Karin Bornett
Ang pagkain ng astronaut ay upang mabigyan ng pinakamainam na driver ng puwang - kung maaari, nang walang pag-ubos ng paghahanda at i-save ang puwang. Gayunpaman, ang isang "super pill" ay hindi umiiral kahit na matapos ang maraming taon ng pananaliksik.
Sapagkat: "Ang mga suplemento ay hindi maaaring magbayad para sa kumplikadong pakikipag-ugnay ng mga nutrisyon at pati na rin ang chewing, panlasa at paglunok ay hindi mapapalitan. Iyon ang dahilan kung bakit lumilipat ang pananaliksik mula sa mga pagkain sa form ng pill, "sabi ni Bernhard Watzl, pinuno ng Institute of Physiology at Biochemistry of Nutrisyon sa Max Rubner Institute sa Alemanya. Nakakalungkot, dahil madali itong: Isang tableta sa lalamunan at lahat tayo ay nasa paligid upang magbigay ng rurok na pagganap sa pang-araw-araw na buhay.
Kung saan tayo ay walang halaga - Tulad ng makikita mula sa ulat ng Austrian Nutrisyon, higit sa 1,6 milyong mga Austriano ang mayroong suboptimal na supply ng mga espesyal na micronutrient. Malinaw na nasisiyahan kami sa bitamina D at yodo. Ayon sa ulat, ang biochemical status ng bitamina D ay hindi sapat sa 44 porsyento ng mga kalalakihan at halos 40 porsyento ng mga kababaihan. Sa karamihan ng mga kaso, talagang nagbabayad upang makatulong. Habang ang pag-supply ng yodo ay madaling masiguro na may yodo sa asin, ang bitamina D ay pinayaman lamang ng sapat na sikat ng araw. Kung nahantad ka dito nang mas mababa sa kalahating oras sa isang araw, dapat kang gumamit ng mga suplemento. Ang isa pang klasiko sa kakulangan sa nutrisyon ay folic acid. Dito rin, pinagtibay ng mga pag-aaral ang isang kakulangan at pinapayuhan ng mga eksperto ang mga kababaihan na partikular na nagpaplano ng pagbubuntis sa partikular upang makatulong sa mga pandagdag sa nutrisyon sa magandang panahon.
Mga suplemento ng suplemento
Alam nating lahat ang mga pangunahing patakaran ng isang malusog na diyeta: dapat itong iba-iba at bilang balanse hangga't maaari. Mga prutas at gulay, isda, hindi masyadong maraming karne, ngunit maraming hibla. Sa nakababahalang pang-araw-araw na buhay, hindi napakadali na palaging sundin ang mga alituntuning ito. At kahit na ang mga taga-Kanlurang Europa ayon sa mga pag-aaral ay talaga namang naalagaan at ang saklaw ng mga sakit na nauugnay sa diyeta dahil sa mga sintomas ng kakulangan na patuloy na bumababa, "Sino ang kumakain nang maayos, hindi nangangailangan ng mga pandagdag," sabi ni Jürgen King, pinuno ng Kagawaran ng Nutrisyon Science sa University of Vienna; para sa isang "makatuwirang" diyeta ay pagkatapos ay madalas na nawawala ang oras.
Pa rin, ang pagtulong sa labas ay hindi masasaktan. Si Cornelia Harlacher mula sa tagagawa ng micronutrient na Biogena ay nagsabi: "Ang mga Micronutrients ay nagmula sa diyeta at isang malay-tao na diyeta ay isang mahalagang bahagi ng kalusugan ng tao. Ngayon posible na ibigay ang iyong sarili ng pinakamahusay na pagkain sa buong taon at bigyang pansin ang isang balanseng diyeta. Sa kabilang banda, ipinakita ng pananaliksik na ang alok na ito ay tila hindi tinatanggap ng lahat ng mga tao; lalo na sa mga sitwasyon kung saan may karagdagang pangangailangan, halimbawa sa panahon ng ehersisyo, nadagdagan ang stress o kung may mga kaguluhan sa pagtanggap, tulad ng mga hindi pagkakasundo. "
"Ngayon posible na magbigay ng pinakamahusay na pagkain sa buong taon at maghanap para sa isang balanseng diyeta. Sa kabilang banda, ipinakita ng pananaliksik na ang alok na ito ay tila hindi tinatanggap ng lahat ng mga tao. "
Bakit superfood - higit sa gagong pang-marketing?
Ang mga kulang sa oras para sa isang balanseng diyeta, na naghihirap mula sa pagkapagod o humahabol sa mapagkumpitensyang palakasan, ay maaaring magsagawa ng mga suplemento sa nutrisyon bilang dagdag sa diyeta. Para sa isang maligayang pagdating sa lahat-ng-ikot, para sa iba pang dalisay na katatawanan sa marketing. Sa ngayon hindi bababa sa mga labi ng lahat, halimbawa, ang tinatawag na superfood. Ang mga pagkain ay mayaman sa mahalagang mga nutrisyon at magagamit sa anyo ng mga pulbos o tablet, bilang juice o sa masarap na mga smoothies, at sa katunayan ay nangangako ng isang bagay. Karaniwan silang naglalaman ng maraming nutrisyon o hibla, bitamina at antioxidant.
Ang bukal ng mga kabataan Açaí berry
Ang Açaí berry, halimbawa, ay nagkamit ng katanyagan bilang isang produkto ng slimming, ngunit hindi maaaring mapanatili ang pangako na iyon. Sa katotohanan, salamat sa mataas na konsentrasyon ng mga antioxidant, ang bunga ay isang tunay na bukal ng kabataan. Sapagkat ang mga bitag na libreng radikal na umaatake sa aming mga cell, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda. Halimbawa, natuklasan ng mga siyentipiko mula sa Emory University School of Medicine na ang mga lilipad ng prutas na kumakain sa mga açaí berries ay talagang nabubuhay nang tatlong beses kaysa sa mga ginagawa nang walang mga sobrang berry. Ang mga tagagawa ng Açaí ay inaasahan ang isang positibong epekto sa kolesterol, diabetes, sakit sa buto, sakit sa cardiovascular, hypertension at immune disorder.
Ang madilim na asul na prutas mula sa Timog Amerika ay lumalaki sa tinatawag na repolyo na palma at pinoproseso sa mga tablet, juice o pulbos. Gayunpaman, kinakailangan ang pag-iingat dahil sa mataas na halaga ng mangganeso. Ayon sa European Food Safety Authority (EFSA), ang sapat na paggamit ng mga may sapat na gulang ay tatlong milligrams bawat araw - ngunit ang 300 milliliters ng berry pulp ay naglalaman ng isang paghihinang 14,6 milligrams. Ang labis na mangganeso ay maaaring negatibong nakakaapekto sa pagsipsip ng bakal. Ayon sa mga eksperto sa nutrisyon, dapat itong isaalang-alang lalo na sa mga bata, vegetarian at mga taong may kakulangan sa iron.
Kamangha-manghang Spirulina Algae?
Ang spirulina alga ay naatasan din sa kategorya ng superfood at kasalukuyang nakakaranas ng isang tunay na hype. Ito ay kabilang sa genus ng cyanobacteria (dating tinukoy bilang "bughaw-berde na algae"). Sinasabing makabuluhang taasan ang paggawa ng mga sakit na lumalaban sa mga cells ng killer, helper cells at antibodies.
Halimbawa, ang pananaliksik sa Osaka Medical Center para sa Mga Kanser at Cardiovascular Diseases sa Japan ay nagpakita na ang aktibidad ng macrophage (phagocytes) ay tumaas nang malaki matapos ang pagkuha ng spirulina. Sinusuportahan ng Spirulina algae ang immune system sa paglaban sa mga impeksyon ng anumang uri.Ito ay dapat ding umayos ng mga antas ng asukal sa dugo, protektahan laban sa hypertension at dagdagan ang antas ng adiponectin, na kasangkot sa regulasyon ng gutom. Tinitiyak ng isang mataas na antas ng adiponectin na mas kaunting kagutuman. Sapagkat ang Spirulina ay naglalaman ng labis na mataas na antas ng L-tryptophan, isang amino acid na ginawa ng neurotransmitters melatonin at serotonin, ang algae ay itinuturing din na isang paraan ng pagtaas ng kalooban, pagpapabuti ng memorya at pagpapatahimik sa mga nerbiyos. Ang spirulina algae ay magagamit bilang purong pulbos, napuno ng mga kapsula o hugis bilang mga pellets. Ang mga ito ay tulad din ng halo-halong sa mga smoothies.
Gayunpaman, itinuturo ng Federal Institute for Risk Assessment (BfR) na ang mga produkto ng algae ay hindi dapat ituring bilang isang alternatibo sa medikal na inireseta na therapy. Ang sentro ng consumer ng North Rhine Westphalia ay napupunta pa lalo at nagbabala laban sa bughaw-berde na algae, dahil sila ay nahawahan sa iba pang mga cyanobacteria, na maaaring makagawa ng mga nakasisira na lason (Microcystine).
Fiber Bundle Chia
Sa kanilang mataas na nilalaman ng hibla, protina at omega-3 fatty acid, ang mga buto ng chia ay itinuturing din na superfood at may higit sa anim na gramo ng hibla bawat 100 gramo ng mga buto, sila ay isang tunay na hibla ng hibla. Ipinangako na ang mga buto ay nagtataguyod ng panunaw at umayos ang asukal sa dugo. Sinabi rin nilang mapawi ang magkasanib na sakit at heartburn. Ang Chia ay isang taunang halaman sa halamang tag-init ng pamilya ng mint. Ang mga buto ay maaaring magamit nang buo at lupa, halimbawa bilang bahagi ng tinapay o para sa paggawa ng langis. Nagsilbi rin sila bilang batayan para sa vegan puding o makapal na mga smoothies at maaari ding magamit bilang kapalit ng itlog o taba para sa pagluluto ng hurno.
Sino ang nais na kumuha ng Chia capsules ay dapat bigyang pansin ang inirekumendang pagkonsumo ng tagagawa. Dalawang gramo ng langis ng chia sa anyo ng mga kapsula bawat araw ay itinuturing na hindi nakakapinsala sa kalusugan. Ang Chia ay maaaring maging isang mahalagang mapagkukunan ng fatty acid na omega 3 sa halip na mga isda na may mataas na taba o rapeseed, walnut, linseed o langis ng toyo. Pansin: ang sobrang mabuti ay maaaring maging sanhi ng matinding pagbara! Ang pang-araw-araw na paggamit ng 15 gramo ng mga buto ay hindi dapat lumampas.
Ang listahan ng mga sobrang pagkain ay lumalaki araw-araw at may kasamang maraming mga prutas, berry at buto. Lahat sa lahat, ang mga himala ay hindi inaasahan at dapat na matalinong matalino. Hindi sinasadya, ang superfood ay hindi palaging kailangang maging exotic. Halimbawa, ang mga blueberry ay naglalaman ng isang katulad na mataas na konsentrasyon ng mga antioxidant bilang ang açaí berry. Ang sinumang nais na kumain ng isang makatwirang diyeta habang gumagamit ng mga suplemento sa nutrisyon ay dapat na talagang tumingin sa kanyang mga pangangailangan sa nutrisyon. Siyempre, walang bagay tulad ng isang prinsipyo na yakapin lahat. Pagkatapos ng lahat, ang pangangailangan at pagkonsumo ay palaging indibidwal.
Larawan / Video: Shutterstock.
