Opsyon
Sa buong daigdig, ang pagsasaka ng mga hayop ay bumubuo ng nakakagulat na 14,5-18% ng ating kabuuang global greenhouse gas emissions. Sa kontekstong ito, isang kasalukuyang Studie ng Research Institute for Organic Farming (FiBL Austria) sa pakikipagtulungan sa Center for Global Change and Sustainability ng BOKU sa ngalan ng FOUR PAWS ang mga konkretong epekto ng isang makabuluhang nabawasan pagkonsumo ng karne sa pag-aalaga ng hayop, kapakanan ng hayop at ang klima sa Austria. Malinaw na kung babawasan ang pagkonsumo ng karne, mas kaunting hayop ang kailangang panatilihin at mababawasan din ang mga emisyon ng greenhouse gases bilang resulta. Ang pag-aaral na ito ay nagpapakita sa unang pagkakataon kung hanggang saan ito mangyayari at kung gaano karaming espasyo at kalidad ng buhay ang mayroon ang mga hayop sa Austria. Malinaw na konklusyon: mas kaunting karne, mas mabuti para sa mga hayop, kapaligiran - at sa huli para sa mga tao.
Sinuri ng mga may-akda ng pag-aaral ang tatlong senaryo:
- isang dalawang-ikatlong pagbawas sa pagkonsumo ng karne ng populasyon ayon sa rekomendasyon ng Austrian Society for Nutrition (ÖGE) (19,5 kg/tao/taon)
- isang ovo-lacto-vegetarian diet para sa populasyon (ibig sabihin, walang karne ang kinakain, ngunit gatas at mga produktong itlog)
- isang vegan diet para sa populasyon
Higit na kalidad ng buhay para sa mga hayop at mas maraming espasyong magagamit
“Kahanga-hanga ang resulta ng pag-aaral. Ipinapakita nito na sa mas kaunting pagkonsumo ng karne, hindi lamang magkakaroon ng mas maraming espasyo at sa gayon ay isang mas mahusay na kalidad ng buhay para sa natitirang mga hayop, lahat sila ay mabubuhay sa pastulan. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa karagdagang natitirang lugar na humigit-kumulang 140.000 ektarya sa kaso ng pagbabawas ng karne ng dalawang katlo at humigit-kumulang 637.000 ektarya sa kaso ng isang vegetarian diet. Sa isang vegan diet, na hindi nangangailangan ng mga hayop upang makagawa ng pagkain, ang karagdagang lugar na magagamit ay halos 1.780.000 ektarya. Ang mga bakanteng lugar na ito ay magagamit, halimbawa, para sa isang conversion sa organic na pagsasaka o para sa renaturation o para sa paglikha ng mga moors para sa CO2 storage," paliwanag ng FOUR PAWS campaign manager Veronika Weissenböck.
Hanggang dalawang-katlo na mas kaunting greenhouse gas emissions
Ang parehong kahanga-hanga ay ang epekto sa klima. "Sa kaso ng isang diyeta na may mas kaunting karne, maaari naming i-save ang 28% ng mga greenhouse gas sa Austria sa sektor ng pagkain. Sa pamamagitan ng isang ovo-lacto-vegetarian diet, halos kalahati (-48%) ng mga greenhouse gases na nauugnay sa diyeta ay maliligtas, na may vegan diet na higit pa sa dalawang-katlo (-70%). Iyon ay magiging isang hindi kapani-paniwalang mahalagang kontribusyon, lalo na tungkol sa mga layunin ng klima," sabi ni Weissenböck.
"Kasalukuyan kaming nakikitungo sa maraming mga krisis na kasama rin ang sistema ng pagkain, kalusugan at krisis sa klima. Kung gusto nating alisin ang presyon sa lupang mayroon tayo at sa parehong oras ay makinabang ang kalusugan ng mga tao at hayop, kung gayon ang pagbabago sa mga diyeta na may matinding diin sa mga halaman ay mahalaga," sabi ni Martin Schlatzer mula sa FiBL Austria.
Ang kasalukuyang target na pagbabawas ng Austrian para sa mga greenhouse gas emissions ayon sa kasunduan sa proteksyon sa klima ng Paris ay minus ng 36% sa 2030. Ang diyeta ayon sa ÖGE ay maaaring mag-ambag ng hindi bababa sa 21% dito, ang senaryo ng vegetarian na may 36% na higit sa isang ikatlo. Ang senaryo ng vegan ay maaaring gumawa ng kontribusyon ng 53% sa kabuuang target na paglabas ng greenhouse gas sa Austria.
"Mas kaunting karne, mas kaunting init" - Ginagamit ni Weissenböck ang motto na ito upang ibuod ang konklusyon ng pag-aaral: "Ang bawat solong Austrian ay maaaring gumawa ng isang napakalaking kontribusyon sa proteksyon ng hayop at klima sa kanilang diyeta. Kasabay nito, ipinapakita din ng pag-aaral na ang suplay ng pagkain at seguridad ng pagkain sa Austria ay hindi malalagay sa alanganin kahit na walang karne at mga produktong hayop. APAT NA PAWS kung kaya't nakikita ang mga kahilingan nito sa mga pulitiko na gumawa ng higit pang mga hakbang upang mabawasan ang pagkonsumo ng karne bilang nakumpirma. Walang alinlangan, ang hinaharap ay nakasalalay sa nutrisyon na nakabatay sa halaman."
"Ang mga flexitarian at vegetarian diet ay maaaring gumawa ng isang mahalagang hakbang patungo sa pagkamit ng mga layunin sa klima ng Paris, lalo na sa sektor ng klima. Bilang karagdagan, may mga positibong co-benefit para sa katatagan ng sistema ng pagkain, biodiversity at pag-iwas sa mga pandemic sa hinaharap," sabi ni Martin Schlatzer.
Larawan / Video: Shutterstock.
