کے طور پر، تازہ سٹرابیری کوڑے والی کریم یا میٹھے ناریل کے سوپ کے ساتھ ہیں۔

اسٹوریج اور بی بی ڈی

اب زیادہ تر لوگ جانتے ہیں کہ سب سے پہلے کی تاریخ (MHD) کو قانونی وجوہات کی بنا پر بیان کرنا پڑتا ہے، لیکن اکثر اس کا کوئی مطلب نہیں ہوتا۔ دیکھو، سونگھو، ذائقہ کا نصب العین ہے۔ مثال کے طور پر، دہی کو عام طور پر بہترین تاریخ کے بعد ایک یا دو ہفتے تک کھایا جا سکتا ہے۔ پاستا یا چاول کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ تقریباً مضحکہ خیز ہے۔ تاہم، غلط ذخیرہ بہت نقصان پہنچا سکتا ہے. اگر آپ ریفریجریٹر کے مختلف کولنگ زونز کو صحیح طریقے سے استعمال کرتے ہیں، خشک کھانے کو نمی سے بچاتے ہیں اور ہلکے سے حساس تیل، آلو اور پیاز کو اندھیرے میں ذخیرہ کرتے ہیں، تو آپ بعض اوقات اپنے کھانے کی شیلف لائف کو نمایاں طور پر بڑھا سکتے ہیں۔

تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ کھانا بچانا

بہت ساری خوراک جس کی ضرورت نہیں ہوتی وہ کوڑے دان میں ختم ہو جاتی ہے حالانکہ یہ اب بھی کھانے کے قابل ہے۔ یہاں کچھ تجاویز ہیں کہ بچ جانے والے کے ساتھ اور کیا کیا جا سکتا ہے:

• استعمال کرنا جاری رکھیں: پرانی روٹی کو تازہ پیسٹری میں تبدیل کر دیا جاتا ہے، بچ جانے والے میشڈ آلو کو اگلے دن آلو کے سوپ یا کروکیٹ بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس سے پہلے کہ کھانا کچرے میں ختم ہو جائے، ویب پر دوبارہ سرفنگ کریں۔ بچا ہوا استعمال کرنے کی ترکیبیں بہت زیادہ ہیں۔

• جانوروں کے لیے نمکین: گاجر ہمارے پالتو جانوروں کے پیٹ میں بچا ہوا استعمال کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ گھوڑے اور خرگوش ان پر چٹکی بجانا پسند کرتے ہیں، لیکن کتوں کے ناشتے کے طور پر، گاجر میں کیلوریز کم ہوتی ہیں اور دانت صاف کرنے کے لیے اچھی ہوتی ہیں۔ ایک صحت مند گاجر ایک یا دوسرے علاج کی جگہ لے لیتی ہے (اکثر مشکوک حالات میں تیار کی جاتی ہے)۔ جانوروں کو کھانا دینے سے پہلے، براہ کرم انہیں ہمیشہ انفرادی طور پر مطلع کریں کہ آیا یہ متعلقہ جانوروں کی پرجاتیوں کے ساتھ مطابقت رکھتا ہے! صنعتی طور پر تیار شدہ کھانے میں بے شمار اضافی اشیاء، بہت ساری چینی اور چکنائی ہوتی ہے۔ وہ کسی جانور کے لیے موزوں نہیں ہیں!

ریسکیو بکس اینڈ کمپنی

گروسری اور ڈائریکٹ مارکیٹرز تیزی سے بڑی سبزیاں یا کھانے کی پیشکش کر رہے ہیں جو سب سے پہلے کی تاریخ سے بالکل اوپر بکسوں میں کم قیمتوں پر یا اسی طرح کی ہے۔ تو وہ کچرے کے بجائے پیٹ میں ختم ہو جاتے ہیں۔ ایک ایپ کا استعمال کرتے ہوئے - جس میں سے سب سے زیادہ مشہور شاید ToGoodToGo ہے - بوفے بند ہونے کے بعد جمع کرنے کے لیے ریستوراں میں لنچ بوفے سے سرپرائز مینو محفوظ کیے جا سکتے ہیں، یا دکان بند ہونے سے عین قبل بیکری میں روٹی اور پیسٹری کو محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
سب کے سب، سب شامل فوائد. ماحول محفوظ ہے، فراہم کنندگان کو کم از کم ان کے اخراجات کی ادائیگی ہوتی ہے اور صارفین* سستے داموں لذیذ کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

کھانا عطیہ کریں

اگست کے آغاز سے، آسٹریا میں پرائیویٹ افراد بھی سمیریٹن ایسوسی ایشن کے سماجی بازاروں میں خوراک کا عطیہ دینے کے قابل ہو گئے ہیں۔ مثال کے طور پر ورارلبرگ میں، ساسیج، پنیر اور اس طرح کی چیزوں کو "اوپن فریج" میں بھی رکھا جا سکتا ہے۔ پراجیکٹ 2018 میں شروع ہوا۔ "لاؤ اور لے لو" کے نعرے کے تحت ورارلبرگ کے سات مقامات پر ریفریجریٹرز اب ہر کسی کے لیے قابل رسائی ہیں۔ چاہے یہ کورونا بحران ہو یا طوفان، پورے یورپ میں خوراک کے عطیات کی ضرورت شاذ و نادر ہی زیادہ رہی ہے۔

فوٹو / ویڈیو: Shutterstock, عالمی بھوک کی مدد.